Historical transmission[edit]A late

Historical transmission[edit]

A late 19th century advertisement for coffee essence
The earliest credible evidence of either coffee drinking or knowledge of the coffee tree appears in the middle of the 15th century, in the Sufi Muslim monasteries around Mocha in Yemen.[1] It was here in Arabia that coffee seeds were first roasted and brewed, in a similar way to how it is now prepared. By the 16th century, it had reached the rest of the Middle East, Persia, Turkey, and northern Africa. Coffee seeds were first exported from Ethiopia to Yemen. Yemeni traders took coffee back to their homeland and began to cultivate the seed. The first coffee smuggled out of the Middle East was by Sufi Baba Budan from Yemen to India in 1670. Before then, all exported coffee was boiled or otherwise sterilised. Portraits of Baba Budan depict him as having smuggled seven coffee seeds by strapping them to his chest. The first plants grown from these smuggled seeds were planted in Mysore. Coffee then spread to Italy, and to the rest of Europe, to Indonesia, and to the Americas.[15]


A coffee can from the first half of the 20th century. From the Museo del Objeto del Objeto collection.
In 1583, Leonhard Rauwolf, a German physician, gave this description of coffee after returning from a ten-year trip to the Near East:

A beverage as black as ink, useful against numerous illnesses, particularly those of the stomach. Its consumers take it in the morning, quite frankly, in a porcelain cup that is passed around and from which each one drinks a cupful. It is composed of water and the fruit from a bush called bunnu.

— Léonard Rauwolf, Reise in die Morgenländer (in German)
From the Middle East, coffee spread to Italy. The thriving trade between Venice and North Africa, Egypt, and the Middle East brought many goods, including coffee, to the Venetian port. From Venice, it was introduced to the rest of Europe. Coffee became more widely accepted after it was deemed a Christian beverage by Pope Clement VIII in 1600, despite appeals to ban the "Muslim drink." The first European coffee house opened in Rome in 1645.[15]


A 1919 advertisement for G Washington's Coffee. The first instant coffee was invented by inventor George Washington in 1909.
The Dutch East India Company was the first to import coffee on a large scale.[16] The Dutch later grew the crop in Java and Ceylon.[17] The first exports of Indonesian coffee from Java to the Netherlands occurred in 1711.[18]

Through the efforts of the British East India Company, coffee became popular in England as well. Oxford's Queen's Lane Coffee House, established in 1654, is still in existence today. Coffee was introduced in France in 1657, and in Austria and Poland after the 1683 Battle of Vienna, when coffee was captured from supplies of the defeated Turks.[19]

When coffee reached North America during the Colonial period, it was initially not as successful as it had been in Europe as alcoholic beverages remained more popular. During the Revolutionary War, the demand for coffee increased so much that dealers had to hoard their scarce supplies and raise prices dramatically; this was also due to the reduced availability of tea from British merchants,[20] and a general resolution among many Americans to avoid drinking tea following the 1773 Boston Tea Party.[21]

After the War of 1812, during which Britain temporarily cut off access to tea imports, the Americans' taste for coffee grew. Coffee consumption declined in England, giving way to tea during the 18th century. The latter beverage was simpler to make, and had become cheaper with the British conquest of India and the tea industry there.[22] During the Age of Sail, seamen aboard ships of the British Royal Navy made substitute coffee by dissolving burnt bread in hot water.[23]

The Frenchman Gabriel de Clieu took a coffee plant to the French territory of Martinique in the Caribbean, from which much of the world's cultivated arabica coffee is descended. Coffee thrived in the climate and was conveyed across the Americas.[24] In Saint-Domingue (now Haiti), saw coffee cultivated from 1734, and by 1788 it supplied half the world's coffee.[25] The conditions that the slaves worked in on coffee plantations were a factor in the soon to follow Haitian Revolution. The coffee industry never fully recovered there.[26] It made a brief come-back in 1949 when Haiti was the world's 3rd largest coffee exporter, but fell quickly into rapid decline.

