Changes in lipid composition and fa

Changes in lipid composition and fatty acid profile of Nham during fermentation were investigated. Total lipids of Nham were in the range 2–3%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบและกรดไขมันไขมันของ Nham ระหว่างการหมัก ไขมันรวมของ Nham อยู่ในช่วง 2 – 3%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงในไขมันและองค์ประกอบของกรดไขมันรายละเอียดของแหนมระหว่างการหมักถูกตรวจสอบ ไขมันทั้งหมดแหนมอยู่ในช่วง 2-3%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของไขมันและโปรไฟล์ของกรดไขมันระหว่างการหมักแหนมได้ ไขมันทั้งหมดของแหนมในช่วง 2 – 3 %