Lactose, or milk sugar, is the prim

Lactose, or milk sugar, is the primary carbohydrate in cow's milk. Made from one molecule each of the simple sugars glucose and galactose, it's known as a disaccharide. People with lactose intolerance for one reason or another (age, genetics, etc.), no longer make the enzyme lactase and so can't digest milk sugar (20). This leads to some unsavory symptoms, which, needless to say, the victims find rather unpleasant at best. Raw milk, with its lactose-digesting Lactobacilli bacteria intact, may allow people who traditionally have avoided milk to give it another try.

The end-result of lactose digestion is a substance called lactic acid (responsible for the sour taste in fermented dairy products). Besides having known inhibitory effects on harmful species of bacteria (21), lactic acid boosts the absorption of calcium, phosphorus and iron, and has been shown to make milk proteins more digestible by knocking them out of solution as fine curd particles (22)(23).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แลคโตส หรือน้ำตาลนม เป็นคาร์โบไฮเดรตหลักในนมวัว ทำจากราคาชิ้นละหนึ่งโมเลกุลของน้ำตาลอย่างง่ายกลูโคสและกาแล็กโทส เป็นที่รู้จักกันเป็นไดแซ็กคาไรด์ คนที่ มีตาบสำหรับหนึ่งหรือเหตุผลอื่น (อายุ พันธุศาสตร์ ฯลฯ), ไม่ทำให้เอนไซม์ lactase และดังนั้น ไม่สามารถย่อยน้ำตาลนม (20) นี้นำไปสู่อาการเพลินจิตบาง ซึ่ง จำเป็นต้องพูด เหยื่อหาไม่พึงประสงค์ค่อนข้างดีที่สุด น้ำนมดิบ มีของกินแลคโตสแลคโตแบคทีเรียเหมือนเดิม อาจช่วยให้คนที่เดิมทีมีหลีกเลี่ยงนมเพื่อลองใหม่อีกผลย่อยแลคโตสเป็นสารที่เรียกว่ากรดแลคติก (ชอบรสเปรี้ยวในผลิตภัณฑ์นมหมัก) นอกจากมีผลยับยั้งสายพันธุ์แบคทีเรีย (21) เป็นอันตรายที่รู้จักกัน กรดแลคติกช่วยเพิ่มการดูดซึมของแคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก และได้รับการแสดงเพื่อให้นมโปรตีนย่อยขึ้น โดยเคาะให้จากโซลูชันเป็นอนุภาคละเอียดเต้าหู้ (22)(23)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แลคโตสในนมหรือน้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตหลักในนมวัว ทำจากหนึ่งโมเลกุลแต่ละกลูโคสน้ำตาลง่ายและกาแลคโตก็รู้จักกันเป็นไดแซ็กคาไรด์ คนที่มีการแพ้แลคโตสำหรับหนึ่งหรือเหตุผลอื่น (อายุพันธุศาสตร์ ฯลฯ ) ไม่ทำให้เอนไซม์และเพื่อให้ไม่สามารถย่อยน้ำตาลในนม (20) นี้นำไปสู่อาการที่น่ารังเกียจบางอย่างที่จำเป็นต้องพูดผู้ที่ตกเป็นเหยื่อไม่พึงประสงค์ค่อนข้างหาที่ที่ดีที่สุด น้ำนมดิบที่มีแลคโตสย่อยแบคทีเรีย Lactobacilli ของมันเหมือนเดิมอาจจะอนุญาตให้คนที่เป็นประเพณีที่มีการหลีกเลี่ยงนมที่จะให้มันลองอีก.

สิ้นผลของการย่อยแลคโตสเป็นสารที่เรียกว่ากรดแลคติค (ผู้รับผิดชอบในการรสเปรี้ยวในผลิตภัณฑ์นมหมัก) . นอกจากนี้ยังมีผลกระทบต่อการยับยั้งที่รู้จักกันกับสายพันธุ์ที่เป็นอันตรายของเชื้อแบคทีเรีย (21), กรดแลคติกช่วยเพิ่มการดูดซึมของแคลเซียมฟอสฟอรัสและเหล็กและได้รับการแสดงที่จะทำให้โปรตีนนมย่อยมากขึ้นโดยการเคาะพวกเขาออกจากการแก้ปัญหาเป็นอนุภาคนมเปรี้ยวดี (22) ( 23)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แลคโตส หรือ นม น้ำตาล คาร์โบไฮเดรตเป็นหลักในวัวนม ทำจากโมเลกุลของแต่ละง่ายน้ำตาลกลูโคสและกาแล็กโทส มันเรียกว่าไดแซ็กคาไรด์ . ผู้ที่มีภาวะไม่ทนต่อแล็กโทสสำหรับหนึ่งหรือเหตุผลอื่น ๆ ( อายุ พันธุกรรม ฯลฯ ) ไม่ทำให้เอนไซม์แลคเตสและไม่สามารถย่อยน้ำตาลนม ( 20 ) ทำให้เกิดอาการบางอย่างที่น่ารังเกียจซึ่งไม่จำเป็นต้องพูด เหยื่อพบค่อนข้างพอใจที่ดีที่สุด น้ำนมดิบที่มีแลคโตสแลคโตบาซิลัส แบคทีเรียจะย่อยเหมือนเดิม อาจจะช่วยให้คนที่จะหลีกเลี่ยงนม โดยให้ลองอีกผลลัพธ์สุดท้ายของการย่อยแลคโตสเป็นสารที่เรียกว่ากรดแลคติก ( รับผิดชอบ มีรสเปรี้ยวในผลิตภัณฑ์นมหมัก นอกจากได้รู้จักยับยั้งผลกระทบที่เป็นอันตรายชนิดของแบคทีเรีย ( 21 ) , lactic acid ช่วยเพิ่มการดูดซึมของแคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก และได้แสดงการสร้างโปรตีนนมที่ย่อยมากขึ้น โดยการเคาะพวกเขาออกจากสารละลายเป็นอนุภาคชนิดดี ( 22 ) ( 23 )