Processing of tender coconut waterT

Processing of tender coconut water
The tender coconuts were cut open with a sanitized stainless
steel knife and its water was strained into a beaker inside the
laminar air flow. The microfiltration process was also carried out
inside the laminar flow. The collected water was first filtered in a
filter and clamp connection through a Whatman No. 4 filter paper.
The filtered water was transferred through the Teflon pipe to a
bacterial filtration unit with a 0.8 mm membrane filter which was
attached to a vacuum pump. The filtrate was collected and the
process was repeated to filter through a second filtration unit with
a 0.45 mm filter. Any spillage of coconut water inside the laminar air
flow was cleaned with cotton dipped in alcohol. The final filtered
coconut water was transferred slowly to a heavy duty vacuum flask.
Following this accurately weighed and calculated amount of citric
acid, ascorbic acid and L-cysteine were added to the heavy duty
vacuum flask and mixed slowly. The processed tender coconut
water was then filled into sterilized plastic (Tarsons) and glass
bottles of 50 mL each. The headspace was flushed with nitrogen gas
inside a laminar hood. The lids were closed tightly and the samples
were stored under refrigerated condition at 4
C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประมวลผลของน้ำมะพร้าวที่ชำระเงินมะพร้าวเงินถูกตัดเปิด ด้วยการ sanitized สแตนเลสมีดเหล็กและน้ำถูกย้ำลงในบีกเกอร์ในการกระแสอากาศ laminar นอกจากนี้ยังถูกดำเนินการ microfiltrationภายในกระแส laminar น้ำรวบรวมก่อนมีกรองในตัวเชื่อมต่อแคลมป์และกรองโดยใช้กระดาษกรอง Whatman หมายเลข 4น้ำที่กรองแล้วถูกถ่ายโอนผ่านท่อเทฟลอนเพื่อเป็นหน่วยแบคทีเรียกรองกับตัวกรองเมมเบรน 0.8 มม.ซึ่งกับปั๊มสุญญากาศ สารกรองถูกรวบรวมและกระบวนการถูกซ้ำการกรองผ่านหน่วยกรองสองด้วยตัว 0.45 mm การมีน้ำมะพร้าวภายในอากาศ laminarขั้นตอนมีความสะอาด ด้วยผ้าฝ้ายจุ่มลงในแอลกอฮอล์ สุดท้ายที่ถูกกรองน้ำมะพร้าวถูกถ่ายโอนช้าไปเป็นหนักกระติกขั้นนี้ต้องชั่งน้ำหนัก และคำนวณจำนวนแอซิด ซิทริกกรด กรดแอสคอร์บิคและ L-cysteine ถูกเพิ่มสำหรับงานหนักดูดหนาว และผสมอย่างช้า ๆ การประมวลผลการชำระเงินมะพร้าวน้ำก็เต็มไปแล้วลงในแก้วและพลาสติก sterilized (Tarsons)ขวด 50 mL Headspace ถูกล้าง ด้วยก๊าซไนโตรเจนภายในฮูด laminar ฝาจะถูกปิดแน่น และตัวอย่างถูกเก็บไว้ภายใต้สภาพที่ควบคุมอุณหภูมิที่ค. 4

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประมวลผลของน้ำมะพร้าวอ่อนมะพร้าวอ่อนโยน
ถูกตัดเปิดกับรองสแตนเลสมีดเหล็กและน้ำมัน

ลงในบีกเกอร์ภายในแบบอากาศไหล กระบวนการไมโครฟิลเตรชันดำเนินการ
ในการไหลแบบราบเรียบ . รวบรวมน้ำก่อนกรองใน
กรองและหนีบการเชื่อมต่อผ่าน whatman หมายเลข 4
กรองกระดาษน้ำกรองถูกย้ายผ่านท่อเทฟล่อนเพื่อ
หน่วยกรองด้วยเยื่อกรองแบคทีเรีย 0.8 มิลลิเมตรซึ่ง
ติดกับปั๊มสูญญากาศ . ในการรวบรวมและกระบวนการทำซ้ำ
กรองผ่านหน่วยกรองที่สองกับ
กรอง 0.45 มม. มีการรั่วไหลของน้ำมะพร้าวในการไหลอากาศ
สะอาดด้วยผ้าฝ้ายจุ่มลงในแอลกอฮอล์ สุดท้ายกรอง
น้ำมะพร้าวที่โอนช้าไปหนักกระติก .
ต่อไปนี้ถูกต้องชั่งน้ำหนักและคำนวณปริมาณกรดซิตริกและกรดแอสคอร์บิก L-Cysteine
, มีการเพิ่มหน้าที่
หนักกระติกและผสมอย่างช้าๆ แปรรูปมะพร้าวอ่
น้ำแล้วเติมลงในพลาสติก ( tarsons ฆ่าเชื้อ ) และแก้ว
ขวด 50 มล. ในแต่ละ ส่วนเฮดสเปซก็หน้าแดงด้วยก๊าซไนโตรเจน
ภายในการ เครื่องดูดควัน เปลือกตาปิดสนิทและตัวอย่างถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่แช่เย็น
4
C