The water activity of foods can be

The water activity of foods can be reduced by using one or more of these three basicprinciples: (a) removing water by dehydration, (b) removing water by crystallization,or (c) adding solutes to bind water. Some of these methods and their effect onmicroorganisms are briefly described

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมน้ำอาหารจะลดลงโดย basicprinciples สามเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง: (ก) เอาน้ำ โดยการคายน้ำ, (b) เอาน้ำ โดยการตกผลึก หรือ (c) solutes ผูกน้ำเพิ่มได้ วิธีการเหล่านี้และ onmicroorganisms ของผล briefly อธิบายไว้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรมของอาหารน้ำจะลดลงโดยใช้หนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งในสามคนนี้ basicprinciples (ก) การเอาน้ำจากการคายน้ำ (ข) การเอาน้ำจากการตกผลึกหรือ (ค) การเพิ่มการผูกตัวถูกละลายน้ำ บางส่วนของวิธีการเหล่านี้และ onmicroorganisms ผลของพวกเขาได้รับการบรีชั้น y ที่อธิบายไว้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำเอนไซม์อาหารจะลดลงโดยใช้หนึ่งหรือมากกว่าของเหล่านี้สาม basicprinciples : ( a ) เอาน้ำ dehydration ( B ) เอาน้ำด้วยการตกผลึก หรือ ( C ) เติมสารละลาย รวมน้ำ บางส่วนของวิธีการเหล่านี้ และผลของพวกเขา onmicroorganisms บรีfl Y อธิบาย