Black glutinous rice bran (Oryza sa

Black glutinous rice bran (Oryza sativa L.) is a potential source of the dark purple anthocyanin pigments. This
study investigated some quality aspects and bioactive compounds of the colourant powder obtained from rice
bran extracted by ohmic heating (OHM) assisted solvent extraction. The moisture content (MC) of the bran
was adjusted to 30% and 40%. Four different levels of electric field strengths (E) of 50, 100, 150, and
200 V cm–1 were applied. The results showed that OHM assisted solvent extraction was a promising method offering
both high yield and high concentration of bioactive compounds. The solubility, aw, bulk density, and color
values (L*, C*, and h°) of the colorant powder of all treatments were comparable. The colourant powder obtained
from the bran extracted using OHM with 30% MC (E=100, 150, and 200 V cm–1
) and 40% MC (E = 50, 100, 150,
and V cm–1
) had the highest level of bioactive compounds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รำข้าวเหนียวดำ (Oryza ซา L.) เป็นแหล่งที่มีศักยภาพของสีมีโฟเลทสูงสีม่วงเข้ม นี้ศึกษาตรวจสอบด้านคุณภาพและสารประกอบกรรมการกผง colourant ที่ได้จากข้าวบางรำสกัด ด้วยความร้อน (โอห์ม) ช่วยแบบโอห์มมิคสกัดตัวทำละลาย ชื้น (MC) ของการรำมีการปรับปรุง 30% และ 40% สี่ระดับของจุดแข็งของสนามไฟฟ้า (E) ของ 50, 100, 150 และV 200 ซม.-1 ถูกนำไปใช้ ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่า โอห์มช่วยสกัดตัวทำละลายมีแนวโน้มวิธีการเสนอผลตอบแทนสูงและความเข้มข้นสูงของสารประกอบกรรมการก ละลาย สะสม จำนวนมากความหนาแน่น และสีค่า (L * C * และ h °) ผงเทคโนโลยีบำบัดทั้งหมดสามารถเปรียบเทียบได้ ผง colourant รับจากรำสกัดโอห์มด้วย 30% MC (E = 100, 150 และ V 200 ซม.-1) และ 40% MC (E = 50, 100, 150ซม.- 1 V) ได้ระดับสูงสุดของสารกรรมการก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รำข้าวข้าวเหนียวสีดำ (Oryza sativa L. ) เป็นแหล่งที่มีศักยภาพของเม็ดสี anthocyanin สีม่วงเข้ม นี้
การศึกษาการตรวจสอบบางประการที่มีคุณภาพและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของผงทันใจที่ได้จากข้าว
รำข้าวสกัดด้วยความร้อนโอห์มมิก (โอห์ม) ช่วยสกัดด้วยตัวทำละลาย ความชื้น (MC) ของรำข้าว
มีการปรับถึง 30% และ 40% สี่ระดับที่แตกต่างกันในจุดแข็งของสนามไฟฟ้า (E) 50, 100, 150, และ
200 ซม. V-1 ถูกนำไปใช้ ผลการศึกษาพบว่า OHM ช่วยสกัดด้วยตัวทำละลายเป็นวิธีการที่มีแนวโน้มนำเสนอ
ทั้งให้ผลตอบแทนสูงและความเข้มข้นสูงของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ สามารถในการละลาย, AW, ความหนาแน่นและสี
ค่า (L *, C * และ h °) ของผงสีของการรักษาทั้งหมดถูกเปรียบเทียบ ผงทันใจได้
จากรำข้าวสกัดโดยใช้ OHM 30% MC (E = 100, 150, และ 200 ซม. V-1
) และ 40% MC (E = 50, 100, 150,
และ V-1 ซม.
) มีสูงสุด ระดับของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวเหนียวดํา รำข้าว ( Oryza sativa L . ) เป็นแหล่งที่มีศักยภาพของ ม่วงเข้ม แอนโธไซยานินผงสีมุก นี้
ศึกษาลักษณะบางอย่างที่มีคุณภาพและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของแป้งที่ได้จากข้าว คัลเลอร์แรนท์ รำข้าวสกัดด้วยความร้อนค่า
( โอห์ม ) ช่วยในการสกัดตัวทำละลาย ความชื้น ( MC ) ของน้ำมันรำข้าว
ปรับ 30 % และ 40 %สี่ระดับที่แตกต่างกันของสนามไฟฟ้า ( E ) ( 50 , 100 , 150 และ 200 V (
1 ซม. ใช้ . ผลการศึกษาพบว่า บทเรียนคอมพิวเตอร์ช่วยสอนเรื่องการสกัดด้วยตัวทำละลายคือ เสนอวิธีการสัญญา
ทั้งผลผลิตสูงและความเข้มข้นสูง สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของสารประกอบ ละลาย , อ้า ความหนาแน่น และค่าสี ( L *
, C * และ h / ) ของผงสีจากการทดลองใกล้เคียงกันผงที่ได้จากรำข้าวสกัด
คัลเลอร์แรนท์ใช้โอห์มกับ 30% MC ( E = 100 , 150 และ 200 5 ซม. ) 1
) และ 40 % ( E = MC 50 , 100 , 150 ,
และ 5 ซม. ) 1
) ได้ในระดับสูงสุดของสารประกอบ .