The results presented in this work

The results presented in this work show that in the spray freeze drying process substantial reductions in the duration of the pri- mary and secondary drying stages can be realized, when stratified packed beds are employed which have a structure as that depicted in Fig. 3. The stratified packed beds provide larger average overall heat and mass transfer rates than those obtained by a spray freeze drying process which uses a packed bed formed by particles all having the same particle diameter and the total amount of solids in the single packed bed is the same as that in the stratified packed bed. The larger average overall heat and mass transfer rates real- ized in stratified packed beds, provide higher drying rates and reduce the duration and maximum thickness of the secondary dried layer, and, thus, the deleterious effects of the secondary dried layer on the transfer of heat from the lower heating plate to the partially frozen and fully frozen particles of region III (as per Fig. 2) during the primary drying stage, are significantly decreased.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลลัพธ์ที่นำเสนอในงานนี้แสดงว่า ในการสเปรย์หยุดแห้งกระบวนการพบลดในระยะเวลาค่อนข้างดีแมรี่และการอบแห้งขั้นรองสามารถถูกรับรู้ เมื่อเตียง stratified บรรจุเป็นลูกจ้างซึ่งมีโครงสร้างตามที่แสดงใน Fig. 3 เตียงบรรจุ stratified ให้ความร้อนโดยรวมเฉลี่ยมีขนาดใหญ่ และอัตราการถ่ายโอนมวลกว่าได้ โดยหยุดสเปรย์เป็นการอบแห้งที่ใช้เตียงบรรจุที่เกิดขึ้นจากอนุภาคมีเส้นผ่านศูนย์กลางอนุภาคเดียวกันทั้งหมด และยอดรวมของของแข็งในบรรจุเตียงเป็นเหมือนกับเตียงบรรจุ stratified ความร้อนโดยรวมเฉลี่ยมีขนาดใหญ่และโดยรวมโอนราคาจริง ized ในบรรจุเตียง stratified ให้ราคาสูงแห้ง และลดระยะเวลาและไม่เกินความหนาของชั้นแห้งรอง และ จึง ผลร้ายของชั้นแห้งรองการถ่ายโอนความร้อนจากแผ่นความร้อนต่ำกว่าอนุภาคบางส่วนแช่แข็ง และแช่แข็งทั้งหมดของภูมิภาค 3 (ตาม Fig. 2) ระหว่างระยะแห้งหลัก จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลที่นำเสนอในงานนี้แสดงให้เห็นว่าในสเปรย์แช่แข็งกระบวนการอบแห้งลดลงอย่างมากในระยะเวลาของขั้นต้นและขั้นตอนการอบแห้งรองที่สามารถรับรู้เมื่อเตียงเต็มไปแบ่งเป็นลูกจ้างที่มีโครงสร้างเป็นที่ปรากฎในรูป 3. เตียงเต็มไปแบ่งให้ความร้อนโดยรวมเฉลี่ยที่มีขนาดใหญ่และอัตราการถ่ายโอนมวลกว่าผู้ที่ได้รับโดยการสเปรย์แช่แข็งกระบวนการอบแห้งที่ใช้บรรจุเตียงที่เกิดขึ้นจากอนุภาคทั้งหมดที่มีอนุภาคขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเดียวกันและจำนวนของของแข็งในบรรจุเตียงเดียว เช่นเดียวกับที่อยู่บนเตียงแบ่งบรรจุ ที่มีขนาดใหญ่ความร้อนโดยรวมเฉลี่ยและอัตราการถ่ายโอนมวลจริง ized เตียงเต็มไปแบ่งให้อัตราการอบแห้งที่สูงขึ้นและลดระยะเวลาและความหนาสูงสุดของชั้นแห้งรองและทำให้ผลกระทบที่เป็นอันตรายของชั้นแห้งรองการโอน ความร้อนจากแผ่นความร้อนที่ต่ำกว่าอนุภาคบางส่วนแช่แข็งและแช่แข็งอย่างเต็มที่ในภูมิภาคท​​ี่สาม (ตามรูปที่. 2) ในระหว่างขั้นตอนการอบแห้งหลักลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลลัพธ์ที่แสดงโชว์ในงานนี้ในสเปรย์แข็งการอบแห้งลดลงอย่างมากในช่วงระยะเวลาของการสร้าง - แมรี่และมัธยมศึกษาแห้งขั้นตอนที่สามารถรับรู้ เมื่อมีบริการจัดเตียงเป็นลูกจ้างซึ่งมีโครงสร้างที่แสดงในรูปที่ 3ชั้นภูมิ บริการจัดเตียงให้ใหญ่ขึ้น โดยภาพรวมอัตราการถ่ายเทมวลและความร้อนสูงกว่าที่ได้จากกระบวนการอบแห้งแบบสเปรย์แข็งซึ่งใช้บริการจัดเตียงที่เกิดจากอนุภาคทั้งหมดมีเส้นผ่าศูนย์กลางอนุภาคเดียวกันและปริมาณของแข็งในเดียวบริการจัดเตียงเป็นเช่นเดียวกับในชั้นบริการจัดเตียงขนาดเฉลี่ยและอัตราการถ่ายเทมวล - ความร้อนจริง ized ในเตียง จัดชั้น ให้อัตราการอบแห้งสูงและลดระยะเวลาและความหนาสูงสุดของชั้นมัธยม แห้ง และ ดังนั้น คงผลของระดับชั้นแห้งในการโอนความร้อนจากความร้อนต่ำจานแช่แข็งและแช่แข็งอย่างอนุภาคบางส่วน ภูมิภาคที่ 3 ( ตามภาพประกอบ2 ) ช่วงหลักขั้นตอนการอบแห้ง , จะลดลง .