Phenolics, Anthocyanins, Ascorbate, and Antioxidant
Capacity. No previous study has directly
compared strawberries, raspberries, highbush blueberries,
and lowbush blueberries, with respect to phenolics,
anthocyanins, ascorbate, and antioxidant capacity during
storage.
ฟีนอล, Anthocyanins, วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ
จุ ไม่มีการศึกษาก่อนหน้านี้ได้โดยตรง
สตรอเบอร์รี่เมื่อเทียบกับราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ HIGHBUSH,
และบลูเบอร์รี่ lowbush ที่เกี่ยวกับฟีนอล,
anthocyanins, ascorbate และสารต้านอนุมูลอิสระในระหว่าง
การเก็บรักษา
การแปล กรุณารอสักครู่..