Texture properties can often be ass

Texture properties can often be assessed with instruments, but this
is insufficient in characterizing the product. Many consumers use the
sensory properties of foods to judge the freshness and quality of a
product (Kealy, 2006). Sensory properties including; flavor, mouth
feel and also color could be evaluated by trained or untrained
panelists and consumer testing could provide the most meaningful
and reliable information on the textural quality and acceptability of
yogurt ( Jaworska, Waszkiewicz-robak, Kolanowski, & Swiderski,
2005). Therefore, in this study, both instrumental and panel testing
procedures were carried out.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติพื้นผิวที่มักจะได้รับการประเมินด้วยเครื่องมือ แต่นี้
ไม่เพียงพอในการอธิบายลักษณะของสินค้า ผู้บริโภคจำนวนมากใช้
ประสาทสัมผัสของอาหารที่จะตัดสินความสดใหม่และมีคุณภาพของ
สินค้า (Kealy 2006) คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสรวมทั้ง; รสปาก
รู้สึกและสีอาจจะมีการประเมินผลโดยผ่านการฝึกอบรมได้รับการฝึกฝนหรือ
ประจบประแจงและการทดสอบผู้บริโภคสามารถให้ความหมายมากที่สุด
ข้อมูลและเชื่อถือได้ในคุณภาพเนื้อสัมผัสและการยอมรับของ
โยเกิร์ต (Jaworska, Waszkiewicz-Robak, Kolanowski และ Swiderski,
2005) ดังนั้นในการศึกษาครั้งนี้ทั้งประโยชน์และแผงทดสอบ
ขั้นตอนได้ดำเนินการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณสมบัติของพื้นผิวมักจะสามารถประเมินด้วยเครื่องมือ แต่นี้มีไม่เพียงพอในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ผู้บริโภคจำนวนมากใช้คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของอาหารที่จะตัดสินความสดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ( kealy , 2006 ) คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส ได้แก่ กลิ่น ปากรู้สึก และยัง สีอาจจะประเมินโดยการฝึกอบรม หรือได้รับการฝึกฝนผู้ทดสอบและการทดสอบผู้บริโภคสามารถให้มีความหมายมากที่สุดและข้อมูลที่น่าเชื่อถือในเนื้อคุณภาพและการยอมรับโยเกิร์ต ( jaworska waszkiewicz robak , kolanowski & สวีเดอร์สกี้ , , ,2005 ) ดังนั้นในการศึกษานี้ ทั้งอุปกรณ์และแผงทดสอบขั้นตอน พบว่า