The over-production of these reacti

The over-production of these reactive species due
to oxidative stress can cause damage to biomolecules and cause cellular injury and death,
which may lead to various chronic diseases such as cancers, cardio- and cerebrovascular
diseases. In food systems, antioxidants have been used to prolong the shelf life of foods rich in
polyunsaturated fatty acids and their derivatives which are readily oxidised by molecular
oxygen via lipid peroxidation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การผลิตเกินพันธุ์ปฏิกิริยาเหล่านี้ครบกำหนดoxidative ความเครียดสามารถทำให้เกิดความเสียหายชื่อโมเลกุลชีวภาพ และทำให้เซลบาดเจ็บและความตายซึ่งอาจนำไปสู่โรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่นมะเร็ง หัวใจ - และ cerebrovascularโรค ในอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระที่มีการใช้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวและของอนุพันธ์ซึ่งถูก oxidised พร้อม ด้วยโมเลกุลออกซิเจนผ่าน peroxidation ของไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มากกว่าการผลิตของสายพันธุ์นี้เนื่องจากปฏิกิริยา
ต่อความเครียดออกซิเดชันสามารถก่อให้เกิดความเสียหายต่อสารชีวโมเลกุลและทำให้เกิดการบาดเจ็บของเซลล์และความตาย
ซึ่งอาจนำไปสู่โรคเรื้อรังต่างๆเช่นโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดสมอง cardio-
โรค ในระบบอาหาร, สารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับการใช้ในการยืดอายุการเก็บรักษาอาหารที่อุดมด้วย
กรดไขมันไม่อิ่มตัวและอนุพันธ์ของพวกเขาซึ่งถูกออกซิไดซ์ได้อย่างง่ายดายโดยโมเลกุล
ออกซิเจนผ่านไขมัน peroxidation

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มากกว่าการผลิตเหล่านี้ชนิด Reactive เนื่องจาก
ความเครียดออกซิเดชันสามารถก่อให้เกิดความเสียหายของสารชีวโมเลกุล ก่อให้เกิดการบาดเจ็บของเซลล์และการตายของ
ซึ่งอาจนำไปสู่โรคเรื้อรังต่างๆ เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง
โรค ในระบบอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระจะถูกใช้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของอาหารที่อุดมไปด้วย
กรดไขมันและอนุพันธ์ของพวกเขาซึ่งจะพร้อมหมด โดยโมเลกุล
ออกซิเจนผ่าน lipid peroxidation