5.6.2. Class IIThis class is divide

5.6.2. Class II
This class is divided into three sub-groups of which the Class IIa is the most common (Table 2).This group is composed of the pediocin-like bacteriocins with anti-listerial activity. Pediocins are produced by Pediococcus spp. and while they are not very effective against spores they are more effective than nisin in some food systems such as meat.Pediococci are the main starter culture used in the manufacture of American-style fermented meats and they are also important in the fermentation of many vegetables. Pediocin PA-1/AcH (Gonzalez and Kunka, 1987; Bhunia et al., 1988) is the prototype bacteriocin of this class and pediocin-producing cultures are readily isolated from fermented foods (Kimura et al., 1997). Many studies report the inhibition of L. monocytogenes by pediocins or pediocin-producing cultures in fermented sausages (Berry et al., 1990; Foegeding et al., 1992; Luchansky et al., 1992) and in Italian salami (Campaniniet al., 1993).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

5.6.2. คลาส IIระดับนี้แบ่งออกเป็นสามกลุ่มย่อยที่ IIa คลาสเป็นส่วนใหญ่ทั่วไป (ตารางที่ 2)กลุ่มนี้จะประกอบด้วยของ bacteriocins pediocin เหมือนกับกิจกรรมต่อต้าน listerial ผลิต โดยโอ Pediococcus Pediocins และขณะที่พวกเขาจะไม่มีผลมากกับเพาะเฟิร์น จะมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่า nisin ในบางระบบอาหารเช่นเนื้อสัตว์Pediococci คือ วัฒนธรรมเริ่มต้นที่หลักที่ใช้ในการผลิตเนื้อสัตว์หมักสไตล์อเมริกัน และพวกเขายังมีความสำคัญในการหมักผักหลาย Pediocin PA-1/AcH (Gonzalez และ Kunka, 1987 Bacteriocin ต้นแบบของคลาสนี้คือ Bhunia และ al., 1988) และวัฒนธรรมการผลิต pediocin มีพร้อมแยกจากอาหารหมัก (คิมุระโยและ al., 1997) การศึกษาหลายรายงานยับยั้ง L. monocytogenes pediocins หรือวัฒนธรรมผลิต pediocin ในไส้กรอกหมัก (เบอร์รี่และ al., 1990 Foegeding et al., 1992 Luchansky et al., 1992) และไส้กรอกอิตาเลียน (Campaniniet al., 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

5.6.2 ชั้นสอง
ชั้นนี้จะแบ่งออกเป็นสามกลุ่มย่อยซึ่ง Class IIa เป็นส่วนใหญ่ (ตารางที่ 2) กลุ่มนี้ประกอบด้วย bacteriocins pediocin เช่นเดียวกับกิจกรรมต่อต้าน listerial Pediocins มีการผลิตโดยเอสพีพี Pediococcus และในขณะที่พวกเขาไม่ได้มีประสิทธิภาพมากกับสปอร์ที่พวกเขามีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่า Nisin ในระบบอาหารบางอย่างเช่น meat.Pediococci เป็นวัฒนธรรมเริ่มต้นที่หลักที่ใช้ในการผลิตของสไตล์อเมริกันเนื้อหมักและพวกเขายังมีความสำคัญในการหมักผักต่างๆ . Pediocin PA-1 / ACH (อนซาเลซและคุณค่า, 1987;. Bhunia, et al, 1988) เป็น bacteriocin ต้นแบบของชั้นนี้และวัฒนธรรม pediocin ผลิตจะแยกได้อย่างง่ายดายจากอาหารหมักดอง (คิมูระและคณะ, 1997.) การศึกษาหลายรายงานการยับยั้งการ monocytogenes ลิตรโดย pediocins หรือวัฒนธรรม pediocin ผลิตในไส้กรอกหมัก (Berry, et al, 1990;.. Foegeding et al, 1992;. Luchansky, et al, 1992). และในไส้กรอกอิตาเลี่ยน (Campaniniet อัล 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

5.6.2 . ชั้นที่สอง
ชั้นนี้จะแบ่งออกเป็นสามกลุ่มย่อยที่ระดับ IIa เป็นส่วนใหญ่ ( ตารางที่ 2 ) กลุ่มนี้ประกอบด้วยเพดดิโอซินเหมือนวัตถุดิบกับกิจกรรมต่อต้าน listerial . pediocins ผลิตโดย 3 spp . และในขณะที่พวกเขาจะไม่ได้มีประสิทธิภาพมากกับสปอร์จะมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าหลังในบางระบบอาหารเช่นเนื้อpediococci เป็นหลักเริ่มต้นของวัฒนธรรมที่ใช้ในการผลิตเนื้อหมักสไตล์อเมริกัน และพวกเขาก็เป็นสิ่งสำคัญในการหมักผักมากมาย เพดดิโอซิน pa-1 / ACH ( กอนซาเลซ และน , 1987 ; bhunia et al . , 1988 ) คือต้นแบบของคลาสและเพดดิโอซินต่อการผลิตวัฒนธรรมพร้อม ที่แยกได้จากอาหารหมัก ( คิมูระ et al . , 1997 )การศึกษาหลายรายงานการยับยั้ง . monocytogenes โดย pediocins หรือพีดีโอซินการผลิตไส้กรอกหมักเชื้อ ( เบอร์ et al . , 1990 ; foegeding et al . , 1992 ; luchansky et al . , 1992 ) และไส้กรอกอิตาเลียน ( campaniniet al . , 1993 )