This study shows that JA has great

This study shows that JA has great potential to be incorporated as a low GI nutrient in food formulations, improving the nutritional profile of food products as a whole. The results in this study revealed that the products containing JA had higher level of total dietary fibre and inulin with a lower level of carbohydrates, lipids and proteins. The low GI products were produced by incorporation of 80% of JA whilst medium GI products could be produced by incorporation of 30% and 60% of JA. All the products were considered to have desirable sensorial properties that would allow their consumption directly as breakfast cereals or snack products or to be milled to be used as an additive to other food products. Further work will investigate the extraction of inulin from JA and its potential to be incorporated as a low GI functional ingredient in more complex food matraces.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้แสดงว่า จ๋ามีศักยภาพที่ดีเพื่อจะรวมเป็นสารอาหาร GI ต่ำในสูตรอาหาร การปรับปรุงรายละเอียดทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมด ผลการศึกษานี้เปิดเผยว่า ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วย JA มีระดับสูงขึ้นของเส้นใยอาหารรวมและอินนูลิกับระดับล่างของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน สินค้า GI ต่ำผลิต โดยรวมตัวกันของ 80% ของ JA ในขณะที่สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ GI ปานกลาง โดยการจดทะเบียนนิติบุคคล 30% และ 60% ของ JA ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกถือว่ามีคุณสมบัติผิวที่จะช่วยให้การบริโภคโดยตรงเป็นอาหาร หรือผลิตภัณฑ์อาหารว่าง หรือเป็นปลายที่จะใช้เป็นสารเติมแต่งเพื่อผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ การจะตรวจสอบการสกัดอินนูลิจาก JA และศักยภาพในการประกอบเป็นส่วนผสมทำงานที่การ GI ต่ำใน matraces อาหารซับซ้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าเจมีศักยภาพที่ดีในการได้รับการจัดตั้งขึ้นเป็นสารอาหาร GI ต่ำในสูตรอาหารการปรับปรุงรายละเอียดทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นทั้ง ผลในการศึกษาครั้งนี้พบว่าผลิตภัณฑ์ที่มี JA มีระดับที่สูงขึ้นของใยอาหารทั้งหมดและอินนูลินที่มีระดับต่ำของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีน ผลิตภัณฑ์ GI ต่ำถูกผลิตโดยรวมตัวกันของ 80% ของ JA ขณะที่ผลิตภัณฑ์ GI กลางจะได้รับการผลิตโดยรวมตัวกันของ 30% และ 60% ของ JA ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ได้รับการพิจารณาว่ามีคุณสมบัติที่ให้ความรู้สึกที่พึงประสงค์ที่จะช่วยให้การบริโภคของพวกเขาโดยตรงเป็นอาหารเช้าซีเรียลหรือผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวหรือที่จะข้าวสารเพื่อนำไปใช้เป็นสารเติมแต่งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ การทำงานต่อไปจะตรวจสอบการสกัดอินนูลินจาก JA และศักยภาพของตนจะได้รับการจัดตั้งขึ้นเป็นส่วนผสม GI ต่ำ matraces อาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น