Dried pasta, especially the more co

Dried pasta, especially the more complex shapes (such as radiatore) are designed for grabbing and holding onto sauces. Dried tube pasta (ziti or penne) often has ridges or slight abrasions on the surface to hold onto the pasta sauce as well. These ridges and bumps are created during the extrusion process, when the pasta is forced from a copper mold and cut to desired length before drying. These molds, while expensive and prone to wear are favored for making the best dried pasta. However most producers worldwide use steel molds that produce pasta that is too smooth to hold onto sauce. Fortunately more pasta makers outside of Italy are starting to use the older style copper molds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พาสต้าแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งรูปร่างซับซ้อนมากขึ้น (เช่น radiatore) ถูกออกแบบมาสำหรับโลภ และถือลงบนซอส อบแห้งพาสต้าหลอด (ziti หรือเพนเน่) มักจะมีสันหรือถลอกเล็กน้อยบนผิวเก็บซอสพาสต้าเช่นกัน สันและกระแทกเหล่านี้ถูกสร้างในระหว่างกระบวนการอัดรีด เมื่อพาสต้าบังคับจากทองแดงแม่พิมพ์ และตัดความยาวที่ต้องการก่อนการอบแห้ง แม่พิมพ์เหล่านี้ ในขณะที่ราคาแพง และมีแนวโน้มที่จะสวมใส่เป็นที่ชื่นชอบสำหรับการทำพาสต้าแห้งดีที่สุด อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตส่วนใหญ่ทั่วโลกใช้แม่พิมพ์เหล็กที่ผลิตพาสต้าที่เรียบเกินไปซอส โชคดีพาสต้าเครื่องชงเพิ่มเติมนอกอิตาลีจะเริ่มที่จะใช้แม่พิมพ์แบบทองแดงเก่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พาสต้าแห้งโดยเฉพาะรูปทรงที่ซับซ้อนมากขึ้น (เช่น radiatore) ได้รับการออกแบบสำหรับโลภและการถือครองลงบนซอส หลอดแห้งพาสต้า (ziti หรือเพนเน่) มักจะมีสันเขาหรือรอยถลอกเล็กน้อยบนพื้นผิวที่จะถือเข้าซอสพาสต้าได้เป็นอย่างดี สันเขาและกระแทกเหล่านี้จะถูกสร้างขึ้นในระหว่างกระบวนการอัดขึ้นรูปเมื่อพาสต้าถูกบังคับจากแม่พิมพ์ทองแดงและตัดความยาวที่ต้องการก่อนการอบแห้ง แม่พิมพ์เหล่านี้ในขณะที่มีราคาแพงและมีแนวโน้มที่จะสวมใส่เป็นที่ชื่นชอบสำหรับการทำพาสต้าแห้งที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามผู้ผลิตส่วนใหญ่ทั่วโลกใช้แม่พิมพ์เหล็กที่ผลิตพาสต้าที่มีความเรียบเกินไปที่จะถือเข้าซอส เครื่องชงพาสต้าโชคดีมากขึ้นด้านนอกของอิตาลีจะเริ่มใช้แม่พิมพ์ทองแดงแบบเก่า