Japanese pickles (漬物, tsukemono) ar

Japanese pickles (漬物, tsukemono) are an important part of the Japanese diet. They are served with practically every traditional meal alongside rice and miso soup. They are valued for their unique flavors and commonly used as a garnish, relish, condiment, palate cleanser or digestive.

Tsukemono first appeared way back in Japanese history in the days before refrigeration when pickling was used to preserve food. As a result, some traditionally prepared types of pickles can be kept practically indefinitely. The different methods used to make tsukemono vary from a simple salting or vinegar brining, to more complicated processes involving cultured molds and fermentation.

All kinds of vegetables and some fruits are used to make tsukemono including, but not limited to, Japanese radish (daikon), cucumber, eggplant, carrot, cabbage, water lily root, ginger, shallots and plums (ume). Sometimes seaweed and other seafood are added to pickle mixtures for flavor and variety. Some pickling methods are also used to preserve and flavor seafood and meat dishes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ญี่ปุ่นดอง (漬物 อย่างไร tsukemono) เป็นส่วนสำคัญของอาหารญี่ปุ่น พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมอาหารทุกแบบดั้งเดิมควบคู่ไปกับข้าวและมิโซะซุป มีมูลค่าสำหรับรสชาติเฉพาะตัว และใช้เป็น garnish สนุกสนาน รส โหว่น้ำยา หรืออาหารทางอย่างไร Tsukemono แรกปรากฏวิธีกลับไปในประวัติศาสตร์ญี่ปุ่นในสมัยก่อนใช้การเก็บรักษาอาหารแช่แข็งเมื่อ pickling ดัง ดองบางชนิดเตรียมไว้ซึ่งสามารถเก็บไว้จริงโดยไม่จำกัดเวลา วิธีการต่าง ๆ ที่ใช้ในการทำแตกต่างจากมารีซอลทิงง่ายหรือน้ำส้มสายชู brining ถึงกระบวนการซับซ้อนมากขึ้นเกี่ยวข้องกับแม่พิมพ์อ่างและหมักอย่างไร tsukemonoทุกชนิดของผักและผลไม้บางอย่างจะใช้อย่างไร tsukemono รวม ได้ไม่จำกัด ญี่ปุ่นหัวผักกาด (ผักกาดหัว), แตงกวา มะเขือยาว แครอท กะหล่ำปลี อุบล ขิง หอมแดง และรากพลัม (ออฟฟิศ) บางครั้งสาหร่ายและอาหารทะเลอื่น ๆ บวกกับกันส่วนผสมรสชาติและความหลากหลาย ยังใช้วิธีบาง pickling การรักษารสอาหารทะเลและเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผักดองญี่ปุ่น ( 漬物 tsukemono , ) เป็นส่วนสําคัญของอาหารญี่ปุ่น พวกเขาจะได้รับจริงทุกแบบดั้งเดิมอาหารควบคู่ไปกับข้าว และซุปมิโซะ พวกเขามีมูลค่าเพื่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตน และนิยมใช้เป็นเครื่องปรุงพร้อมเครื่องปรุงรส เพดานปาก cleanser

หรือการย่อยอาหารtsukemono ปรากฏตัวครั้งแรกทางกลับในประวัติศาสตร์ญี่ปุ่นในวันก่อนแช่แข็ง เมื่อดองถูกใช้เพื่อรักษาอาหาร ผล บางชนิดของผ้าเตรียมดองสามารถเก็บไว้ได้จริงอย่างแน่นอน วิธีการที่แตกต่างกันที่ใช้ทำให้ tsukemono แตกต่างจากวิเกลือหรือน้ำส้มสายชู brining เพื่อที่ซับซ้อนมากขึ้น กระบวนการที่เกี่ยวข้องกับอาหารหมัก

และแม่พิมพ์ .ทุกชนิดของผักและผลไม้บางชนิดใช้ทำ tsukemono รวมถึง แต่ไม่ จำกัด กับ หัวไชเท้า ( Daikon ) ญี่ปุ่น แตงกวา มะเขือ แครอท กะหล่ำปลี บัวเผื่อน รากขิง หอมแดง และบ๊วย ( Ume ) บางครั้ง สาหร่าย และอาหารทะเลอื่น ๆที่มีการเพิ่มดองผสมรสชาติและความหลากหลาย บางวิธีการดองยังใช้ในการรักษา และอาหารทะเลรสและอาหารจานเนื้อ