CURE: To preserve meats by drying a

CURE:
To preserve meats by drying and salting and/or smoking.
DEGLAZE:
To dissolve the thin glaze of juices and brown bits on the surface of a pan in which food has been fried, sauteed or roasted. To do this, add liquid and stir and scrape over high heat, thereby adding flavor to the liquid for use as a sauce.
DEGREASE:
To remove fat from the surface of stews, soups, or stock. Usually cooled in the refrigerator so that fat hardens and is easily removed.
DICE:
To cut food in small cubes of uniform size and shape.
DISSOLVE:
To cause a dry substance to pass into solution in a liquid.
DREDGE:
To sprinkle or coat with flour or other fine substance.
DRIZZLE:
To sprinkle drops of liquid lightly over food in a casual manner.
DUST:
To sprinkle food with dry ingredients. Use a strainer or a jar with a perforated cover, or try the good, old-fashioned way of shaking things together in a paper bag.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การรักษา: เพื่อรักษาเนื้อผ้า และขยำ หรือสูบบุหรี่กระชับมือ:การละลายน้ำเคลือบบางน้ำผลไม้และบิตสีน้ำตาลบนผิวของกระทะที่อาหารถูกผัด รวมมิตร หรือคั่ว การทำเช่นนี้ เพิ่มของเหลว และกวน และขูดผ่านความร้อนสูง จึงเพิ่มรสชาติของเหลวสำหรับใช้เป็นซอสDEGREASE:การเอาไขมันจากพื้นผิวของสตูว์ ซุป หรือสต็อก มักจะระบายความร้อนในตู้เย็นเพื่อให้ไขมันแข็งตัว และออกได้อย่างง่ายดายเต๋า:การตัดอาหารในก้อนเล็กขนาดและรูปร่างละลาย:ทำให้เกิดสารแห้งผ่านเป็นโซลูชันในของเหลวขุด: โรยเคลือบ ด้วยแป้ง หรือสารอื่น ๆ ดีเล็กน้อย: หยดของเหลวของพรมเบา ๆ อาหารอย่างสบาย ๆฝุ่น: การโรยอาหารกับส่วนผสมแห้ง ใช้เครื่องกรองหรือขวดที่ มีฝาปิดเจาะรู หรือลองวิธีการดี สมัยเก่าของเขย่าสิ่งที่กันในถุงกระดาษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

CURE:
เพื่อรักษาเนื้อสัตว์โดยการอบแห้งและเกลือและ / หรือการสูบบุหรี่.
DEGLAZE:
จะละลายเคลือบบาง ๆ ของน้ำผลไม้และบิตสีน้ำตาลบนพื้นผิวของกระทะที่ได้รับอาหารผัดทอดหรือย่าง การทำเช่นนี้เพิ่มของเหลวและกวนและขูดกว่าความร้อนสูงดังนั้นการเพิ่มรสชาติให้มีสภาพคล่องเพื่อใช้เป็นซอส.
Degrease:
จะเอาไขมันออกจากพื้นผิวของต้มซุปหรือหุ้น มักจะระบายความร้อนในตู้เย็นเพื่อให้ไขมันที่แข็งตัวและจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดาย.
ลูกเต๋า:
ต้องการตัดอาหารในก้อนเล็ก ๆ ขนาดสม่ำเสมอและรูปร่าง.
ละลาย:
ที่จะทำให้เกิดสารแห้งเพื่อผ่านเข้าไปในการแก้ปัญหาในของเหลว.
Dredge:
โรยหรือเคลือบด้วย แป้งหรือสารปรับ.
DRIZZLE:
โรยหยดของเหลวเบา ๆ มากกว่าอาหารในลักษณะที่สบาย ๆ .
ฝุ่น:
โรยอาหารที่มีส่วนผสมแห้ง ใช้กรองหรือขวดที่มีฝาครอบพรุนหรือลองดีวิธีที่ล้าสมัยของการสั่นสิ่งที่ร่วมกันในถุงกระดาษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรักษา :เพื่อรักษาเนื้อสัตว์โดยการอบแห้งและเกลือและ / หรือสูบบุหรี่ดีเกลซ :ละลายเคลือบบาง ๆของผลไม้และบิตสีน้ำตาลบนผิวกระทะที่อาหารถูกทอด ผัด หรือคั่ว ทำเพิ่มสภาพคล่อง และผัดและขูดผ่านความร้อนสูงจึงเพิ่มรสให้เหลวเพื่อใช้เป็นซอสdegrease :เอาไขมันจากผิวของ stews ซุปสต็อกหรือ ปกติเย็นในตู้เย็นเพื่อให้ไขมันแข็งตัวและสามารถลบออกได้ลูกเต๋า :ตัดอาหารในก้อนเล็กขนาดสม่ำเสมอและรูปร่างละลาย :ทำให้สารแห้งเข้าไปในสารละลายของเหลวขุด :โรยหรือทาทับด้วยแป้งหรือสารปรับอื่น ๆฝน :โรยหยดของของเหลวเบาอาหารในลักษณะที่ไม่เป็นทางการฝุ่น :โรยอาหารที่มีส่วนผสมแห้ง ใช้กระชอนหรือขวดโหลที่มีปกพรุน หรือลองวิธีดี เชยการสั่นสิ่งของในถุงกระดาษ