pH differential method (Maran et al

pH differential method (Maran et al. 2013a) was used to
estimate the total monomeric anthocyanin content (TMAC)
of the extracts. The method was based on the anthocyanin
structural transformation that occurs when pH changes.
Aliquots of the extracts were diluted with pH 1.0 and 4.5
buffers using potassium chloride (0.025 M) and sodium acetate
(0.4 M) respectively, and then placed in the dark conditions
for 1 h. The absorbance of each solution was recorded
using a spectrophotometer (Shimadzu UV-1800, Kyoto,
Japan) calibrated with distilled water as the blank at the
wavelength of 530 and 700 nm. Difference in absorbance
between pH values and wavelengths was calculated using
the formula

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

pH แตกต่างวิธี (โจซี่มาราน et al. 2013a) ถูกใช้ในการประเมินเนื้อหามีโฟเลทสูง monomeric รวม (TMAC)สารสกัดจาก วิธีการเป็นไปตามมีโฟเลทสูงโครงสร้างการแปลงที่เกิดขึ้นเมื่อค่า pH เปลี่ยนแปลงAliquots ของสารสกัดได้ผสมกับค่า pH 4.5 และ 1.0บัฟเฟอร์ acetate โซเดียมและโพแทสเซียมคลอไรด์ (0.025 M)(0.4 M) ตามลำดับ และอยู่ในมืดสำหรับ 1 h บันทึก absorbance ของแต่ละใช้เป็นเครื่องทดสอบกรดด่าง (Shimadzu UV-1800 เกียวโตญี่ปุ่นปรับเทียบกับน้ำกลั่นเป็นว่างเปล่าในความยาวคลื่น 530 และ 700 nm ความแตกต่างใน absorbanceระหว่างค่า pH และความยาวคลื่นที่ถูกคำนวณโดยใช้สูตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการที่แตกต่างกันมีค่า pH (Maran et al. 2013A) ถูกใช้ในการ
ประเมินเนื้อหา anthocyanin monomeric ทั้งหมด (ศทช)
ของสารสกัด วิธีการก็ขึ้นอยู่กับ anthocyanin
เปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่เกิดขึ้นเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงค่า pH.
ส่วนลงตัวของสารสกัดที่ถูกเจือจางด้วยค่า pH 1.0 และ 4.5
บัฟเฟอร์ใช้โพแทสเซียมคลอไรด์ (0.025 เมตร) และโซเดียมอะซิเตท
(0.4 M) ตามลำดับและวางไว้ในที่มืด
เป็นเวลา 1 ชั่วโมง การดูดกลืนแสงของแต่ละวิธีการแก้ปัญหาที่ถูกบันทึกไว้
โดยใช้สเปก (Shimadzu UV-1800, เกียวโต,
ญี่ปุ่น) การสอบเทียบด้วยน้ำกลั่นเป็นว่างเปล่าที่
ความยาวคลื่น 530 และ 700 นาโนเมตร ความแตกต่างในการดูดกลืนแสง
ระหว่างค่าความเป็นกรดด่างและความยาวคลื่นที่คำนวณโดยใช้
สูตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีอ อนุพันธ์ ( Maran et al . 2013A ) ใช้ประเมินทั้งหมดปริมาณแอนโธไซยานินเกิด

( TMAC ) ในการสกัด วิธีการขึ้นอยู่กับแอนโธไซยานิน
โครงสร้างเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นเมื่อการเปลี่ยนแปลง pH .
เฉยๆของสารสกัดลด pH 4.5
บัฟเฟอร์สำหรับการใช้โพแทสเซียมคลอไรด์ ( 0.025 m ) และโซเดียมอะซิเตต
( 0.4 ) ตามลำดับแล้ววางในที่มืด
1 H , การดูดกลืนแสงของแต่ละโซลูชั่นที่ถูกบันทึกไว้โดยใช้ Spectrophotometer ( Shimadzu

uv-1800 , เกียวโต , ญี่ปุ่น ) เทียบกับน้ำกลั่นเป็นช่องว่างที่
ความยาวคลื่น 530 และ 700 นาโนเมตร ความแตกต่างระหว่างค่า pH และค่า

สามารถคำนวณได้โดยใช้สูตร