Starch-based frozen food products u

Starch-based frozen food products undergo textural changes
related to amylose and amylopectin retrogradation and show
syneresis after thawing. These changes have been attributed to
starch retrogradation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งตามแป้งรับเปลี่ยนแปลง texturalที่เกี่ยวข้องและ amylopectin retrogradation และแสดงsyneresis หลัง thawing มีการบันทึกการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้แป้ง retrogradation

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งที่ใช้ผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งเนื้อสัมผัสที่ได้รับการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอะไมโลสและ retrogradation amylopectin และแสดง syneresis หลังจากละลาย การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ได้รับการบันทึกให้แป้ง retrogradation

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แช่แข็งผลิตภัณฑ์อาหารจากแป้งเจอการเปลี่ยนแปลงเนื้อ
เกี่ยวข้องกับโลสและอะมิโลเพกทินถอยหลังโชว์
น้ำหลังการละลาย การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ได้รับการบันทึก
ถอยหลังลงแป้ง