Once cracks occur on rice kernels,

Once cracks occur on rice kernels, the mechanical properties of the entire kernel are altered. Rice kernels with cracks are fragile and more susceptible to compressed forces. Fracturability of the whole rice kernels (fracturable force) was evaluated as an objective value to indirectly quantify the cracking formation on rice surface (Fig. 2). A low fracturable force implies a high fracturability. It was apparent that the rice kernels were more easily fractured after treatment with an increased quantity of beetroot juice. The increment in the fracturability is related to the larger formation of cracks on the rice kernel surface. This evidence supports the results of visual surface cracking evaluation in the previous discussion.
For the KML and CHN kernels, their fracturabilities were similar. The KML and CHN kernels which were stored over longer periods of time were more easily fractured. However, the fracturability of SPT kernels was not the lowest, even though it had the lowest visual surface cracking (Table 1). This is due to the fact that the fracturability of rice kernels reflects not only the rice kernel surface cracking but also the original strength of the rice kernels. The SPT kernels, although being less susceptible to cracking, are much more porous and fragile than KML and CHN kernels. As a result, their fracturability was higher than expected. This implies that the fracturability of whole rice kernels is influenced by the original strength of the rice kernels. The fracturability value is, therefore, not appropriate to make comparisons between rice varieties and aging. It is only suitable for the investigation of the impact of various cracking degrees within the same variety of rice. On the other hand, visual surface cracking is a better quantification of kernel surface cracking for comparisons among various rice conditions.
It should be noted that at the 4e5% added juice the SPT kernels were still not easily broken by hand force (hold a kernel at its two ends by two hands and force the kernel to break apart into two pieces). Especially, the 4% added juice SPT kernels resisted the hand force before breaking at a similar degree to that of the un- treated. The 4% added juice KML and CHN were slightly lower resistant than the corresponding untreated. These results suggest that vacuum drying could be optimized for minimum damage to the rice samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อรอยแตกเกิดขึ้นในเมล็ดข้าวสมบัติเชิงกลของเคอร์เนลทั้งมีการเปลี่ยนแปลง เมล็ดข้าวที่มีรอยแตกที่มีความเปราะบางและอ่อนแอมากขึ้นเพื่อกองกำลังอัด Fracturability ของเมล็ดข้าวทั้ง (แรง fracturable) ได้รับการประเมินเป็นมูลค่าวัตถุประสงค์ทางอ้อมจำนวนการก่อแตกบนพื้นผิวข้าว (รูปที่. 2) แรง fracturable ต่ำหมายถึง fracturability สูง มันเป็นที่ชัดเจนว่าเมล็ดข้าวที่ถูกหักได้ง่ายขึ้นหลังการรักษาด้วยปริมาณที่เพิ่มขึ้นของน้ำบีทรูท เพิ่มขึ้นใน fracturability เป็นที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของรอยแตกขนาดใหญ่บนพื้นผิวเคอร์เนลข้าว หลักฐานนี้สนับสนุนผลการประเมินแตกพื้นผิวที่มองเห็นในการอภิปรายที่ผ่านมา.
สำหรับเมล็ด KML และ CHN, fracturabilities ของพวกเขามีความคล้ายคลึงกัน KML และเมล็ด CHN ซึ่งถูกเก็บไว้ในช่วงระยะเวลานานของเวลาที่ถูกหักได้ง่ายขึ้น อย่างไรก็ตาม fracturability เมล็ด SPT ไม่ได้ต่ำสุดถึงแม้จะมีพื้นผิวที่มองเห็นต่ำสุดแตก (ตารางที่ 1) เพราะนี่คือความจริงที่ว่า fracturability ของเมล็ดข้าว ECTS ชั้นใหม่ไม่เพียง แต่แตกผิวเคอร์เนลข้าว แต่ยังมีความแข็งแรงเดิมของเมล็ดข้าว เมล็ด SPT แม้ว่าจะเป็นความเสี่ยงที่จะแตกน้อยมีมากมีรูพรุนและเปราะบางกว่า KML และเมล็ด CHN เป็นผลให้ fracturability ของพวกเขาสูงขึ้นกว่าที่คาดไว้ นี่ก็หมายความว่า fracturability ของเมล็ดข้าวทั้งหมดที่อยู่ในชั้น uenced โดยความแรงของเดิมของเมล็ดข้าว ค่า fracturability จึงไม่เหมาะสมที่จะทำการเปรียบเทียบระหว่างพันธุ์ข้าวและริ้วรอย มันเป็นเพียงที่เหมาะสมสำหรับการตรวจสอบผลกระทบขององศาแตกต่าง ๆ ภายในหลากหลายเดียวกันของข้าว ในทางกลับกันแตกพื้นผิวที่มองเห็นเป็นไอออนบวกไฟ quanti ที่ดีขึ้นของการแตกร้าวผิวเคอร์เนลสำหรับการเปรียบเทียบในหมู่เงื่อนไขข้าวต่างๆ.
มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าที่น้ำเพิ่ม% 4e5 เมล็ด SPT ก็ยังคงไม่แตกง่ายโดยการบังคับมือ (กดค้างเคอร์เนลที่ ปลายทั้งสองข้างของตนโดยมือทั้งสองข้างและบังคับ kernel เพื่อสลายออกเป็นสองชิ้น) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 4% เมล็ด SPT น้ำเพิ่มแรงต่อต้านมือก่อนที่จะหมดในระดับเดียวกับที่ได้รับการรักษายกเลิก 4% เพิ่มน้ำ KML และ CHN เล็กน้อยทนต่ำกว่าได้รับการรักษาที่สอดคล้องกัน ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าการอบแห้งสูญญากาศจะได้รับการปรับให้เหมาะสมกับความเสียหายขั้นต่ำในการเก็บตัวอย่างข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อรอยร้าวเกิดขึ้นบนเมล็ดข้าว สมบัติเชิงกลของเคอร์เนลที่ทั้งหมดมีการเปลี่ยนแปลง ข้าวเมล็ดกับรอยแตกที่เปราะบางและอ่อนไหวต่อการบีบอัดแรง . fracturability ของเมล็ดข้าวทั้งหมด ( fracturable บังคับ ) ถูกประเมินเป็นค่าวัตถุประสงค์ทางอ้อมที่มีการแตกบนผิวข้าว ( รูปที่ 2 ) แรง fracturable ต่ำแสดงถึง fracturability สูงมันชัดเจนว่าเป็นข้าวเมล็ดหัก หลังการรักษาได้อย่างง่ายดายด้วยปริมาณที่เพิ่มขึ้นของบีทรูท เพิ่มใน fracturability เกี่ยวข้องกับขนาดใหญ่ก่อตัวของรอยแตกบนเมล็ดข้าวพื้นผิว หลักฐานนี้สนับสนุนผลของพื้นผิวภาพแตกประเมินผลการอภิปรายก่อนหน้านี้ .
สำหรับ KML chn และเมล็ดfracturabilities ของพวกเขาที่คล้ายกัน ที่ซึ่งเก็บเมล็ดและ KML CHN มากกว่าระยะเวลานานของเวลามากขึ้นได้อย่างง่ายดายร้าว อย่างไรก็ตาม fracturability ของเคอร์เนล ระบบไม่สุด ถึงแม้ว่ามันจะมีพื้นผิวภาพสุดแตก ( ตารางที่ 1 )นี้เกิดจากข้อเท็จจริงที่ว่า fracturability ข้าวเมล็ด Re flผลไม่เพียง แต่ข้าวเมล็ดผิวแตกแต่ยังมีความแข็งแรงเดิมของข้าวเมล็ด ส่วนระบบเมล็ด แม้ว่าจะเสี่ยงน้อยที่จะแตกเป็นรูพรุนและเปราะบางมากขึ้นกว่า KML และเมล็ด CHN . ผลการ fracturability สูงกว่าที่คาดไว้นี้แสดงให้เห็นว่า fracturability ของเมล็ดข้าวทั้งในfl uenced โดยความแรงเดิมของข้าวเมล็ด ค่า fracturability จึงไม่เหมาะที่จะทำให้การเปรียบเทียบระหว่างข้าวพันธุ์และอายุ มันเป็นเพียงเหมาะสำหรับการตรวจสอบผลกระทบของการองศาต่าง ๆในหลากหลายเดียวกันของข้าว บนมืออื่น ๆ