Meanwhile, coffee had been introduced to Brazil in 1727, although its cultivation did not gather momentum until independence in 1822.[27] After this time massive tracts of rainforest were cleared for coffee plantations, first in the vicinity of Rio de Janeiro and later São Paulo.[28] Brazil went from having essentially no coffee exports in 1800, to being a significant regional producer in 1830, to being the largest producer in the world by 1852. In 1910-20, Brazil exported around 70% of the world's coffee, Colombia, Guatem

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

[แก้ไข] ประวัติศาสตร์ส่งโฆษณาช่วงปลายศตวรรษที่ 19 สำหรับสาระสำคัญของกาแฟเร็วที่สุดน่าเชื่อถือหลักฐานของการดื่มกาแฟหรือความรู้ของต้นกาแฟปรากฏกลางศตวรรษ 15 ในอารามมุสลิม Sufi รอบมอคค่าในประเทศเยเมน [1] ได้ที่นี่ในซาอุดิอาระเบียว่า เมล็ดกาแฟต้องคั่ว และรับการต้ม กลั่น ในวิธีก็คือขณะนี้จัดเตรียม โดยศตวรรษ 16 มันมีมาถึงส่วนเหลือของตะวันออกกลาง เปอร์เซีย ตุรกี และแอฟริกาเหนือ เมล็ดกาแฟก่อนส่งออกจากเอธิโอเปียไปเยเมน เยเมนเทรดเอากาแฟกลับไปบ้านเกิดเมืองนอนของพวกเขา และเริ่มปลูกเมล็ด เปิดจากตะวันออกกลางกาแฟครั้งแรกได้ โดยศูฟีย์ Baba Budan จากเยเมนอินเดียใน 1670 ก่อนแล้ว กาแฟส่งออกทุกประเภทถูกต้ม หรือมิฉะนั้น sterilised ภาพของ Baba Budan พรรณนาเขาเป็นมีว่าเมล็ดกาแฟเจ็ดโดยสายรัดไว้กับหน้าอกของเขา มีปลูกพืชแรกที่ปลูกจากเมล็ดพืชเหล่านี้ smuggled ในมัยซอร์ กาแฟแล้วแพร่กระจาย ไปอิตาลี และส่วนเหลือ ของยุโรป อินโดนีเซีย และทวีปอเมริกา [15]กาแฟจากครึ่งแรกของศตวรรษ 20 ได้ จาก del ทุกคอลเลกชัน Objeto del Objetoใน 1583, Leonhard Rauwolf แพทย์เยอรมัน ให้คำอธิบายนี้กาแฟหลังจากกลับมาจากเที่ยวปีฝั่งตะวันออกใกล้:เครื่องดื่มเป็นสีดำเป็นหมึก ประโยชน์จากการเจ็บป่วยมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งบรรดาท้อง ผู้บริโภคที่ใช้มันในตอนเช้า ค่อนข้างตรงไปตรงมา ในถ้วยเคลือบดินเผาที่ถูกส่งผ่านไปรอบ ๆ และที่แต่ละ หนึ่งเครื่องดื่มถ้วยเต็ม ประกอบด้วยน้ำและผลไม้จากบุชที่เรียกว่า bunnu— Rauwolf Léonard, Reise ในตาย Morgenländer (ในภาษาเยอรมัน)จากตะวันออกกลาง กาแฟแพร่กระจายไปยังอิตาลี การค้าเจริญรุ่งเรืองระหว่างตะวันออกกลาง และแอฟริกาเหนือ อียิปต์, เวนิสนำสินค้าหลาย รวมทั้งกาแฟ พอร์ตเวเนเชียน จากเวนิส มันถูกนำไปยังยุโรป กาแฟกลายเป็นขวางยอมรับหลังจากนั้นไม่ถือว่าเครื่องดื่มของคริสเตียน โดยสมเด็จพระสันตะปาปา Clement VIII ใน 1600 แม้มีอุทธรณ์เพื่อบ้าน "มุสลิมดื่ม" บ้านกาแฟยุโรปครั้งแรกที่เปิดในโรม 1645 [15]โฆษณา 1919 