Hence, 2% WP (w/w yogurt) was selected as the optimum level of WGP fortification in yogurt and the same concentration was then applied to select the level of LE-Y and FDE-Y to be added in yogurt. Staffolo et al.
ดังนั้น 2% WP(w/w โยเกิร์ต) ถูกเลือกให้เป็นระดับที่เหมาะสมของระบบป้อมปราการ WGPในโยเกิร์ตและความเข้มข้นเดียวกันแล้วใช้การเลือกระดับของเลอ Y และ FDE Y จะเพิ่มในโยเกิร์ต Staffolo et al