Since Enterobacteriaceae are the ma

Since Enterobacteriaceae are the main producers of cadaverine
in dairy products, Marino et al. (2000) suggest this BA in
cheese might be limited by controlling the Enterobacteriaceae
population. Enterococcus strains are the main producers of
tyramine (the most commonly found and most abundant BA in
cheese), the concentration of which is around 30 times higher in
cheeses made from raw milk rather than from pasteurized milk
(Novella-Rodr´ıguez et al., 2004); this is probably explained
by the marked differences in enterococci counts between such
cheeses (Marino et al., 2000).
Other authors relate the lower BA content of pasteurized
milk cheeses with a slower rate of proteolysis and a consequently
slower release of the substrate amino acids (Lau et al.,
1991). The heat sensitivity of the pyridoxal phosphate cofactor
necessary for decarboxylation activity has also been suggested
(Ordo˜nez et al., 1997).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตั้งแต่ Enterobacteriaceae เป็นผู้ผลิตหลักของ cadaverineในนม มาริโนและ al. (2000) แนะนำ BA นี้ในชีอาจถูกจำกัด โดยการควบคุม Enterobacteriaceaeประชากร สายพันธุ์ enterococcus เป็นผู้ผลิตหลักของtyramine (ที่พบบ่อยที่สุด และมากที่สุดบาในชี), ความเข้มข้นซึ่งจะสูงประมาณ 30 ครั้งในเนยแข็งที่ทำ จากนมดิบ แทน จากนมพาสเจอร์ไรส์(โนเวลลา Rodr´ıguez et al., 2004); นี้จะอธิบายโดยการทำเครื่องหมายแตกใน enterococci นับเช่นเนยแข็ง (มาริโนและ al., 2000)คนเกี่ยวข้องเนื้อหา BA ล่างของ pasteurizedนมเนยแข็งพร้อม proteolysis อัตราช้าลงและเวลาต่อมาปล่อยช้าของกรดอะมิโนพื้นผิว (Lau et al.,1991) ด้วยความไวความร้อนของ cofactor ฟอสเฟต pyridoxalจำเป็นสำหรับกิจกรรม decarboxylation ได้ถูกแนะนำ(Ordo˜nez et al., 1997)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตั้งแต่ Enterobacteriaceae เป็นผู้ผลิตหลักของ cadaverine
ในผลิตภัณฑ์นม, et al, ซานมารีโน (2000) แนะนำ BA
ในชีสอาจถูกจำกัด โดยการควบคุม Enterobacteriaceae
ประชากร สายพันธุ์ Enterococcus เป็นผู้ผลิตหลักของ
tyramine
(ส่วนใหญ่ที่พบบ่อยมากที่สุดและปริญญาตรีในชีส) ความเข้มข้นของซึ่งเป็นรอบ 30
เท่าสูงกว่าในเนยแข็งที่ทำจากนมดิบมากกว่าจากนมพาสเจอร์ไรส์
(Novella-Rodr'ıguez et al, , 2004); นี้จะมีการอธิบายอาจจะแตกต่างการทำเครื่องหมายในข้อหา enterococci ระหว่างเช่นชีส(มารีโน et al., 2000). เขียนคนอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหา BA ล่างของพาสเจอร์ไรส์ชีสนมที่มีอัตราที่ช้าลงของproteolysis และส่งผลให้การเปิดตัวช้าลงของกรดอะมิโนสารตั้งต้น(Lau et al., 1991) ความไวความร้อนของปัจจัย pyridoxal ฟอสเฟตที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมdecarboxylation ยังได้รับการแนะนำ(Ordo~nez et al., 1997)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพราะผิดเพี้ยนเป็นผู้ผลิตหลักของคาดาเวอรีน
ในผลิตภัณฑ์นม Marino et al . ( 2000 ) แนะนำ BA ใน
ชีสอาจจะถูกจำกัดโดยการควบคุมผิดเพี้ยน
ประชากร เอ็นเทโรค็อกคัส เชื้อเป็นผู้ผลิตหลักของ
ไธรามีน ( ที่พบมากที่สุดและอุดมสมบูรณ์ที่สุด BA ใน
ชีส ) , ความเข้มข้นของซึ่งเป็นรอบ 30 ครั้งสูงกว่าใน
เนยแข็งที่ทำจากนมดิบมากกว่านมพาสเจอร์ไรส์
( สั้น´ıลุยส์โรดรีเกซ et al . , 2004 ) ; นี้อาจจะอธิบาย
โดยเครื่องหมายความแตกต่างระหว่างมาตรฐานนับชีสเช่น
( Marino et al . , 2000 ) .
เขียนอื่นๆที่เกี่ยวข้องกว่า 300 บาเนื้อหา
นมเนยแข็งกับช้า โปรตีโ ลซิส และอัตราการปล่อยสารอาหารช้าลงจึง
กรดอะมิโน ( เหลา et al . ,
1991 ) ความไวของ pyridoxal ฟอสเฟตโคแฟกเตอร์
ที่จําเป็นสําหรับกิจกรรมเงือกยังได้รับการแนะนำ
( ordo ˜เนซ et al . , 1997 )