The use of bioactive antioxidants i

The use of bioactive antioxidants in feed of broiler to mitigate reactive oxygen species (ROS) in biological systems is
one of promising nutritional strategies. The aim of present study was to alleviate ROS production in mitochondrial
fraction (MF) of meat by supplemented dietary antioxidant in feed of broiler. For this purpose, mitochondria specific
antioxidant: α-lipoic acid (25 mg, 75 mg and 150 mg) with or without combination of α-tocopherol acetate
(200 mg) used in normal and palm olein oxidized oil (4%) supplemented feed. One hundred and eighty one day
old broiler birds were randomly divided into six treatments and provided the mentioned feed from third week.
Feed intake, feed conversion ratio (FCR) remained statistically same in all groups while body weight decreased in
supplemented groups accordingly at the end of study. The broiler meat MF antioxidant potential was significantly
improved by feeding supplemented feed estimated as 1,1-di phenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) free radical scavenging
activity, 2,2-azinobis-(3- ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS+) and thiobarbituric acid reactive substances
(TBARS). The maximum antioxidant activity was depicted in group fed on 150 mg/kg α-lipoic acid (ALA) and
200 mg/kg α-tocopherol acetate (ATA) (T4) in both breast and leg MF. Moreover, TBARS were higher in leg as
compared to breast MF. Although, oxidized oil containing feed reduced the growth, lipid stability and antioxidant
potential of MF whilst these traits were improved by receiving feed containing ALA and ATA. ALA and ATA showed
higher deposition in T4 group while least in group received oxidized oil containing feed (T5). Positive correlation
exists between DPPH free radical scavenging activity and the ABTS + reducing activity. In conclusion, ALA and ATA
supplementation in feed had positive effect on antioxidant status of MF that consequently diminished the oxidative
stress in polyunsaturated fatty acid enriched meat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้กรรมการกสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารของไก่เนื้อเพื่อบรรเทาชนิดปฏิกิริยาออกซิเจน (ROS) ในระบบชีวภาพหนึ่งกลยุทธ์สัญญาทางโภชนาการ จุดมุ่งหมายการศึกษาปัจจุบันคือบรรเทาผลิต ROS ใน mitochondrialเศษส่วน (MF) เนื้อโดยเสริมอาหารต้านอนุมูลอิสระในอาหารของไก่เนื้อ สำหรับวัตถุประสงค์นี้ เฉพาะ mitochondriaสารต้านอนุมูลอิสระ: ด้วยกองทัพกรดไลโปอิค (25 มิลลิกรัม 75 มิลลิกรัม และ 150 มิลลิกรัม) มี หรือไม่ มีชุดของ acetate