by either physical or biological re

by either physical or biological reasons, the X-ray treatment
significantly inactivated S. enterica on shell eggs.
Studies showed that psychrotrophic plate counts can be used as
a general indicator of the potential shelf life of fresh chicken
(Alonso-Hernando, Capita, & Alonso-Calleja, 2013). The initial
psychrotrophic and mesophilic count on skin-on chicken breast
fillets were 6.4 and 5.0 log CFU g1
, respectively (Tables 1 and 2).
Treatment with 0.1 kGy X-ray significantly (p < 0.05) reduced the
psychrotrophic and mesophilic counts on skin-on chicken breast
fillets to 5.3, and 3.8 log CFU g1
, respectively. Meanwhile, treatment
with 2.0 kGy significantly (p < 0.05) reduced mesophilic and
psychrotrophic count to less than the detectable limit (1.0 log CFU
g1
). During storage, the microflora on skin-on chicken breast fillets
increased gradually on untreated and treated samples; however,
treated samples hold microbial populations significantly lower
than the untreated ones. Treatment with 2.0 kGy maintained the
mesophilic count, under the detectable limit ( 0.05) recorded in the values for the psychrotrophic
bacteria count was 0 d of storage for the chicken meat sample
irradiated with gamma radiation at the dose rates 3.0 kGy.
The initial psychrotrophic and mesophilic counts on shell egg
were 3.1 and 3.2 log CFU egg-1, respectively (Tables 3 and 4). Hierro
et al. 2009 highlighted that the total aerobic bacterial population on
the shell of unprocessed eggs could be estimated around 3-5 log
Fig

