The peroxide levels in lipids extra

The peroxide levels in lipids extracted from ground pork meat subjected
to heat processing after one day ranged from 0.00 meq O2/kg in
samples with an addition of yellow leaf extracts (YW, YA, YE) and BHT
to 2.80 meq O2/kg in the control. One week of refrigerated storage had
a significant effect on the progress of the oxidation process in all the
samples (p ≤ 0.05). Peroxide levels ranged from 1.36 (sample GW) to
3.17 (the control sample), while the anisidine value ranged from 1.68
in sample YA to 5.48 in sample GE. After 2 and 3 weeks of storage, a

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระดับเปอร์ออกไซด์ในไขมันที่สกัดจากเนื้อหมูดินภายใต้ความร้อนหลังจากที่วันหนึ่งอยู่ในช่วง 0.00 meq O2 กิโลกรัมจากการประมวลผลในตัวอย่างเพิ่มเติมของสารสกัดจากใบเหลือง (YW ยา YE) และบาทการ meq 2.80 กิโลกรัม O2 ในการควบคุม มีหนึ่งสัปดาห์ของการจัดเก็บที่ตู้เย็นผลกระทบสำคัญต่อความก้าวหน้าของกระบวนการออกซิเดชั่นในทุกตัวอย่าง (p ≤ 0.05) เปอร์ออกไซด์ระดับตั้งแต่ 1.36 (อย่าง GW)3.17 (ตัวอย่างควบคุม), ในขณะที่ค่า anisidine ตั้งแต่ 1.68ในตัวอย่างยาไป 5.48 ใน GE ตัวอย่าง หลังจากสัปดาห์ที่ 2 และ 3 ของการจัดเก็บ การ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระดับเปอร์ออกไซด์ในไขมันที่สกัดจากเนื้อหมูบดภายใต้
การให้ความร้อนในการประมวลผลหลังจากที่วันหนึ่งตั้งแต่ 0.00 mEq O2 / กก. ใน
ตัวอย่างด้วยนอกเหนือจากสารสกัดจากสีเหลืองใบ (YW, ya, YE) และบาท
2.80 mEq O2 / กก. ใน ควบคุม. หนึ่งสัปดาห์ของการจัดเก็บในตู้เย็นมี
ผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญกับความคืบหน้าของกระบวนการออกซิเดชันในทุก
ตัวอย่าง (P ≤ 0.05) ระดับ Peroxide ตั้งแต่ 1.36 (ตัวอย่าง GW) เพื่อ
3.17 (ตัวอย่างควบคุม) ขณะที่มูลค่า anisidine ตั้งแต่ 1.68
ในกลุ่มตัวอย่าง YA 5.48 ในตัวอย่างของจีอี หลังจากที่ 2 และ 3 สัปดาห์ของการเก็บรักษา