สำหรับกาแฟ G วอชิงตัน กาแฟสำเร็จรูปแรกถูกคิดค้น โดยนักประดิษฐ์จอร์จวอชิงตันในปี 1909บริษัทดัตช์อีสต์อินเดียคนแรกนำเข้ากาแฟบนพื้นที่ขนาดใหญ่ [16] ดัตช์ในภายหลังโตพืชในชวาและซีลอน [17] การส่งออกกาแฟอินโดนีเซียจาก Java ไปเนเธอร์แลนด์ครั้งแรกเกิดขึ้นใน 1711 [18]ผ่านความพยายามของ บริษัทอินเดียตะวันออกอังกฤษ กาแฟเป็นที่นิยมในอังกฤษเช่นกัน บ้านกาแฟเลนของออกซ์ฟอร์ดควีนส์ ก่อตั้งขึ้นใน 1654 ยังคงอยู่ในวันนี้มีอยู่ได้ กาแฟถูกนำมาใช้ในประเทศฝรั่งเศส ใน 1657 และ ในออสเตรียและโปแลนด์หลังจากในปี 1683 ต่อสู้ของเวียนนา เมื่อกาแฟถูกจับจากวัสดุของเติร์กแพ้ [19]เมื่อกาแฟถึงทวีปอเมริกาเหนือช่วงโคโลเนียล มันเป็นครั้งแรกไม่ประสบความสำเร็จที่จะได้รับในยุโรปเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังคงนิยมมากขึ้น ในระหว่างสงครามปฏิวัติ ความต้องการกาแฟเพิ่มมากว่า ดีลเลอร์มี hoard อุปกรณ์ของพวกเขาขาดแคลน และเพิ่มราคาอย่างมาก ซึ่งเกิดจากยังพร้อมใช้งานลดลงของจากพ่อค้าอังกฤษ, [20] และวิธีแก้ไขปัญหาทั่วไปในหมู่คนอเมริกันจำนวนมากเพื่อหลีกเลี่ยงการดื่มชาต่อพรรคชาบอสตันเมืองพะเยา [21]หลังจากสงครามของ 1812 ระหว่างสหราชอาณาจักรที่ตัดออกเข้าชั่วคราวเพื่อนำเข้าชา รสชาติกาแฟของอเมริกันโต ปฏิเสธการใช้กาแฟในอังกฤษ การนำวิธีการชงชาในช่วงศตวรรษ 18 เครื่องดื่มหลังได้ง่ายกว่าการทำ และกลายเป็นถูกกว่า ด้วยการพิชิตอังกฤษของอินเดียและชาอุตสาหกรรมมี [22] ในระหว่างอายุของใบ ชาวต่างประเทศเรือของราชนาวีอังกฤษได้แทนกาแฟ โดยยุบขนมปังไหม้ในน้ำร้อน [23]เดอของ Gabriel Frenchman Clieu เอาพืชกาแฟเพื่อฝรั่งเศสดินแดนของมาร์ตินีกในแคริบเบียน ซึ่งของกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกในโลกมีมาสืบเชื้อสาย กาแฟการฟื้นตัวในสภาพภูมิอากาศ และถูกใช้ในทวีปอเมริกา [24] เซนต์ Domingue (ตอนนี้เฮติ), เห็นกาแฟ cultivated จาก 1734 และ โดย 1788 ให้กาแฟครึ่งของโลก [25] เงื่อนไขที่ทาสทำในไร่กาแฟถูกตัวในเร็วไปตามปฏิวัติเฮติ อุตสาหกรรมกาแฟไม่ฟื้นตัวเต็มมี [26] มันทำการย่อมาหลังใน 1949 เมื่อเฮติถูกโลก 3 ที่ใหญ่ที่สุดกาแฟส่งออก แต่ลดลงอย่างรวดเร็วเป็นการลดลงอย่างรวดเร็วในขณะเดียวกัน กาแฟได้รับการแนะนำบราซิลในค.ศ. 1727 แม้ว่าการเพาะปลูกไม่ได้รวบรวมการโมเมนตัมจนถึงความเป็นอิสระใน 1822 [27] หลังจากเวลานี้ รามิดขนาดใหญ่ของป่าดิบชื้นถูกล้างข้อมูลสำหรับปลูกกาแฟ แรกแห่งริโอเดอจาเนโรและเซาเปาลูในภายหลัง [28] บราซิลไปจากไม่มีเวลาส่งออกใน 1800 เป็น โปรดิวเซอร์ระดับภูมิภาคที่สำคัญใน 1830 เป็น ผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดในโลกโดย 1852 เป็นกาแฟ ใน 1910-20 บราซิลส่งออกประมาณ 70% ของกาแฟโลก โคลัมเบีย Guatem