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยทางกายภาพ หรือชีวภาพสาเหตุ การรักษาเอ็กซ์เรย์อย่างมีนัยสำคัญยกเลิก enterica S. บนเปลือกไข่การศึกษาพบว่า สามารถใช้ psychrotrophic จานนับเป็นตัวบ่งชี้อายุการเก็บรักษาเป็นไปได้ของสดไก่ทั่วไป(Alonso Hernando เศรษฐกิจฟิลิปปินส์จึง และ Alonso Calleja, 2013) เริ่มต้นpsychrotrophic และ mesophilic นับบนผิวบนอกไก่แล่ได้ 6.4 และ 5.0 ล็อก CFU g1ตามลำดับ (ตารางที่ 1 และ 2)รักษา ด้วย 0.1 kGy เอกซเรย์อย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ลดการpsychrotrophic และ mesophilic นับบนผิวบนอกไก่แล่ 5.3 และล็อก 3.8 CFU g1ตามลำดับ ในขณะเดียวกัน การรักษากับ 2.0 kGy mesophilic ลด (p < 0.05) และจำนวน psychrotrophic จะน้อยกว่าวงเงินอาสา (1.0 ล็อก CFUg1). ระหว่างการเก็บรักษา microflora บนผิวบนอกไก่แล่เพิ่มขึ้นทีละน้อยในตัวอย่างที่ไม่ถูกรักษา และบำบัด อย่างไรก็ตามตัวอย่างการบำบัดถือประชากรจุลินทรีย์ต่ำกว่าคนไม่ถูกรักษาไว้ รักษา ด้วย 2.0 kGy รักษาจำนวน mesophilic ภายใต้ขีดจำกัดสามารถตรวจสอบได้ (< ล็อก 1.0 CFU g1) สำหรับ5 วัน จำนวน psychrotrophic และ mesophilic สำหรับตัวควบคุมตัวอย่างของผิวบนอกไก่แล่ถึง 9.7 และ 9.5 ล็อกG1 CFU วันที่ 20 ของการจัดเก็บ สำหรับผิวบนอกไก่แล่irradiated กับ 2.0 kGy เอ็กซ์เรย์ psychrotrophic และ mesophilicนับถึง 5.7 และ 4.9 วันที่ 20 ของการจัดเก็บ มี respect เพื่อประสิทธิภาพของ microflora ยกเลิกการเรียก มันถูกเปิดเผยว่า มีไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในจำนวนรวม psychrotrophic ผิวในเนื้อไก่ deboned กลไก (MDCM) หรือไม่รังสีแกมมา 3.0 kGy ที่ปริมาณรังสีต่าง ๆ 2ราคาพิเศษ: 0.32 kGy h และ 4.04 kGy/h (Bialka, Demirci, KnabelPatterson และปู 2004) ในทางตรงกันข้าม มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญระหว่างที่ไม่ถูกรักษาและตัวอย่างเนื้อไก่บำบัดหลังจากผู้ที่ถูกเก็บไว้ที่± 2 1 C ไป 2, 4, 7, 9 และ 11 วัน การเปรียบเทียบด้วยค่าตัวควบคุมตัวอย่าง วันเดียวโดยไม่สำคัญลดลง (P > 0.05) บันทึกค่าสำหรับ psychrotrophicจำนวนแบคทีเรีย d 0 เก็บข้อมูลในตัวอย่างเนื้อไก่irradiated ด้วยรังสีแกมมาที่ kGy ราคา 3.0 ยาเริ่มต้น psychrotrophic และ mesophilic นับบนเปลือกไข่3.1 และ 3.2 ระบบ CFU ไข่-1 ตามลำดับ (ตาราง 3 และ 4) Hierroร้อยเอ็ด al. 2009 เน้นที่รวมประชากรแบคทีเรียแอโรบิกในเปลือกของไข่ยังไม่สามารถจะประมาณรอบล็อก 3-5ฟิก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยเหตุผลทางร่างกายหรือทางชีวภาพ, การรักษา X-ray
การใช้งานอย่างมีนัยสำคัญ enterica เอสบนเปลือกไข่.
การศึกษาแสดงให้เห็นว่านับจาน psychrotrophic
สามารถใช้เป็นตัวบ่งชี้ทั่วไปของอายุการเก็บรักษาศักยภาพของไก่สด
(อลอนโซ่-เฮอร์นัน, หัวและ อลอนโซ่-Calleja 2013) เริ่มต้นนับ psychrotrophic และ mesophilic บนผิวบนอกไก่เนื้อเป็น6.4 และ 5.0 log CFU g1 ตามลำดับ (1 และ 2 ตาราง). การรักษาด้วย 0.1 กิโลเกรย์เอ็กซ์เรย์อย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ลดลงนับpsychrotrophic และ mesophilic บนผิว อกไก่ -on เนื้อ 5.3 และ 3.8 log CFU g1 ตามลำดับ ในขณะที่การรักษาด้วย 2.0 กิโลเกรย์อย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ลดลง mesophilic และนับpsychrotrophic น้อยกว่าขีด จำกัด ที่ตรวจพบ (1.0 log CFU g1) ระหว่างการเก็บรักษาจุลินทรีย์บนผิวในไก่เนื้อเต้านมเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในกลุ่มตัวอย่างได้รับการรักษาและรับการรักษา; แต่กลุ่มตัวอย่างได้รับการรักษาถือประชากรจุลินทรีย์ที่มีนัยสำคัญต่ำกว่าคนที่ได้รับการรักษา การรักษาด้วย 2.0 กิโลเกรย์คงนับmesophilic ภายใต้ขีด จำกัด ของการตรวจพบ (<1.0 log CFU g1) สำหรับ5 วัน นับ psychrotrophic และ mesophilic สำหรับการควบคุมตัวอย่างไก่ผิวในเนื้อเต้านมถึง9.7 และ 9.5 ล็อกCFU g1 โดยวันที่ 20 ของการจัดเก็บ สำหรับผิวไก่เนื้อในเต้านมฉายรังสี 2.0 ​​กิโลเกรย์ X-ray ที่ psychrotrophic และ mesophilic นับถึง 5.7 และ 4.9 โดยวันที่ 20 ของการจัดเก็บ ที่เกี่ยวกับประสิทธิภาพของการใช้งานจุลินทรีย์มันก็ถูกเปิดเผยว่ามีไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญนับpsychrotrophic รวมของผิวเนื้อไก่แยกกระดูกด้วยกล(MDCM) มีหรือไม่มี3.0 กิโลเกรย์การรักษาด้วยรังสีแกมมาที่ 2 ปริมาณรังสีที่แตกต่างกันอัตรา: 0.32 กิโลเกรย์ / ชั่วโมงและ 4.04 กิโลเกรย์ / h (Bialka, Demirci, Knabel, แพตเตอร์สันและ Puri, 2004) ในทางตรงกันข้ามมีผลอย่างมีนัยสำคัญระหว่างรับการรักษาและตัวอย่างเนื้อไก่ได้รับการรักษาหลังจากที่ถูกเก็บไว้ที่2 ± 1 องศาเซลเซียสในช่วง 2, 4, 7, 9 และ 11 วัน เมื่อเทียบกับค่าตัวอย่างการควบคุมเพียงวันเดียวโดยไม่ต้องอย่างมีนัยสำคัญลดลง(P> 0.05) ที่บันทึกไว้ในค่าสำหรับ psychrotrophic แบคทีเรียนับเป็น 0 d ของการจัดเก็บตัวอย่างเนื้อไก่ฉายรังสีด้วยการฉายรังสีแกมมาในอัตราปริมาณรังสี3.0 กิโลเกรย์. เริ่มต้น นับ psychrotrophic และ mesophilic บนเปลือกไข่เป็น3.1 และ 3.2 log CFU ไข่-1 ตามลำดับ (3 ตารางและ 4) Hierro et al, 2009 เน้นว่าประชากรแบคทีเรียรวมแอโรบิกในเปลือกไข่ที่ยังไม่ได้อาจจะประมาณ3-5 รอบล็อกรูป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ด้วยเหตุผลทั้งทางกายภาพหรือชีวภาพ การรักษาทางรังสีซึ่ง S .
enterica บนเปลือกไข่ .
ข้อมูลการศึกษา สามารถใช้เป็นจานนับไซโครโทรป
ตัวทั่วไปของศักยภาพยืดอายุ
ไก่สด ( อลอนโซ่ hernando ต่อคน , &อลอนโซ่ calleja 2013 ) ครั้งแรกและนับ
ไซโครโทรปมีผิวเนื้อเต้านม
ไก่คือ 6.4 และ 50 G1
log CFU ตามลำดับ ( ตารางที่ 1 และ 2 ) การรักษาด้วยรังสีชนิด
0.1 อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) และลด
ไซโครโทรปมีนับผิวเนื้อเต้านม
ไก่ 5.3 และ 3.8 log CFU G1
, ตามลำดับ ในขณะที่การรักษา
2.0 kGy อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) และลดลงมี
ไซโครโทรปนับน้อยกว่าขีด จำกัด ที่ตรวจพบ ( 1.0 log CFU G1

