Water activity or aw is the partial

Water activity or aw is the partial vapor pressure of water
in a substance divided
by the standard state partial vapor pressure of water.
In the field of food science,
the standard state is most often
defined as the partial vapor pressure of pure water
at the same temperature.
Using this particular definition,
pure distilled water
has a water activity of exactly one.
As temperature increases,
aw typically increases,
except in some products with crystalline salt or sugar.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมทางน้ำ หรือบางส่วนความดันไอน้ำสะสม เป็น ในสารแบ่งโดยสถานะมาตรฐานบางส่วนความดันไอน้ำ ในด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร ภาวะมาตรฐานเป็นบ่อยที่สุด กำหนดเป็นบางส่วนความดันไอของน้ำบริสุทธิ์ ที่อุณหภูมิเดียวกัน ใช้ข้อกำหนดนี้โดยเฉพาะ น้ำกลั่นบริสุทธิ์ มีกิจกรรมน้ำเหมือนหนึ่งเป็นการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิ สะสม เพิ่มโดยทั่วไป ยกเว้นในบางผลิตภัณฑ์มีผลึกเกลือหรือน้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรมทางน้ำหรืออัคือความดันไอน้ำบางส่วน
ในสารแบ่งออก
โดยรัฐมาตรฐานความดันไอน้ำบางส่วน.
ในสาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร,
รัฐมาตรฐานส่วนใหญ่มักจะ
กำหนดให้เป็นความดันไอบางส่วนของน้ำบริสุทธิ์
ในเวลาเดียวกัน อุณหภูมิ.
การใช้คำนิยามนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
น้ำกลั่นบริสุทธิ์
มีกิจกรรมทางน้ำของอีกหนึ่ง.
ในฐานะที่เป็นการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิ
อัมักจะเพิ่มขึ้น
ยกเว้นในบางผลิตภัณฑ์ที่มีผลึกเกลือหรือน้ำตาล