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่งประวัติศาสตร์ [แก้ไข] ปลายโฆษณาศตวรรษที่ 19 สำหรับสาระสำคัญกาแฟหลักฐานที่น่าเชื่อถือแรกของทั้งการดื่มกาแฟหรือความรู้ของต้นไม้กาแฟจะปรากฏขึ้นในช่วงกลางของศตวรรษที่15 ในพระราชวงศ์มุสลิม Sufi รอบมอคค่าในเยเมน. [1] อยู่ที่นี่ใน Arabia ว่าเมล็ดกาแฟคั่วเป็นครั้งแรกและต้มในทำนองเดียวกันกับวิธีการที่จะจัดทำขึ้นในขณะนี้ โดยศตวรรษที่ 16 ก็มาถึงส่วนที่เหลือของตะวันออกกลางเปอร์เซียตุรกีและแอฟริกาเหนือ เมล็ดกาแฟถูกส่งออกครั้งแรกจากเอธิโอเปียเยเมน ผู้ค้าเยเมนเอากาแฟกลับไปยังบ้านเกิดของพวกเขาและเริ่มที่จะปลูกฝังเมล็ดพันธุ์ กาแฟครั้งแรกที่ลักลอบนำเข้าจากตะวันออกกลางโดย Sufi บาบา Budan จากเยเมนไปยังประเทศอินเดียใน 1670 ก่อนหน้านั้นกาแฟส่งออกได้รับการต้มหรือการฆ่าเชื้ออย่างอื่น ภาพของบาบา Budan แสดงถึงเขาว่ามีการลักลอบนำเข้าเมล็ดกาแฟเจ็ดโดยพวกเขาที่จะรัดหน้าอกของเขา พืชที่ปลูกเป็นครั้งแรกจากเมล็ดเหล่านี้ถูกลักลอบนำเข้ามาปลูกในมัยซอร์ กาแฟแล้วแพร่กระจายไปยังอิตาลีและส่วนที่เหลือของยุโรปไปยังประเทศอินโดนีเซียและอเมริกา. [15] มีเครื่องชงกาแฟสามารถจากช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 . จากคอลเลกชันพิพิธภัณฑ์ Objeto เด Objeto ใน 1583, Leonhard Rauwolf, เยอรมันแพทย์ให้คำอธิบายของกาแฟนี้หลังจากที่กลับมาจากการเดินทางสิบปีที่จะตะวันออกใกล้: เครื่องดื่มเป็นสีดำเป็นหมึกที่มีประโยชน์ต่อการเจ็บป่วยต่าง ๆ นานาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง บรรดาของกระเพาะอาหาร ผู้บริโภคได้ใช้เวลาในช่วงเช้าค่อนข้างตรงไปตรงในถ้วยพอร์ซเลนที่ถูกส่งผ่านไปรอบ ๆ และจากการที่แต่ละคนดื่มถ้วย มันประกอบด้วยน้ำผลไม้จากพุ่มไม้ที่เรียกว่า bunnu. - Léonard Rauwolf, ท่องเที่ยวในตายMorgenländer (ในภาษาเยอรมัน) จากตะวันออกกลางกาแฟแพร่กระจายไปยังประเทศอิตาลี การค้าเจริญรุ่งเรืองระหว่างเวนิสและแอฟริกาเหนืออียิปต์และตะวันออกกลางนำสินค้าจำนวนมากรวมทั้งกาแฟพอร์ตเวนิส จากเวนิซก็ถูกนำมาใช้กับส่วนที่เหลือของยุโรป กาแฟเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางมากขึ้นหลังจากที่มันถูกถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่นับถือศาสนาคริสต์โดยสมเด็จพระสันตะปาปา Clement VIII ใน 1600 แม้จะมีการยื่นอุทธรณ์จะห้าม "เครื่องดื่มมุสลิม." บ้านกาแฟยุโรปเป็นครั้งแรกที่เปิดในกรุงโรมใน 1645 [15] 1919 โฆษณาสำหรับ G วอชิงตันกาแฟ กาแฟสำเร็จรูปเป็นครั้งแรกที่คิดค้นโดยนักประดิษฐ์จอร์จวอชิงตันในปี 1909 บริษัท ฯ ดัตช์อีสต์อินเดียเป็นครั้งแรกที่จะนำเข้าเครื่องชงกาแฟในขนาดใหญ่. [16] ต่อมาชาวดัตช์เติบโตพืชในชวาและศรีลังกา. [17] การส่งออกครั้งแรก เครื่องชงกาแฟจากอินโดนีเซีย Java