ด้วยกองทัพ-tocopherolใช้ (200 มิลลิกรัม) ปกติ และอาหารเสริมน้ำมันปาล์มมาออกซิไดซ์ (4%) วันหนึ่งร้อยเอ้หนึ่งนกไก่เนื้อเก่าถูกสุ่มแบ่งออกเป็นหกการรักษา และให้อาหารดังกล่าวจากสัปดาห์ที่สามบริโภคอาหาร อาหาร (FCR) อัตราการแปลงยังคงเหมือนกันทางสถิติในกลุ่มทั้งหมดในขณะที่น้ำหนักตัวลดลงเสริมกลุ่มตามจบการศึกษา ในไก่เนื้อเนื้อ MF สารต้านอนุมูลอิสระมีศักยภาพเป็นอย่างมากปรับปรุง โดยการให้อาหารเสริมอาหารประเมินเป็น 1.1-di phenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) อนุมูลอิสระ scavengingกิจกรรม 2,2 - azinobis- (3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic กรด) (รเรียน +) และสารปฏิกิริยากรด thiobarbituric(TBARS) มีแสดงกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระสูงสุดในกลุ่มที่เลี้ยงบนกรดไลโปอิคด้วยกองทัพ 150 mg/kg (อลา) และ200 มิลลิกรัม/กิโลกรัมด้วยกองทัพ-tocopherol acetate (ATA) (T4) ในเต้านมและขา MF นอกจากนี้ TBARS ได้สูงกว่าขาเป็นเมื่อเทียบกับเต้านม MF แม้ว่า ออกซิไดซ์ที่ประกอบด้วยน้ำมัน อาหารลดการเจริญเติบโต ความมั่นคงระดับไขมันในเลือด และสารต้านอนุมูลอิสระศักยภาพของ MF ในขณะที่ลักษณะเหล่านี้ถูกปรับปรุง โดยการรับเลี้ยงมีอลาและ ATA พบอลาและ ATAสะสมสูงในกลุ่ม T4 ในขณะที่น้อยที่สุดในกลุ่มที่ได้รับน้ำมันตกแต่งประกอบด้วยฟีด (T5) ความสัมพันธ์ในเชิงบวกอยู่ระหว่างอนุมูลอิสระ DPPH scavenging กิจกรรมและการรเรียน + ลดกิจกรรม ในสรุป อลาและ ATAแห้งเสริมในอาหารมีผลดีต่อสถานะของสารต้านอนุมูลอิสระของ MF ที่จึง ลดลงการ oxidativeความเครียดในเนื้อกรดไขมันไม่อิ่มตัวอุดมไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การใช้งานของสารต้านอนุมูลอิสระที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพในอาหารของไก่เนื้อเพื่อลดออกซิเจน (ROS) ในระบบชีวภาพเป็น
หนึ่งในกลยุทธ์ทางโภชนาการที่มีแนวโน้ม จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการลดการผลิตใน ROS ยล
ส่วน (MF) ของเนื้อโดยการเสริมสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารอาหารของไก่เนื้อ เพื่อจุดประสงค์นี้ mitochondria เฉพาะ
สารต้านอนุมูลอิสระกรดαไลโปอิค (25 มก., 75 มก. และ 150 มก.) โดยมีหรือไม่มีการรวมกันของอะซิเตทαโทโคฟีรอ
(200 มก.) ที่ใช้ในโอเลอินปกติและปาล์มน้ำมันออกซิไดซ์ (4%) อาหารเสริม หนึ่งร้อยแปดสิบวันหนึ่ง
นกไก่เนื้อเก่าถูกแบ่งออกเป็นหกการรักษาและการให้อาหารที่กล่าวถึงจากสัปดาห์ที่สาม.
ฟีดบริโภค, อัตราการเปลี่ยนอาหาร (FCR) ยังคงเหมือนเดิมทางสถิติในทุกกลุ่มในขณะที่น้ำหนักตัวลดลงใน
กลุ่มเสริมตามที่สิ้นสุด การศึกษา เนื้อไก่ MF สารต้านอนุมูลอิสระที่อาจเกิดขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
ที่ดีขึ้นโดยการให้อาหารเสริมอาหารประมาณ 1,1-di phenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) ฟรีต้านอนุมูล
กิจกรรม 2,2-azinobis- (3 กรด ethylbenzothiazoline-6-sulphonic) ( ABTS +) และสารที่มีปฏิกิริยากรด thiobarbituric
