Our study provides evidence that al

Our study provides evidence that almond kernels can be pasteurized using IR heating followed by cooling and holding to achieve greater than 4-log reduction in Pediococcus population sizes without significantly changing the characteristics of raw product. Within the tested range of IR heating temperatures, holding at 90 C for 10–15 min reduced the Pediococcus population size by more than 5-log, whereas holding at 80 C for longer than 22 min provided more than 4-log reduction. On the contrary, almonds heated by IR and held at 70 C even for as long as 60 min did not meet the pasteurization requirement mandated by the ABC

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เรามีหลักฐานว่า เมล็ดอัลมอนด์สามารถถูก pasteurized ใช้ความร้อน IR ตามความร้อน และถือให้มากกว่า 4 ล็อกลดขนาดประชากร Pediococcus โดยไม่เปลี่ยนแปลงลักษณะของผลิตภัณฑ์วัตถุดิบอย่างมาก ภายในช่วงสัญญาณทดสอบ ความร้อนอุณหภูมิ กดค้างไว้ที่ 90 C สำหรับ 10 – 15 นาทีลดขนาดประชากร Pediococcus มากกว่า 5 ล็อก ในขณะที่กดค้างไว้ที่ 80 C นานเกินกว่า 22 นาทีให้ลดล็อก 4 มากกว่า ดอก อัลมอนด์ความร้อน โดย IR และบริเวณ C 70 สำหรับตราบเท่าที่ 60 นาทีไม่ตรงกับความต้องการพาสเจอร์ไรซ์ภายใต้ควบคุม โดยเอบีซี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาของเรามีหลักฐานที่แสดงว่าเมล็ดอัลมอนด์สามารถพาสเจอร์ไรส์โดยใช้ความร้อนอินฟราเรดตามด้วยการระบายความร้อนและการถือครองเพื่อให้บรรลุการลดลงมากกว่า 4 เข้าสู่ระบบใน Pediococcus ขนาดประชากรที่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญโดยไม่มีลักษณะของผลิตภัณฑ์ดิบ อยู่ในช่วงการทดสอบอุณหภูมิความร้อนอินฟราเรดถือที่ 90 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10-15 นาทีลดลง Pediococcus ขนาดของประชากรมากกว่า 5 เข้าสู่ระบบในขณะที่การถือครองที่ 80 องศาเซลเซียสเป็นเวลานานกว่า 22 นาทีให้มากกว่าการลดลง 4 เข้าสู่ระบบ ในทางตรงกันข้าม, อัลมอนด์ร้อนจาก IR และจัดขึ้นที่ 70 C แม้สำหรับตราบเท่าที่ 60 นาทีไม่ได้ตอบสนองความต้องการพาสเจอร์ไรซ์ได้รับคำสั่งจากเอบีซี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาของเรามีหลักฐานว่าเมล็ดอัลมอนด์สามารถพาสเจอร์ไรส์โดยใช้ความร้อน ความเย็น และตามด้วยและถือเพื่อให้บรรลุมากกว่า 4-log ลดขนาดประชากรโดยไม่เปลี่ยนแปลงลักษณะ 3 อย่างของผลิตภัณฑ์ดิบ ในการทดสอบช่วงอินฟราเรดความร้อนอุณหภูมิไว้ที่ 90 C 10 – 15 นาทีลดขนาดประชากรกว่า 5-log 3 ,ในขณะที่ถือที่ 80 องศาเซลเซียสได้นานกว่า 20 นาทีให้มากกว่าการลด 4-log . ในทางตรงกันข้าม , อัลมอนด์ความร้อน IR และจัดขึ้นที่ 70 องศาเซลเซียสได้นาน 60 นาที ไม่ตรงกับความต้องการในการฆ่าเชื้อโดย ABC