By virtue of its appearance and bas

By virtue of its appearance and based on spectral data obtained
from a double concentrated tomato puree after thermal treatment,

it follows that lycopene was probably subject to both degradation and isomerization processes. Processing at temperatures 120
C
provided the evidence that contribution of non-enzymatic
browning reaction products with antioxidant activity (Maillard's
products) should be taken into account. The more efficient
extractability of carotenes should be ruled out neither.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาศัยลักษณะความข้อมูลตามสเปกตรัมได้จาก puree มะเขือเทศเข้มข้นคู่หลังบำบัดความร้อนเป็นไปตาม lycopene ที่แนะนำอาจ มีกระบวนการย่อยสลายและ isomerization ประมวลผลที่อุณหภูมิ 120 Cมีหลักฐานว่าสัดส่วนของไม่เอนไซม์ในระบบผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยา browning กับกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ (Maillardผลิตภัณฑ์) ควรนำมาพิจารณา มีประสิทธิภาพมากขึ้นextractability carotenes ควรปกครองออกไม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาศัยอำนาจตามความของการปรากฏตัวและอยู่บนพื้นฐานของข้อมูลสเปกตรัมที่ได้รับจากน้ำซุปข้นมะเขือเทศเข้มข้นคู่หลังการรักษาความร้อน?
มันตามที่ไลโคปีนอาจจะเป็นเรื่องที่ทั้งสองการย่อยสลายและกระบวนการ isomerization การประมวลผลที่อุณหภูมิ 120
องศาเซลเซียสให้หลักฐานที่มีส่วนร่วมของเอนไซม์ที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
(Maillard
ของผลิตภัณฑ์) ควรจะนำมาพิจารณา มีประสิทธิภาพมากขึ้นสกัดของ carotenes ควรจะตัดออกไม่ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยอาศัยลักษณะของและจากข้อมูลสเปกตรัมที่ได้จากมะเขือเทศบดเข้มข้น
คู่หลังจากความร้อนรักษา

มันดังต่อไปนี้ว่าไลโคปีนอาจจะภายใต้กระบวนการทั้งการย่อยสลายและการแยก . การประมวลผลที่อุณหภูมิ  120
C
ให้หลักฐานที่ผลงานไม่ใช่เอนไซม์ปฏิกิริยาของผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์ต้านออกซิเดชันบราวนิ่ง

( อย่างของผลิตภัณฑ์ที่ควรนำมาพิจารณา โดยมีความสามารถในการสกัดที่มีประสิทธิภาพ
เพิ่มเติมของแคโรทีนควรจะปกครองออกด้วย