First weigh out all your ingredient

First weigh out all your ingredients. It’s easiest to crack the eggs into a separate bowl after you’ve weighed them. You never know when you’re going to get a bit of shell dropping into your cake mix. So say your eggs weigh.. 180g. Weigh out the same amount of butter, flour and caster sugar.
Cream the butter and sugar together. You want it really light and fluffy, which is a sign that there is lots of air incorporated, so keep going until it’s considerably lighter in colour. You can do this in a food mixer, or just with a wooden spoon.
Now start to add in your eggs… dribble them in a bit at a time giving the mixture a good beat in between each dribble. Don’t worry too much if it starts to look a bit curdly. You can always add a spoonful of flour to bring it back to a creamy consistency. If you’re adding liquid (ie vanilla essence or lemon juice), now is the time.
Once all the eggs are mixed in, just fold in the sifted flour (and cocoa if you’re using it). Remember just to give it the minimum amount of folding. You’re not making bread so you don’t want to work the gluten too much and lose the lightness. Next, spoon the mixture into a prepared cake tin.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ก่อน ชั่งน้ำหนักส่วนผสมทั้งหมดของคุณออก มันเป็นที่ง่ายที่สุดต่อยไข่ลงในชามแยกหลังจากได้น้ำหนัก คุณไม่เคยรู้เมื่อคุณกำลังจะได้รับบิตของเชลล์ที่ปล่อยลงในส่วนผสมของเค้ก บอกน้ำหนักของไข่ดังนั้น ... 180 กรัมน้ำหนักออกยอดเดียวเนย แป้ง และน้ำตาลนแกน.
ครีมที่เนย และน้ำตาลเข้าด้วยกัน คุณต้องการจริง ๆ เบา และ นุ่ม ซึ่งเป็นเครื่องหมายว่า มีอากาศรวม เพื่อเก็บไปจนกว่าจะมีน้ำหนักเบามากสีมากมาย คุณสามารถทำเช่นนี้ ในการผสมอาหาร หรือเพียงแค่ช้อนไม้ได้
ตอนนี้ เริ่มเพิ่มในไข่ของคุณ...ในบิตที่ให้เต้นดีผสมระหว่างแต่ละรินรินได้ ไม่ต้องกังวลมากเกินไปถ้ามันเริ่มมองบิต curdly คุณสามารถเพิ่ม spoonful ของแป้งเพื่อนำกลับไปสอดคล้องกับครีมเสมอ ถ้าคุณกำลังเพิ่มของเหลว (ie สำคัญวานิลลาหรือน้ำมะนาว), ตอนนี้เป็นเวลา.
เมื่อไข่ทั้งหมดผสมกันใน เพียงพับแป้ง sifted (และโกโก้ถ้าคุณกำลังใช้) จำไว้เพียงเพื่อให้ยอดเงินต่ำสุดของพับ คุณจะไม่ทำขนมปังเพื่อให้คุณไม่ต้องการตังมากเกินไป และสูญเสียความหมาย ช้อนส่วนผสมเป็นดีบุกเค้กเตรียมไว้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ครั้งแรกที่มีน้ำหนักออกส่วนผสมทั้งหมดของคุณ มันเป็นเรื่องที่ง่ายที่สุดที่จะแตกไข่ลงในชามที่แยกต่างหากหลังจากที่คุณได้ชั่งน้ำหนักพวกเขา คุณไม่เคยรู้เมื่อคุณกำลังจะได้รับบิตของเปลือกลดลงลงไปในส่วนผสมเค้กของคุณ ดังนั้นบอกว่าไข่ของคุณมีน้ำหนัก 180 กรัม .. ชั่งน้ำหนักออกปริมาณที่เท่ากันของเนยแป้งและน้ำตาลทราย
ครีมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน คุณต้องการจริงๆมันเบาและนุ่มซึ่งเป็นสัญญาณว่ามีจำนวนมากของอากาศที่จัดตั้งขึ้นเพื่อให้ไปจนกว่าจะมีมากเบาในสี คุณสามารถทำเช่นนี้ในการผสมอาหารหรือเพียงแค่ด้วยช้อนไม้
ตอนนี้เริ่มต้นที่จะเพิ่มในไข่ของคุณ ... เลี้ยงลูกไว้ในบิตในเวลาให้ส่วนผสมจังหวะที่ดีในระหว่างการเลี้ยงลูกแต่ละคน ไม่ต้องกังวลมากเกินไปถ้าจะเริ่มดูบิต curdly คุณสามารถเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของแป้งที่จะนำมันกลับไปครีมข้น ถ้าคุณกำลังเพิ่มสภาพคล่อง (เช่นวานิลลาสาระสำคัญหรือน้ำมะนาว) ขณะนี้เป็นเวลา
เมื่อไข่ทั้งหมดจะถูกผสมในเพียงพับในแป้งร่อน (และโกโก้ถ้าคุณใช้มัน) จำได้ว่าเพียงเพื่อให้จำนวนเงินขั้นต่ำของการพับ คุณไม่ได้ทำขนมปังเพื่อให้คุณไม่ต้องการที่จะทำงานตังมากเกินไปและสูญเสียความสว่าง ถัดไปช้อนผสมลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ก่อนชั่งน้ำหนักส่วนผสมทั้งหมด มันง่ายที่จะตอกไข่ลงในชามแยกต่างหาก หลังจากที่คุณได้หนักมัน ที่คุณไม่เคยรู้ว่าเมื่อคุณจะได้รับบิตของการผสมเปลือกลงในเค้กของคุณ แล้วบอกว่าไข่ชั่ง . . . . . . . พลโทสุจิตร สิทธิประภา ชั่งน้ำหนักปริมาณเดียวกันของเนย , แป้งและน้ำตาลทรายขาว .
ครีมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน คุณต้องการจริงๆมันเบาและนุ่มซึ่งเป็นสัญญาณว่ามีอากาศที่จัดตั้งขึ้น เพื่อเก็บไปจนกว่ามันมากเบาในสี คุณสามารถทำเช่นนี้ในอาหารผสม หรือเพียงด้วยช้อนไม้ .
ตอนนี้เริ่มเพิ่มในไข่ . . . เลี้ยงไว้ในบิตที่เวลาตีให้ส่วนผสมที่ดีระหว่างแต่ละ เลี้ยงลูก อย่ากังวลกับมันมาก ถ้ามันเริ่มดู curdly .คุณสามารถเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของแป้งที่จะกลับมาเป็นครีมข้น ถ้าคุณเพิ่มสภาพคล่อง ( เช่นวานิลลาหรือมะนาว ) ตอนนี้เวลา .
เมื่อไข่ทั้งหมดจะถูกผสม แค่พับในแป้งร่อน ( โกโก้ และถ้าคุณใช้มัน ) จำเพื่อให้จำนวนเงินขั้นต่ำของการพับคุณไม่ได้ทำขนมปังเพื่อให้คุณไม่ต้องการที่จะใช้ตังมากและสูญเสียความสว่าง ถัดไป , ช้อนผสมลงในเตรียมเค้กดีบุก