) ระหว่างกระเป๋า ,ส่วนจุลินทรีย์บนผิวบนเนื้ออกไก่
ค่อยๆเพิ่มขึ้นในดิบ และปฏิบัติอย่าง อย่างไรก็ตาม การปฏิบัติตัวอย่างประชากรจุลินทรีย์ไว้

ลดกว่าแบบดิบ การรักษาด้วย 2.0 kGy รักษา
นับมี ภายใต้วงเงินได้ ( < 1.0 log CFU G1
)
5 วัน และการไซโครโทรปมีนับการควบคุม
ตัวอย่างของผิวเนื้ออกไก่ถึง 9.7 และ 9.5 G1 CFU เข้าสู่ระบบ
โดย 20 วันของการจัดเก็บ สำหรับผิวเนื้ออกไก่
2.0 kGy ฉายรังสีเอกซเรย์ , ไซโครโทรปมี
นับถึง 5.7 และบริการและโดยวันที่ 20 ของการจัดเก็บ ด้วยความเคารพ
ประสิทธิภาพของการยับยั้งจุลินทรีย์พบว่ามี
ไม่มีความแตกต่างในการนับจำนวนของไซโครโทรปผิว
บนเนื้อไก่แยกกระดูกด้วยเครื่อง ( MDCM ) มีหรือไม่มี
3.0 kGy รังสีรักษาที่แตกต่างกัน 2 รังสี
ราคา : 0.32 kGy / H และ 4.04 kGy / H ( bialka demirci knabel
, , , แพตเตอร์สัน & Puri , 2004 ) ในทางตรงกันข้ามมีอิทธิพล
ระหว่างดิบและเลี้ยงไก่เนื้อตัวอย่างหลังจาก
ผู้เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 2 ± 1
C กว่า 2 , 4 , 7 , 9 และ 11 วัน เปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุมค่า

ที่สำคัญ , เพียง วัน โดยไม่มีการลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) การบันทึกในค่าแบคทีเรียนับ
0 d ไซโครโทรปการเก็บตัวอย่างเนื้อไก่
การฉายรังสีรังสีที่อัตราปริมาณ 3.0 kGy
เริ่มต้น และมีไซโครโทรปนับเปลือกไข่
คือ 3.1 และ 3 .2 egg-1 log CFU ตามลำดับ ( ตารางที่ 3 และ 4 ) Hierro
et al . 2009 เน้นว่าจำนวนประชากรแบคทีเรียแอโรบิกในเปลือกของไข่ที่ไม่ผ่าน

อาจจะประมาณ 3-5 บันทึกต้นมะเดื่อ