In order to achieve active dried ce

In order to achieve active dried cells, it is important to apply the
optimum conditions, since each strain acts differently during
freeze-drying (Carvalho et al., 2003). The studies related to drying
of L. casei ATCC 393 are limited (Font de Valdez, de Giori, de Ruiz

Holgado, & Oliver, 1983; Li, Chen, Liu, Peng, & Cha, 2008; Bosnea
et al., 2009). Therefore, the objectives of the present study were
to evaluate the effect of freeze-drying on viability of immobilized
L. casei ATCC 393 and to compare the addition of several additives
as lyoprotectants for preserving cell viability during freeze-drying
and storage for up to 1 year, aiming at producing freeze-dried
cultures suitable for food processing applications.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อให้เซลล์แห้งที่ใช้งานอยู่ คุณจำเป็นต้องใช้การเงื่อนไขที่ดีที่สุด เนื่องจากแต่ละสายพันธุ์ทำหน้าที่แตกต่างกันระหว่างขั้น (Carvalho et al. 2003) การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการอบแห้งของ L. บ้าน ATCC 393 มีจำกัด (อักษรเดอวอลเดซ เด Giori รูอิซเดอHolgado และโอลิเวอร์ 1983 หลี่ เฉิน หลิว ยี่เป็ง และ ชะอำ 2008 Bosneaet al. 2009) ดังนั้น วัตถุประสงค์ของการศึกษาได้การประเมินผลของการแช่แข็งแห้งบน viability ของตรึงL. บ้าน ATCC 393 และเปรียบเทียบการเพิ่มของสารต่าง ๆเป็น lyoprotectants สำหรับการรักษาชีวิตของเซลล์ระหว่างการแช่แข็งแห้งและการเก็บรักษา 1 ปี เล็งผลิตชนิดแห้งวัฒนธรรมเหมาะสำหรับงานแปรรูปอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อให้บรรลุเซลล์แห้งที่ใช้งานก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้
สภาวะที่เหมาะสมเนื่องจากแต่ละสายพันธุ์จะทำหน้าที่แตกต่างกันในระหว่างการ
แช่แข็งแห้ง (Carvalho et al., 2003) การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการอบแห้ง
ของ L. casei ATCC 393 จะถูก จำกัด (Font de วาลเดซเดอ Giori เดอรุยซ์?
Holgado และโอลิเวอร์ 1983; หลี่เฉินหลิว Peng และชะอำ 2008; Bosnea
et al, 2009. ) ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษาในปัจจุบันมี
การประเมินผลกระทบของการแช่แข็งแห้งในชีวิตของตรึง
ลิตร casei ATCC 393 และเปรียบเทียบการเพิ่มของหลายสารเติมแต่ง
เป็น lyoprotectants ในการรักษาชีวิตของเซลล์ในระหว่างการแช่แข็งแห้ง
และการเก็บรักษาได้นานถึง 1 ปี, เป้าหมายในการผลิตแห้ง
วัฒนธรรมที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานการแปรรูปอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อให้เซลล์แห้งที่ใช้งานอยู่ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้สภาวะที่เหมาะสม เนื่องจากการกระทำที่แตกต่างกันในแต่ละสายพันธุ์การทำแห้งเยือกแข็ง ( คาร์วัลโญ่ et al . , 2003 ) การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการอบแห้งของ L . casei ~ i มีจำกัดตัวอักษร เดอ วาลเดซ ( 393 , giori , รูholgado & Oliver , 1983 ; ลี เฉิน หลิว เผิง และชา , 2008 ; bosneaet al . , 2009 ) ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้คือเพื่อศึกษาผลของการทำแห้งที่สามารถตรึงL . casei ~ i แล้วเติมสารปรุงแต่งต่าง ๆเพื่อเปรียบเทียบเป็น lyoprotectants รักษาเซลล์ในระหว่างการทำแห้งเยือกแข็งและการจัดเก็บข้อมูลได้ถึง 1 ปี มุ่งที่การผลิต อบแห้งวัฒนธรรมที่เหมาะสำหรับงานแปรรูปอาหาร