L. fermentum was found to be the best EPS producer. This is in contrast with the report of Ludbrook et al. (1997) having best EPS production by L. plantarum isolated from Hahndorf Mettwurst.
L. fermentum พบเป็น โปรดิวเซอร์ EPS สุด นี่คือรายงานของ Ludbrook et al. (1997) มีผลิต EPS สุด โดย L. plantarum โดดเดี่ยว Hahndorf Mettwurst in contrast with
L. fermentum ถูกพบว่าเป็นผู้ผลิตที่ดีที่สุดกำไร นี้เป็นในทางตรงกันข้ามกับรายงานของ Ludbrook และคณะ (1997) ที่มีการผลิตเป็นกำไรต่อหุ้นที่ดีที่สุดโดย L. plantarum ที่แยกได้จาก Hahndorf Mettwurst
ฉัน fermentum พบจะดีที่สุดสำหรับผู้ผลิต นี้เป็นในทางตรงกันข้ามกับรายงาน ludbrook et al . ( 1997 ) / L . plantarum ที่มีการผลิตที่ดีที่สุดโดยแยกจาก 200 mettwurst .