AbstractPostharvest shelf life and

Abstract
Postharvest shelf life and quality parameters were evaluated for winter guava fruit cv. ‘Allahabad Safeda’ that had beensubjected to preharvest sprays during two seasons. To enhance the postharvest shelf life and quality of guava, a novel technology involvingpreharvest spray applications of an aqueous hexanal formulation(EFF-0.01%, 0.015% and 0.02% v/v final; 0.8 mM, 1.2 mM and 1.6 mM final respectively) was applied and its effect was compared with those observed afterspray applications of calcium nitrate.Fruit were harvested during the third week of December at the firm mature stage, packed in corrugated fibre board boxes with newspaper lining and stored in a walk-in-cold room maintained at 6–8 °C and 90–95% RH. Fruit were analyzed at weekly intervals for five weeks of storage to evaluate various quality attributes. In control fruit harvested from untreated trees, weight loss, and decay incidence increased, whereas, firmness, ascorbic acid, acidity, total phenols and pectin content decreased during storage. Fruit treated with 0.015% v/vof hexanal formulation showed minimum decay incidence, reduced pectin methylesterase activity, increased firmness, total soluble solids, acidity, pectin and phenol contents, and also maintained highly acceptable organoleptic ratingsfor up to 4 weeks of storage. Fruit subjected to Ca(NO3)2 treatments were intermediate in quality attributes between that of the control and EFF-treated fruit.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
ชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวการเก็บรักษาและคุณภาพได้รับการประเมินค่าพารามิเตอร์สำหรับฤดูหนาวพันธุ์ผลไม้ฝรั่ง 'Allahabad Safeda' ที่ได้ beensubjected การสเปรย์ก่อนการเก็บเกี่ยวในช่วงสองฤดูกาล เพื่อเพิ่มชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวการเก็บรักษาและคุณภาพของฝรั่งเทคโนโลยีนวนิยาย involvingpreharvest การใช้งานสเปรย์สูตร hexanal น้ำ (EFF-0.01%, 0.015% และ 0.02% v / V สุดท้าย; 0.8 มิลลิ 1.2 มิลลิเมตร 1.6 mm สุดท้ายตามลำดับ) เป็น ประยุกต์และผลของมันถูกเมื่อเทียบกับผู้สังเกตการใช้งาน afterspray ของแคลเซียม nitrate.Fruit เก็บเกี่ยวในช่วงสัปดาห์ที่สามของเดือนธันวาคมในขั้นตอนผู้ใหญ่ บริษัท บรรจุในกล่องไฟเบอร์บอร์ดลูกฟูกที่มีซับในหนังสือพิมพ์และเก็บไว้ในการเดินในห้องเย็นเก็บรักษาไว้ ที่ 6-8 องศาเซลเซียสและ 90-95% RH ผลไม้ที่ได้มาวิเคราะห์ในช่วงเวลาที่ทุกสัปดาห์เป็นเวลาห้าสัปดาห์ของการจัดเก็บข้อมูลเพื่อประเมินคุณลักษณะที่มีคุณภาพต่างๆ ในผลไม้ควบคุมเก็บเกี่ยวจากต้นไม้ได้รับการรักษา, การสูญเสียน้ำหนักและการสลายตัวของอุบัติการณ์เพิ่มขึ้นในขณะที่ความแน่นเนื้อวิตามินซีกรดฟีนอลทั้งหมดและเนื้อหาเพคตินที่ลดลงระหว่างการเก็บรักษา ผลไม้รับการรักษาด้วย 0.015% v / Vof สูตร hexanal แสดงให้เห็นว่าการสลายตัวของอัตราการเกิดต่ำสุดลดกิจกรรม methylesterase เพคติความแน่นเนื้อเพิ่มขึ้นปริมาณของแข็งที่ละลายรวม, ความเป็นกรดเพคตินและฟีนอลเนื้อหาและยังเก็บรักษาไว้ ratingsfor ประสาทสัมผัสที่ยอมรับได้สูงถึง 4 สัปดาห์ของการจัดเก็บ ผลไม้ภายใต้การ Ca (NO3) 2 การรักษาเป็นสื่อกลางในการที่มีคุณภาพคุณลักษณะระหว่างที่ของการควบคุมและผลเอฟเอฟได้รับการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว การเก็บรักษา และพารามิเตอร์ที่ศึกษา ฝรั่ง ผลไม้ฤดูหนาวคือ " " ที่ได้ beensubjected Allahabad safeda เพื่อ preharvest สเปรย์ในช่วง 2 ฤดูกาล เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา และคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของฝรั่ง นิยาย involvingpreharvest การใช้งานของเทคโนโลยีสเปรย์สูตรน้ำ ( hexanal eff-0.01 % 3 % และ 0.02 % v / v สุดท้าย ; 0.8 มม. 1.2 มม. และสุดท้ายตามลำดับ 1.6 มิลลิเมตร ) ถูกประยุกต์และผลของมันคือเมื่อเทียบกับผู้สังเกต afterspray การใช้แคลเซียมไนเตรท ผลไม้ถูกเก็บเกี่ยวในช่วงสัปดาห์ที่สามของเดือนธันวาคมที่บริษัทใหญ่ บรรจุในกล่องกระดาษลูกฟูกกับหนังสือพิมพ์ซับไฟเบอร์บอร์ดและเก็บไว้ในระบบ ห้องเย็น ห้องรักษาที่ 6 – 8 ° C และ 90 - 95 เปอร์เซ็นต์ ผลวิเคราะห์ในช่วงสัปดาห์สำหรับห้าสัปดาห์ของกระเป๋าเพื่อประเมินคุณลักษณะคุณภาพต่างๆ ในการควบคุมการเก็บเกี่ยวผลไม้จากต้นไม้ รักษาน้ำหนัก และการเกิดฟันผุเพิ่มขึ้น ขณะที่ความแน่นเนื้อ กรดแอสคอร์บิค กรด และปริมาณเพกตินฟีนอลรวมลดลงระหว่างการเก็บรักษา ผลการ vof 0.015 % v / hexanal สูตร พบอุบัติการณ์ผุน้อยที่สุด ลดกิจกรรม pectin methylesterase , เพิ่มความแน่นเนื้อ ปริมาณของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด เมโลเพคติน และเนื้อหา และยังคงเป็นที่ยอมรับทางประสาทสัมผัส ratingsfor สูงถึง 4 สัปดาห์ของการจัดเก็บ ผลไม้ภายใต้ CA ( 3 ) 2 พื้นที่ คือ ระดับกลาง ในลักษณะของคุณภาพระหว่างที่ควบคุมและรักษาฟันผลไม้