3. Results and discussion3.1. Isola

3. Results and discussion
3.1. Isolation, phenotypic characterization and identification of
acetic acid bacteria
One of the most abundant prokaryotes cells in traditional
kombucha is AAB family which responsible for GlcUA and microbial
cellulose membrane producing. Thereby, our experiments aimed to
obtain AAB with the ability of GlcUA production for further functional
food applications. Four bacterial strains which showed gramnegative,
rod shape, transparent and round colonies were screened
for their behaviors in different culture mediums (Table 2). Only two
strains (AAB2, AAB3) showed both abilities of microbial cellulose
and glucuronic acid production then they were sequenced. The
comparisons of sequenced nucleotide of these bacteria gave in the
same name of Gluconacetobacter intermedius then was coded as G.
intermedius KN89. Our results agreed with those have been reported
in other studies.
In many kombucha samples from Canada, UK, and US, Gluconacetobacter
family was found to be predominant over 85% in
population of acetic acid bacteria (Marsh, Sullivan, Hill, Ross, &
Cotter, 2014). G. intermedius has been used in a wide range of
food, industrial and pharmaceutical applications since it is not only
known as high ethanol and acetic acid tolerance but also as an
exopolysaccharide, nanofibrillated cellulose, and glucuronic acid
producer (Kose, Sunagawa, Yoshida, & Tajima, 2013). Therefore,
G. intermedius KN89 gathers enough useful characteristics to be
combined with yeast strain for glucuronic acid production in our
further designed experiment.
3.2. Isolation, selection and identification yeast strain for symbiosis
combination
Fig. 1 shows the highest OD value of Y2 strains that reflects its
high adaptation in low pH medium. The sequenced Y2 strain shows
the result of Dekkera bruxellensis and it was coded as Dekkera
bruxellensis KN89. This species is familiar with kombucha microbial
association as it also has been identified in other studied.
D. bruxellensis showed the advantage in high-ethanol and acid

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการอภิปรายและ
3.1 แยกลักษณะฟีโนไทป์และบัตรประจำตัวของ
แบคทีเรียกรดอะซิติก
หนึ่งใน prokaryotes ที่มีมากที่สุดในเซลล์แบบดั้งเดิม
kombucha เป็นครอบครัวที่ AAB ซึ่งรับผิดชอบในการ GlcUA และจุลินทรีย์
ผลิตเซลลูโลสเมมเบรน ดังนั้นการทดลองของเรามีวัตถุประสงค์เพื่อ
ให้ได้ AAB ที่มีความสามารถในการผลิต GlcUA ต่อการทำงาน
การใช้งานอาหาร สี่สายพันธุ์แบคทีเรียซึ่งแสดงให้เห็น gramnegative,
รูปร่างคัน, โคโลนีที่โปร่งใสและรอบคัดเลือก
สำหรับพฤติกรรมของพวกเขาในสื่อวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน (ตารางที่ 2) เพียงสอง
สายพันธุ์ (AAB2, AAB3) แสดงให้เห็นความสามารถของทั้งสองเซลลูโลสจุลินทรีย์
และการผลิตกรด glucuronic แล้วพวกเขาก็มีลำดับขั้นตอน
เปรียบเทียบเบื่อหน่ายติดใจของแบคทีเรียเหล่านี้ให้อยู่ใน
ชื่อเดียวกันของ Gluconacetobacter intermedius จากนั้นได้รับการกำหนดเป็นกรัม
intermedius KN89 ผลของเราเห็นด้วยกับผู้ที่ได้รับรายงาน
ในการศึกษาอื่น ๆ .
ในตัวอย่าง kombucha จำนวนมากจากประเทศแคนาดา, สหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกา Gluconacetobacter
ครอบครัวถูกพบว่าเป็นที่โดดเด่นกว่า 85% ใน
ประชากรของแบคทีเรียกรดอะซิติก (หนองซัลลิแวนฮิลล์, รอสส์และ
ชาวชนบท 2014) G. intermedius ถูกนำมาใช้ในความหลากหลายของ
อาหารและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมยาเพราะมันไม่ได้เป็นเพียง
ที่รู้จักกันเป็นเอทานอลสูงและความทนทานต่อกรดอะซิติก แต่ยังเป็น
สร้าง Exopolysaccharide เซลลูโลส nanofibrillated และ glucuronic กรด
ผลิต (Kose, Sunagawa, โยชิดะ และ Tajima 2013) ดังนั้น
กรัม intermedius KN89 รวบรวมลักษณะที่เป็นประโยชน์มากพอที่จะ
รวมกับยีสต์สายพันธุ์สำหรับการผลิตกรด glucuronic ของเรา
ได้รับการออกแบบการทดลองต่อไป.
3.2 การแยกการเลือกและการระบุสายพันธุ์ยีสต์สำหรับ symbiosis
รวมกัน
รูป 1 แสดงค่า OD สูงสุดของสายพันธุ์ Y2 ที่สะท้อนของ
การปรับตัวสูงในระดับปานกลางมีค่า pH ต่ำ สายพันธุ์ Y2 ลำดับแสดงให้เห็นถึง
ผลของ bruxellensis Dekkera และมันก็เป็นรหัส Dekkera
bruxellensis KN89 สายพันธุ์นี้มีความคุ้นเคยกับจุลินทรีย์ kombucha
สมาคมในขณะที่มันยังได้รับการระบุในการศึกษาอื่น ๆ .
D. bruxellensis แสดงให้เห็นประโยชน์ในเอทานอลและกรดสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย
3.1 . การแยกและการศึกษาคุณสมบัติของแบคทีเรียกรดอะซิติก