ไปยังประเทศเนเธอร์แลนด์ที่เกิดขึ้นใน 1711. [18] ผ่านความพยายามของ บริษัท อินเดียตะวันออกของอังกฤษกาแฟกลายเป็นที่นิยมในประเทศอังกฤษได้เป็นอย่างดี ฟอร์ดของควีนส์เลนคอฟฟี่เฮ้าจัดตั้งขึ้นในปี 1654 ยังคงดำรงอยู่ในปัจจุบัน กาแฟเป็นที่รู้จักในประเทศฝรั่งเศสใน 1657 และในประเทศออสเตรียและโปแลนด์หลังจากที่ 1683 การต่อสู้ของกรุงเวียนนาเมื่อกาแฟถูกจับจากอุปกรณ์ของพวกเติร์กแพ้. [19] เมื่อกาแฟถึงทวีปอเมริกาเหนือในช่วงเวลาที่โคโลเนียลก็เป็นคนแรกที่ไม่ประสบความสำเร็จ ในขณะที่มันได้รับในยุโรปเช่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คงเป็นที่นิยมมากขึ้น ในช่วงสงครามปฏิวัติความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับกาแฟมากว่าตัวแทนจำหน่ายที่มีการกักตุนเสบียงที่หายากของพวกเขาและขึ้นราคาอย่างมาก; นี้คือยังเกิดจากความพร้อมที่ลดลงของชาจากพ่อค้าอังกฤษ [20] และมีการลงมติในหมู่ชาวอเมริกันจำนวนมากเพื่อหลีกเลี่ยงการดื่มชาต่อไปนี้ 1773 บอสตันงานเลี้ยงน้ำชา. [21] หลังจากที่สงคราม 1812 ในระหว่างที่สหราชอาณาจักรเป็นการชั่วคราวตัดออก การเข้าถึงการนำเข้าชารสชาติของชาวอเมริกันสำหรับกาแฟเพิ่มขึ้น การบริโภคกาแฟลดลงในประเทศอังกฤษให้วิธีการชาในช่วงศตวรรษที่ 18 เครื่องดื่มหลังง่ายที่จะทำและได้กลายเป็นที่ถูกกว่าด้วยการพิชิตอังกฤษของอินเดียและอุตสาหกรรมชามี. [22] ในช่วงอายุของใบที่ลูกเรือบนเรือของอังกฤษกองทัพเรือทำกาแฟแทนโดยการละลายขนมปังเผาร้อน น้ำ. [23] ฝรั่งเศสกาเบรียลเดอ Clieu เอาพืชกาแฟไปยังดินแดนของฝรั่งเศสมาร์ตินีในทะเลแคริบเบียนซึ่งมากกาแฟอาราบิก้าของการเพาะปลูกของโลกที่สืบเชื้อสายมา คอฟฟี่เติบโตในสภาพภูมิอากาศและได้รับการถ่ายทอดไปทั่วทวีปอเมริกา. [24] ใน Saint-Domingue (ตอนนี้เฮติ) เห็นเครื่องชงกาแฟที่ปลูกจาก 1734 และ 1788 มันให้มาครึ่งกาแฟของโลก. [25] เงื่อนไขที่ทาสทำงานใน ในสวนกาแฟเป็นปัจจัยในการที่จะปฏิบัติตามในเร็ว ๆ นี้การปฏิวัติที่เฮติ อุตสาหกรรมกาแฟไม่เคยหายมี. [26] มันทำให้สั้น ๆ กลับมาในปี 1949 เมื่อเฮติเป็นผู้ส่งออกกาแฟใหญ่ที่สุดในโลกที่ 3 แต่ลดลงอย่างรวดเร็วในลดลงอย่างรวดเร็ว. ในขณะที่กาแฟที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับบราซิลในปี 1727 ถึงแม้ว่ามัน การเพาะปลูกไม่ได้รวบรวมโมเมนตัมจนเป็นอิสระใน 1822 [27] หลังจากที่ผืนใหญ่ในครั้งนี้ของป่าฝนเขตร้อนที่ถูกล้างสำหรับการสวนกาแฟครั้งแรกในบริเวณใกล้เคียงของ Rio de Janeiro และต่อมาเซาเปาโล. [28] บราซิลไปจากที่มีการส่งออกเป็นหลักไม่กาแฟ ใน 1800 ที่จะเป็นผู้ผลิตระดับภูมิภาคที่สำคัญในปี 1830 ที่จะเป็นผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดในโลกโดยในปี 1852 1910-20, ประเทศบราซิลส่งออกประมาณ 70% ของกาแฟของโลกโคลัมเบีย Guatem

