1. Introduction
Pulse processing leaves a milling by-product which consists of a
mixture of hulls, cotyledon, broken pieces, and flour containing starch
and protein currently sold for animal feed. The by-product can be
separated into hull and “hull-reduced” fractions that can be further
processed to a high protein product (Harle & Green, 2008). In
commercial lentil processing this by-product ranging between 10 and
21% is considered a significant loss (Narasimha, Ramakrishnaiah, &
Pratape, 2003). Pea and lentil hulls, constituting approximately 8% of
the seed, are considered major by-products of the pulse processing
facilities in Western Canada. Yellow pea hull fiber is already widely
used in food products and its benefits particularly in the health of the
elderly has been reported (Fitzpatrick, 2007). Lentil hull has limited
use and therefore represent a potential source of value-added healthy
products for the expanding dietary fiber market and for further
economic phytochemical extraction.
1 . ชีพจรการประมวลผลเบื้องต้น
ใบ โม่กากซึ่งประกอบด้วย
ส่วนผสมของเปลือก , ใบชิ้นหัก และแป้งที่มีโปรตีนและแป้ง
ในขณะนี้ขายอาหารสัตว์ ผลิตภัณฑ์สามารถแบ่งออกเป็น "
เรือและเรือลดลง " เศษส่วนที่สามารถเพิ่มเติม
แปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูง ( ฮาร์&สีเขียว , 2008 ) ใน
ถั่วการค้าการประมวลผลผลพลอยได้ในช่วงระหว่าง 10
21 ถือว่าลดลง ( นรสิงห์ ramakrishnaiah & , ,
pratape , 2003 ) ถั่วและถั่วเปลือกกองทุนประมาณ 8 %
เมล็ด ถือว่าเป็นหลักโดยผลิตภัณฑ์ของชีพจรการประมวลผล
เครื่องในภาคตะวันตกของแคนาดา ถั่วเปลือกไฟเบอร์สีเหลืองแล้ว
อย่างกว้างขวางที่ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสุขภาพของ
ผู้สูงอายุได้รับรายงาน ( ฟิทซ์ , 2007 ) ถั่วเปลือกมีการใช้
จึงเป็นตัวแทนของแหล่งที่มีศักยภาพของผลิตภัณฑ์สุขภาพ
มูลค่าตลาดใยอาหารและเพิ่มเติม
เศรษฐกิจสารพฤกษเคมีในการสกัด
การแปล กรุณารอสักครู่..
