5. ConclusionsThe current study dem

5. Conclusions
The current study demonstrates that EPA + DHA content can be increased two fold in lamb meat by supplementing 1.8% algae in a roughage based diet. Increased EPA + DHA content in the muscle significantly
increased lipid oxidation of meat (TBARS) at 4 day retail display. Neither
the increase in muscle EPA + DHA concentration nor the enhanced lipid
oxidation with algae supplementation affected retail colour stability as
assessed by meat redness (a*-value) or brownness formation (R630/
R580). Multiple regression analyses show that muscle vitamin E played
a major role in maintaining colour stability at 4 day retail display than
did long chain n−3 fatty acid or formation of lipid oxidative substances
(TBARS). Further studies are needed to investigate the application of a
range of diets (commercial feedlot, summer active perennials and supplements) on antioxidant potential in the body and muscle systems, free radical formation, carcass yield and nutritive characteristics of
meat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

5. สรุปผลการวิจัย
การศึกษาในปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าเนื้อหาของ EPA + DHA สามารถเพิ่มขึ้นสองเท่าในเนื้อแกะโดยการเสริมสาหร่าย 1.8% ในอาหารอาหารหยาบตาม เพิ่มขึ้นเนื้อหา EPA + DHA ในกล้ามเนื้ออย่างมีนัยสำคัญ
เพิ่มขึ้นออกซิเดชันของไขมันจากเนื้อสัตว์ (TBARS) ที่จอแสดงผลค้าปลีก 4 วัน ทั้ง
การเพิ่มขึ้นในกล้ามเนื้อเข้มข้น EPA + DHA หรือไขมันเพิ่ม
ออกซิเดชันด้วยการเสริมสาหร่ายได้รับผลกระทบความมั่นคงสีปลีก
ประเมินโดยสีแดงเนื้อ (A * -value) หรือการก่อ brownness (R630 /
R580) การถดถอยการวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าวิตามิน E กล้ามเนื้อเล่น
มีบทบาทสำคัญในการรักษาเสถียรภาพของสีที่จอแสดงผลค้าปลีก 4 วันกว่า
ได้ n-3 กรดไขมันสายยาวหรือการก่อตัวของสารไขมันออกซิเดชัน
(TBARS) การศึกษาเพิ่มเติมที่มีความจำเป็นในการตรวจสอบการประยุกต์ใช้ที่
หลากหลายของอาหาร (ขุนเชิงพาณิชย์ในช่วงฤดูร้อนไม้ยืนต้นที่ใช้งานและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร) ศักยภาพสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายกล้ามเนื้อและระบบการสร้างอนุมูลอิสระผลผลิตซากและลักษณะทางโภชนาการของ
เนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

5 . สรุปงานวิจัยแสดงให้เห็นว่าปริมาณ EPA + DHA จะเพิ่มขึ้น 2 เท่าในการแกะเนื้อ โดยเสริม 1.8% สาหร่ายในอาหารหยาบที่ใช้ EPA + DHA เนื้อหาเพิ่มขึ้นในกล้ามเนื้ออย่างมีนัยสำคัญทางสถิติเพิ่มขึ้นปฏิกิริยาลิปิดออกซิเดชันของเนื้อ ( ปกติ ) ที่ 4 วันค้าปลีกแสดง เหมือนกันการเพิ่มความเข้มข้นของ EPA + DHA ในกล้ามเนื้อและเพิ่มไขมันออกซิเดชันกับสาหร่ายเสริมมีผลต่อเสถียรภาพค้าปลีก เป็นสีประเมิน โดยการอักเสบเนื้อ ( ค่า * - ) หรือการเกิดสีน้ำตาล ( r630 /r580 ) การวิเคราะห์การถดถอยพหุคูณพบว่ากล้ามเนื้อวิตามินอีเล่นมีบทบาทสำคัญในการรักษาเสถียรภาพสี 4 วันปลีกแสดงมากกว่าทำสายยาว n − 3 กรดไขมันหรือการสะสมของไขมัน สารออกซิ( ปกติ ) การศึกษาเพิ่มเติมจะต้องศึกษาโปรแกรมของช่วงของอาหาร ( feedlot พาณิชย์ฤดูร้อนปราดเปรียวไม้ยืนต้นและอาหารเสริม ) สารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพในระบบร่างกาย และกล้ามเนื้อ การเกิดอนุมูลอิสระ , ซากผลผลิตและลักษณะทางโภชนาการของเนื้อ