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

[ การแก้ไข ] ประวัติศาสตร์สายศตวรรษที่ 19 โฆษณากาแฟสาระหลักฐานที่น่าเชื่อถือที่สุดของการดื่มกาแฟ หรือความรู้ของต้นกาแฟอยู่ในกลางศตวรรษที่ 15 ในมุสลิมวัดรอบมอคค่าในเยเมน [ 1 ] มันคือที่นี่ในซาอุดีอาระเบียว่า เมล็ดกาแฟก่อนคั่วและชง ก็คล้ายกับว่ามันกำลังเตรียม โดยศตวรรษที่ 16 ได้ถึงส่วนที่เหลือของตะวันออกกลาง เปอร์เซีย ตุรกี และตอนเหนือของแอฟริกา เมล็ดกาแฟถูกส่งออกจากประเทศเอธิโอเปียในเยเมน ผู้ค้าเยเมนเอากาแฟกลับบ้านเกิดเมืองนอนของพวกเขาและเริ่มที่จะปลูกเมล็ดพันธุ์ กาแฟหนีภาษีแรกจากตะวันออกกลางโดย Sufi บาบา บูดาน จากเยเมนไปยังประเทศอินเดียในหน่วย . ก่อนแล้ว ส่งออกกาแฟต้มหรือ sterilised . ภาพเหมือนของบาบา บูดาน แสดงถึงเขามีเจ็ดเมล็ดกาแฟถูกรัดไว้ด้วยหน้าอก พืชที่ปลูกจากเมล็ดแรกเหล่านี้ลักลอบปลูกในซอร์ ทำกาแฟแล้ว อิตาลี และส่วนที่เหลือของยุโรป , อินโดนีเซียและทวีปอเมริกา [ 15 ]กาแฟจากช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 จาก Museo del objeto del objeto คอลเลกชันใน : [ เลออนฮาร์ด , rauwolf , แพทย์เยอรมัน ให้รายละเอียดของกาแฟหลังจากกลับมาจากเที่ยวสิบปีในตะวันออกกลาง :เครื่องดื่ม เช่น ดำเป็นหมึกที่มีประโยชน์กับโรคมากมาย โดยเฉพาะคนท้อง ผู้บริโภคใช้มันในตอนเช้าค่อนข้างตรงไปตรงมาในถ้วยกระเบื้องที่ผ่านรอบ และจากการที่ แต่ละคนดื่มสักถ้วย . มันประกอบด้วยน้ำและผลไม้จากบุชเรียกว่า bunnu .-  เลออนาร์ rauwolf การเดินทางในการศึกษา , ตาย morgenl nder ( ในภาษาเยอรมัน )จากตะวันออกกลาง กาแฟแพร่กระจายไปยังอิตาลี เป็นศูนย์การค้าระหว่างเวนิสและทวีปแอฟริกา อียิปต์และตะวันออกกลางนำสินค้ามากมาย รวมถึงกาแฟ กับ Venetian Port จากเวนิส เป็นที่รู้จักในส่วนที่เหลือของยุโรป กาแฟกลายเป็นได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางมากขึ้น หลังจากที่ถูกถือว่าเป็นคริสเตียนเครื่องดื่มโดยสมเด็จพระสันตะปาปาคลีเมนต์ที่ 1600 , แม้จะมีการอุทธรณ์ห้าม " ดื่มมุสลิม " บ้านหลังแรกกาแฟยุโรปเปิดในกรุงโรมใน 1645 [ 15 ]โฆษณากาแฟเป็น 1 G วอชิงตัน กาแฟสำเร็จรูปก่อนถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยนักประดิษฐ์ จอร์จ วอชิงตัน ในปี 1909 .