Fresh water small fish, Ngasang (Es

Fresh water small fish, Ngasang (Esomus danricus), were smoked and sun dried until they crumbled. The petioles of an aroid plant, Khonagu (Alocasia macrorhiza) were cut into small pieces, washed with water and sun dried for an hour. The crumbled fish powder was crushed with plant material in a 1:1 ratio using a stone mortar and pestle to make a paste. The mixture was kneaded with clean hands to produce ball-shaped pieces, and fermentation was allowed by keeping the mixture at room temperature for 5–6 days in an earthen pot containing a thin layer of banana leaves. The ball-shaped pieces were taken out from the pot and mixed with onions and mustard oil. The mixture was kneaded again using a stone mortar and pestle and made into a ball shape. The ball-shaped pieces were kept again inside the earthen pot containing banana leaves for 2–3 days. The fermented non-salted fish product, Hentak, was brought to the laboratory for the bacterial isolation process. The involvement of fish in the experiments was approved by the Government of India Ethical Committee (IAEC-LC 05/13).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปลาน้ำจืดขนาดเล็ก Ngasang (Esomus danricus), ถูกรมควัน และแดดเดียวจนกว่าจะร่วง ซม.พืชมี aroid, Khonagu (Alocasia macrorhiza) ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างน้ำและตากแห้งสำหรับชั่วโมง ผงปลาท่องถูกบด ด้วยวัสดุพืชในอัตราส่วน 1:1 ใช้หินครกและสากทำให้การวาง ส่วนผสมคือนวด ด้วยมือที่สะอาดในการผลิตชิ้นส่วนทรงกลม และหมักได้รับอนุญาต โดยการรักษาส่วนผสมที่อุณหภูมิห้อง 5-6 วันในหม้อที่ประกอบด้วยชั้นบาง ๆ ของใบกล้วย ชิ้นส่วนทรงกลมถูกนำออกจากหม้อ และผสมกับหัวหอมและน้ำมันมัสตาร์ด ส่วนผสมถูกนวดอีกครั้งใช้หินครกและสาก และทำให้เป็นรูปทรงลูกบอล รูปทรงลูกชิ้นถูกเก็บไว้ภายในหม้อที่ประกอบด้วยใบ 2 – 3 วันอีกครั้ง ผลิตภัณฑ์ปลาร้าที่ไม่เค็ม Hentak ถูกนำไปห้องปฏิบัติการสำหรับกระบวนการแยกแบคทีเรีย การมีส่วนร่วมในการทดลองที่ได้รับการอนุมัติ โดยรัฐบาลของอินเดียจริยธรรมคณะกรรมการ (IAEC-LC 05/13)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำปลาเล็กปลาน้อยสด ก้านใบของพืช ผงปลาร่วงถูกบดด้วยวัสดุพืชในอัตราส่วน ส่วนผสมที่ถูกนวดด้วยมือที่สะอาดในการผลิตชิ้นส่วนลูกที่มีรูปทรงและการหมักได้รับอนุญาตโดยการรักษาส่วนผสมที่อุณหภูมิห้องนาน ชิ้นทรงกลมที่ถูกนำออกมาจากหม้อและผสมกับหัวหอมและน้ำมันมัสตาร์ด ส่วนผสมที่ถูกนวดอีกครั้งโดยใช้ครกและสากหินและทำให้เป็นรูปร่างลูก ชิ้นทรงกลมที่ถูกเก็บไว้อีกครั้งภายในหม้อดินที่มีใบกล้วย ผลิตภัณฑ์ปลาที่ไม่เค็มหมัก การมีส่วนร่วมของปลาในการทดลองได้รับการอนุมัติโดยรัฐบาลของคณะกรรมการจริยธรรมอินเดีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ําปลาขนาดเล็ก ngasang ( พระวรสารนักบุญมาระโก danricus ) ถูกรมควันและตากแดดจนพังป่นปี้ ก้านใบของพืช aroid khonagu ( ลคาเซีย , macrorhiza ) ที่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างด้วยน้ำและตากแดดเป็นชั่วโมง การพังทลายลงปลาผงบดกับวัสดุปลูกในอัตรา 1 : 1 ใช้ครกและสากหินให้วาง ผสมส่วนผสมที่นวดด้วยมือที่สะอาดเพื่อผลิตลูกรูปร่างชิ้น หมักและได้รับอนุญาตโดยการผสมที่อุณหภูมิ 5 –ในหม้อดินที่มีชั้นบางของใบกล้วย 6 วัน ลูกบอลรูปชิ้นถูกนำออกมาจากหม้อ และผสมกับหัวหอมและน้ำมันมัสตาร์ด ส่วนผสมมานวดอีกครั้งโดยใช้ครกและสากหิน และกลายเป็นรูปร่างของลูกบอล ลูกบอลรูปชิ้นถูกเก็บอีกครั้งในหม้อดินที่มีใบตอง 2 – 3 วัน ดองไม่เค็ม ผลิตภัณฑ์ปลา hentak ถูกนําไปยังห้องปฏิบัติการสำหรับการแยกแบคทีเรีย การมีส่วนร่วมของปลาในการทดลองที่ได้รับการอนุมัติโดยรัฐบาลของประเทศอินเดียคณะกรรมการจริยธรรม ( iaec-lc 05 / 13 )