Fruit were not subjected to any pos

Fruit were not subjected to any post-cutting treatment on purpose,
i.e., to test their inherent response to the fresh-cut process. 11–13
peach fruit slices (150 g) for each landrace were put into 45 bioriented
250 cc polystyrene (PS) bags (O2 and CO2 permeability
respectively 5.31
104 and 1.68

103ml m2 s 1 Pa1) (Carton
Pack s.r.l., Rutigliano, Italy) stored at 5
C and 95% RH for 3, 5, 7,12 d,
to simulate refrigerated storage conditions (Pace et al., 2011;
Koukunaras et al., 2008). At each sampling date, three bags/
landrace were used for visual appearance and crunchiness score.
Each of 6 judges analyzed a sample of 6 slices for each landrace at
each sampling date. At the same sampling dates
35 g of fruit slices
out of 6 packages/landrace, were cut into small pieces that were
randomized and divided into two pools, utilized to measure
phenols and ascorbic acid content.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลไม้ไม่ต้องรักษาใด ๆ หลังตัดบนวัตถุประสงค์เช่น การทดสอบการตอบสนองโดยธรรมชาติการตัด 11-13พีชชิ้น (150 กรัม) สำหรับพันธุ์พื้นเมืองแต่ละถูกวางลงใน 45 bioriented250 ซีซีถุงโฟม (PS) (O2 และ CO2 ซึมผ่าน5.31 ตามลำดับ10 4 และ 1.6810 มิลลิลิตร 3 m 2 s 1 Pa 1) (กล่องชุด s.r.l., Rutigliano อิตาลี) เก็บไว้ที่ 5 C %และ 95% RH 3, 5, 7,12 dการจำลองสภาพเก็บตู้เย็น (ก้าวร้อยเอ็ด 2011Koukunaras et al. 2008) ในแต่ละวันที่เก็บตัวอย่าง 3 ถุง /พันธุ์พื้นเมืองที่ใช้สำหรับแสดงลักษณะที่ปรากฏและ crunchiness คะแนนแต่ละคณะกรรมการ 6 วิเคราะห์ตัวอย่างของ 6 ชิ้นสำหรับพันธุ์พื้นเมืองแต่ละที่แต่ละวันเก็บตัวอย่าง ที่ต้องเก็บตัวอย่างเดียวกัน35 กรัมของผลไม้จาก 6 พันธุ์แพคเกจ/พื้นเมือง ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่แบบสุ่ม และแบ่งออกเป็นสองสระว่ายน้ำ ใช้ในการวัดวิทยาศาสตร์และกรดแอสคอร์บิค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลไม้ที่ไม่ได้อยู่ภายใต้การรักษาใด ๆ โพสต์ตัดกับวัตถุประสงค์
คือเพื่อทดสอบการตอบสนองธรรมชาติของพวกเขากับกระบวนการสดตัด 11-13
ชิ้นผลไม้ลูกพีช (150 กรัม) สำหรับแต่ละพันธุ์แลนด์เรซถูกใส่ลงไป 45 bioriented
250 CC สไตรีน (PS) กระเป๋า (O2 และการซึมผ่านของก๊าซ CO2
ตามลำดับ 5.31
? 10? 4 และ 1.68
?
10? 3ml M? 2 S? 1 ป่า ? 1) (กล่อง
? แพ็ค SRL, Rutigliano, อิตาลี) เก็บไว้ที่ 5 ซีและ 95% RH สำหรับ 3, 5, 7,12 D,
การจำลองสภาพการเก็บรักษาในตู้เย็น (Pace et al, 2011;.
Koukunaras et al, 2008. ) ทุกวันที่ในการสุ่มตัวอย่างสามถุง /
พันธุ์แลนด์เรซถูกนำมาใช้สำหรับการปรากฏภาพและคะแนนกรุบกรอบ.
แต่ละ 6 ผู้พิพากษาวิเคราะห์ตัวอย่างจาก 6 ชิ้นสำหรับแต่ละพันธุ์แลนด์เรซใน
แต่ละวันการสุ่มตัวอย่าง ในวันที่สุ่มตัวอย่างเดียวกัน
? 35 กรัมของชิ้นผลไม้
จาก 6 แพคเกจ / พันธุ์แลนด์เรซถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ถูก
สุ่มและแบ่งออกเป็นสองสระว่ายน้ำที่ใช้ในการวัด
ฟีนอลและกรดแอสคอบิเนื้อหา