Generally, gelatin with a higher co

Generally, gelatin with a higher content of a-chains showed better functional properties including gelling, emulsifying and foaming properties

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทั่วไป ตุ๋น ด้วยเนื้อหาที่สูงของโซ่ได้แสดงให้เห็นว่าดีกว่าทำงานคุณสมบัติรวมถึงคุณสมบัติ gelling สกัด และมีฟอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยทั่วไปเจลาตินที่มีปริมาณที่สูงขึ้นของโซ่แสดงให้เห็นการทำงานที่ดีขึ้นคุณสมบัติรวมทั้งก่อเจล, คุณสมบัติ emulsifying และฟอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยทั่วไปแล้ว เจลาตินที่มีเนื้อหาสูงของ a-chains พบดีกว่าการทำงาน คุณสมบัติรวมถึง gelling 3.0 , และคุณสมบัติของโฟม