บริษัทอินเดียตะวันออกของดัตช์เป็นคนแรกที่นำเข้ากาแฟในขนาดใหญ่ . [ 16 ] ดัตช์ต่อมาเติบโตพืชใน Java และซีลอน [ 17 ] ครั้งแรกที่การส่งออกของอินโดนีเซียกาแฟจากชวาไปเนเธอร์แลนด์ที่เกิดขึ้นใน 1 [ 18 ]ความพยายามของบริษัทอินเดียตะวันออกของอังกฤษ กาแฟกลายเป็นที่นิยมในอังกฤษเช่นกัน ออกซ์ฟอร์ดของราชินีเลนบ้านกาแฟ , ก่อตั้งขึ้นใน 1 , จะยังคงมีอยู่ในวันนี้ กาแฟเป็นที่รู้จักในฝรั่งเศส ในการเตือน และออสเตรียและโปแลนด์หลังจากค.ศ. ยุทธการเวียนนาเมื่อกาแฟถูกจับจากวัสดุของพวกเติร์ก [ 19 ]เมื่อกาแฟถึงทวีปอเมริกาเหนือในช่วงยุคอาณานิคม มันเริ่มไม่ประสบผลสำเร็จเท่าที่เคยในยุโรปเช่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังคงเป็นที่นิยมมากขึ้น ในระหว่างสงครามปฏิวัติ ความต้องการกาแฟเพิ่มขึ้นมากว่าตัวแทนจำหน่ายต้องกักตุนเสบียงขาดแคลนและขึ้นราคาอย่างรวดเร็ว ; นี้ก็เนื่องจากการลดความพร้อมของชาจากพ่อค้าอังกฤษ [ 20 ] และมติทั่วไปในหมู่ชาวอเมริกันจำนวนมากเพื่อหลีกเลี่ยงการดื่มชาต่อ 2316 งานเลี้ยงน้ำชา [ 21 ]หลังจากสงครามของ 1812 ในช่วงที่อังกฤษชั่วคราวตัดการเชื่อมต่อเข้า ชา พวกอเมริกันรสชาติกาแฟที่โต การบริโภคกาแฟลดลง ในอังกฤษ ให้วิธีการชาในช่วงศตวรรษที่ 18 เครื่องดื่มหลังได้ง่ายกว่าการสร้าง และได้กลายเป็นที่ถูกกว่าด้วยการพิชิตอังกฤษของอินเดียและอุตสาหกรรมชาที่นั่น [ 22 ] ในยุคของเรือ , ลูกเรือบนเรือของราชนาวีอังกฤษทำทดแทนกาแฟ ขนมปังไหม้ ละลายในน้ำร้อน [ 23 ]คนฝรั่งเศส กาเบรียล เดอ clieu เอากาแฟพืชฝรั่งเศสดินแดนของไทย ในแคนาดา ซึ่งมากที่สุดในโลก ปลูกกาแฟอาราบิก้าสืบเชื้อสาย . กาแฟเติบโตในสภาพภูมิอากาศและถูกถ่ายทอดผ่านอเมริกา [ 24 ] ในเซนต์ Domingue ( เฮติ ) เห็นกาแฟที่ปลูกจาก 1951 และ 1788 มันมาครึ่งหนึ่งของโลกกาแฟ [ 25 ] เงื่อนไขว่าทาสทำงานในไร่กาแฟเป็นปัจจัยในเร็วตามการปฏิวัติเฮติ อุตสาหกรรมกาแฟไม่ฟื้นตัวเต็มที่ตรงนั้น [ 26 ] มันทำให้สั้นกลับมาในปี 1949 เมื่อเฮติ 3 ผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลก แต่ก็ลดลงอย่างรวดเร็ว ในการปฏิเสธในขณะเดียวกัน , กาแฟบราซิลได้รับการแนะนำใน 1 , 727 , แม้ว่าการเพาะปลูกของตนไม่ได้รวบรวมโมเมนตัมจนกว่าความเป็นอิสระใน 1822 [ 27 ] หลังจากเวลานี้ใหญ่ผืนป่าดิบชื้นคือ ผ่านไร่กาแฟ แรก ใน พื้นที่ ของ ริโอ เดอ จาเนโร และหลังจากนั้นเจาเจ้ง [ 28 ] บราซิล ไปจากมีเป็นไม่มีกาแฟ การส่งออกใน 1800 , เป็นผู้ผลิตที่สำคัญในระดับภูมิภาคใน 1830 , เป็นผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดย 1852 . ใน 1910-20 บราซิลส่งออกประมาณ 70% ของโลกกาแฟ โคลอมเบีย กู