ตัวหนึ่งที่มีมากที่สุดในเซลล์โพรคาริโพลังดั้งเดิม
ครอบครัวซึ่งรับผิดชอบ glcua จุลินทรีย์
เยื่อแผ่นเซลลูโลสและผลิต AAB . ดังนั้นการทดลองครั้งนี้ของเรา

ขอรับ AAB กับความสามารถในการผลิต glcua สำหรับโปรแกรมอาหารสุขภาพต่อไป

แบคทีเรียแกรมลบซึ่งมี 4 , ร็อด
รูปร่างใสรอบโคโลนีมี
สำหรับพฤติกรรมของพวกเขาในสื่อวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน ( ตารางที่ 2 ) เพียงสองสายพันธุ์ ( aab2
,
aab3 ) แสดงให้เห็นความสามารถของเซลลูโลสและจุลินทรีย์ผลิตกรด glucuronic แล้วพวกเขานี้ การเปรียบเทียบลำดับนิวคลีโอไทด์ของ

ให้แบคทีเรียเหล่านี้ในชื่อเดียวกันของ gluconacetobacter หินแล้วถูกตั้งเป็น G .
หิน kn89 . ผลของเราเห็นด้วยกับผู้ที่ได้รับการรายงานในการศึกษาอื่น ๆ
.
หลายพลัง ตัวอย่าง จากแคนาดา , อังกฤษ และสหรัฐ ครอบครัว gluconacetobacter
ได้เด่นกว่า 85% ใน
ประชากรของแบคทีเรียกรดน้ำส้ม ( มาร์ช ซัลลิแวน , เนินเขา , รอสส์ &
ชาวชนบท ปี 2014 ) กรัม หินได้ถูกใช้ในช่วงกว้างของ
อาหาร , อุตสาหกรรมและการประยุกต์ทางเภสัชกรรม เนื่องจากมันไม่เพียง
ที่เรียกว่าเอทานอลสูง และ กรด แต่ยังใช้ความอดทนเป็น
,
nanofibrillated เซลลูโลสและกรด glucuronic โปรดิวเซอร์ ( Kose , ซูนากาว่า โยชิดะ &ทาจิมะ , 2013 ) ดังนั้น ,
g kn89 รวบรวมหินพอคุณลักษณะมีประโยชน์ที่จะ
รวมกับยีสต์สายพันธุ์ที่ผลิตกรด glucuronic
ในของเราเพิ่มเติมการออกแบบการทดลอง .
2 . การแยก คัดเลือกและการจำแนกสายพันธุ์ยีสต์เพื่อการ symbiosis

รูปที่ 1 แสดงให้เห็นสูงสุดจากคุณค่าของ 2 สายพันธุ์ ที่สะท้อนให้เห็นถึงการปรับตัวของ
สูงปานกลาง pH ต่ำ และทำการแสดงผลของสายพันธุ์ y2
dekkera bruxellensis และมันก็เขียนเป็น dekkera
bruxellensis kn89 . สายพันธุ์นี้เป็นที่คุ้นเคยกับ
พลังจุลินทรีย์สมาคมมันยังได้ถูกระบุในอื่น ๆศึกษา .
d bruxellensis พบประโยชน์ในเอทานอลสูงและกรด