(TBARS) ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงสุดเป็นภาพในกลุ่มกิน 150 มิลลิกรัม / กิโลกรัมαกรดไลโปอิค (ALA) และ
200 มก. / กกαโทโคฟีรออะซิเตท (ATA) (T4) ทั้งในเต้านมและขา MF นอกจากนี้ TBARS สูงที่ขาขณะที่
เมื่อเทียบกับเต้านม MF แม้ว่าน้ำมันออกซิไดซ์ที่มีการเจริญเติบโตลดลงฟีดเสถียรภาพไขมันและสารต้านอนุมูลอิสระ
ที่มีศักยภาพของ MF ขณะที่ลักษณะเหล่านี้ได้รับการปรับปรุงโดยได้รับอาหารที่มี ALA และ ATA ALA ATA และแสดงให้เห็นว่า
การสะสมที่สูงขึ้นในขณะที่กลุ่ม T4 น้อยในกลุ่มที่ได้รับน้ำมันออกซิไดซ์ที่มีฟีด (T5) ความสัมพันธ์เชิงบวก
อยู่ระหว่าง DPPH ฟรีต้านอนุมูลและ ABTS + ลดกิจกรรม โดยสรุป ALA และ ATA
เสริมในอาหารมีผลในเชิงบวกเกี่ยวกับสถานะของสารต้านอนุมูลอิสระที่ MF จึงลดลง oxidative
ความเครียดในเนื้อสัตว์อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้สาร antioxidants ในอาหารไก่เนื้อ เพื่อลดปฏิกิริยาชนิดออกซิเจน ( ROS ) ในระบบชีวภาพคือ
หนึ่งในกลยุทธ์โภชนาการ แนวโน้ม จุดมุ่งหมายของการศึกษาคือ เพื่อลดการผลิต ROS ในไมโตคอนเดรีย
เศษส่วน ( MF ) เนื้อ โดยเสริมอาหารสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารของไก่เนื้อ เพื่อวัตถุประสงค์นี้ , ไมโตคอนเดรียเฉพาะแอลฟาไลโปอิกแอซิดสารต้านอนุมูลอิสระ :
( 25 มิลลิกรัม75 มิลลิกรัมและ 150 มก. ) มีหรือไม่มีการรวมกันของแอลฟาโทโคเฟอรอลอะซิ
( 200 มิลลิกรัม ) ใช้ในการปกติและน้ำมันปาล์มจากน้ำมัน ( 4% ) อาหารสูตรอาหาร หนึ่งร้อยแปดสิบวันเดียว
เก่าไก่นกถูกแบ่งออกเป็นหก การรักษา และให้กล่าวถึงฟีดจากสัปดาห์ที่สาม
การกินอาหารอัตราส่วนการแปลงอาหาร ( FCR ) ยังคงระดับเดียวกันในกลุ่มทั้งหมด ขณะที่น้ำหนักตัวลดลงในกลุ่มเสริมตาม
เมื่อจบการศึกษา ไก่เนื้อ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพอย่างมีนัยสำคัญ MF
เพิ่มอาหารเสริมเป็นอาหารประมาณ 1,1-di phenyl-2-picrylhydrazyl ( dpph ) อนุมูลอิสระ scavenging
กิจกรรม 22-azinobis - ( 3 - กรด ethylbenzothiazoline-6-sulphonic ) ( Abbr ) และเท่ากับกรดปฏิกิริยาสาร
( ปกติ ) สูงสุดของสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมเป็นที่ปรากฎในกลุ่มที่ได้รับ 150 มก. / กก. แอลฟาไลโปอิกแอซิด ( เอ๋ ) และ
200 มก. / กก. แอลฟาโทโคเฟอรอลอะซิเตท ( ATA ) ( T4 ) ทั้งหน้าอกและขา จ. . และสูงกว่าปกติในขาเป็น
เมื่อเทียบกับนม จ. . แม้ว่าจากน้ำมันที่มีอาหารลดไขมันและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพการเติบโต มั่นคง
ของ MF ในขณะที่คุณลักษณะเหล่านี้ได้รับการปรับปรุงโดยการรับเลี้ยงและผสม ALA ata . อ้าวถึงพบ
สะสมสูงกว่า และกลุ่มน้อยที่สุดในกลุ่ม T4 จากน้ำมันที่มีฟีด ( T5 )
ความสัมพันธ์ทางบวกระหว่าง dpph กำจัดอนุมูลอิสระและ Abbr ลดกิจกรรมสรุป และการเสริมในอาหาร
อ้าวถึงได้มีผลบวกต่อภาวะอนุมูลอิสระของ MF ที่จึงลดลงออกซิเดชัน
ความเครียดในกรดไขมันไม่อิ่มตัว อุดมเนื้อ