The measurement of organic acids, i

The measurement of organic acids, in all phases of beer
production, can be used to help track metabolic products
of fermentation and to correlate beer flavor trends. One
way to separate organic acids is with ion-exclusion
chromatography using suppressed conductivity detection.
The Dionex IonPac ICE-AS6 column is an ion-exclusion
column designed for the efficient separation of low
molecular weight aliphatic organic acids including
hydroxy-substituted organic acids, in addition to species
such as aliphatic alcohols and glycols. Using this separation
mechanism, weakly ionized species are separated based on
differences in their pKas. Strong inorganic acid anions are
not retained by the stationary phase and elute in the void
volume of the column. The standard eluent for use with
the Dionex IonPac ICE-AS6 column is 0.4 mM heptafluorobutyric
acid (perfluorobutyric acid). Other monoprotic
acids can be used; however, the background conductivity
will be higher. The experimental conditions are listed in
Figure 6.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัดกรดอินทรีย์ ในระยะทั้งหมดของเบียร์การผลิต คุณสามารถใช้เพื่อช่วยติดตามผลิตภัณฑ์เผาผลาญหมัก และเชื่อมโยงแนวโน้มรสเบียร์ หนึ่งวิธีการแยกกรดอินทรีย์คือแยกไอออนchromatography ใช้ระงับนำตรวจการแยก ไอออนเป็นคอลัมน์ Dionex IonPac ICE-AS6คอลัมน์มารวมหรือแยกที่มีประสิทธิภาพต่ำน้ำหนักโมเลกุล aliphatic อินทรีย์กรดรวมทั้งhydroxy แทนอินทรีย์กรด นอกจากพันธุ์aliphatic alcohols และ glycols ใช้แยกนี้กลไก พันธุ์ weakly ionized จะแยกตามความแตกต่างใน pKas ของพวกเขา Anions กรดอนินทรีย์ที่แข็งแรงอยู่ไม่รักษาระยะเครื่องเขียน และ elute ในโมฆะปริมาตรของคอลัมน์ Eluent มาตรฐานสำหรับใช้กับคอลัมน์ Dionex IonPac ICE-AS6 เป็น 0.4 mM heptafluorobutyricกรด (perfluorobutyric) อื่น ๆ monoproticสามารถใช้กรด อย่างไรก็ตาม การนำพื้นหลังจะสูงขึ้น เงื่อนไขการทดลองอยู่ในรูปที่ 6

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวัดกรดอินทรีย์ในทุกขั้นตอนของเบียร์
ผลิตสามารถนำมาใช้เพื่อช่วยในการติดตามผลิตภัณฑ์การเผาผลาญ
ของการหมักและการมีความสัมพันธ์กับแนวโน้มรสชาติเบียร์ หนึ่ง
วิธีที่จะแยกกรดอินทรีย์อยู่กับไอออนยกเว้น
โครมาโดยใช้การตรวจสอบการนำปราบปราม.
Dionex IonPac คอลัมน์ ICE-AS6 เป็นไอออนยกเว้น
คอลัมน์ออกแบบมาสำหรับการแยกที่มีประสิทธิภาพต่ำ
น้ำหนักโมเลกุลกรดอินทรีย์ aliphatic รวมทั้ง
hydroxy-แทนกรดอินทรีย์ใน นอกเหนือไปจากสายพันธุ์
เช่นแอลกอฮอล์สารประกอบไกลคอล ใช้แยกนี้
กลไกชนิดแตกตัวเป็นไอออนที่ไม่ค่อยจะถูกแยกออกอยู่บนพื้นฐานของ
ความแตกต่างใน pKas ของพวกเขา แอนไอออนกรดนินทรีย์ที่แข็งแกร่งจะ
ไม่ได้เก็บรักษาไว้โดยเฟสและชะในโมฆะ
ปริมาณของคอลัมน์ ชะมาตรฐานสำหรับใช้กับ
Dionex IonPac คอลัมน์ ICE-AS6 เป็น 0.4 มิลลิ heptafluorobutyric
กรด (กรด perfluorobutyric) monoprotic อื่น ๆ
กรดสามารถนำมาใช้; แต่การนำพื้นหลัง
จะสูงขึ้น เงื่อนไขการทดลองมีการระบุไว้ใน
รูปที่ 6

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวัดของกรดอินทรีย์ ในขั้นตอนทั้งหมดของการผลิตเบียร์
, สามารถใช้เพื่อช่วยติดตาม
ผลิตภัณฑ์การเผาผลาญอาหารของการหมักและสัมพันธ์แนวโน้มรสเบียร์ วิธีหนึ่ง
แยกกรดอินทรีย์กับโครมาโตกราฟีไอออนโดยใช้การยกเว้น

DIONEX ปราบปรามตรวจจับการนำ ionpac ice-as6 คอลัมน์ไอออนยกเว้น
คอลัมน์ออกแบบเพื่อแยกที่มีประสิทธิภาพต่ำ
น้ำหนักโมเลกุลอะลิฟาติกกรดอินทรีย์รวมถึง
ไฮดรอกซีใช้กรดอินทรีย์ นอกจากชนิด
เช่นแอลกอฮอล์และทางไกลคอล . ใช้กลไกการแยก
เบามากประจุชนิดแยกตาม pkas
ความแตกต่างของพวกเขา กรดอนินทรีย์แอนจะไม่แข็งแรง
เก็บรักษาไว้โดยเครื่องเขียนเฟส และ elute ในความว่างเปล่า
ปริมาตรของคอลัมน์มาตรฐานนี้ใช้กับ
DIONEX ionpac ice-as6 คอลัมน์คือ 0.4 มม. heptafluorobutyric
acid ( กรด perfluorobutyric ) กรดสาร
อื่นๆสามารถใช้ อย่างไรก็ตาม หลังนำ
จะสูงขึ้น เงื่อนไขการทดลองอยู่ใน
รูปที่ 6