Sensory evaluationFor prototype pro

Sensory evaluation
For prototype product, sensory evaluation wasdetermined using a 9-point hedonic scale together with a 5-point ‘just about right’ scale. The hedonic scale ranged from 1, representing ‘extremely dislike’, to 9, representing ‘extremely like’. The ‘just about right’ scale ranged from ‘decrease very much’ to ‘increase very much’. Product was evaluated by 30 panelists in the characteristics of color, size, crispiness, Panang-flavor, saltiness, spiciness and overall liking. For product development, the 9-point hedonic scale was used with 30 panelists for the same sensory characteristics mentioned above. Samples were served in randomized order in a zip pack and coded with three random digits.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินทางประสาทสัมผัสต้นแบบผลิตภัณฑ์ wasdetermined การประเมินทางประสาทสัมผัสโดยใช้มาตราส่วนแบบ hedonic 9 จุดพร้อมมาตราส่วน 'ขวาเพียงเกี่ยวกับ' แบบ 5 จุด ขนาด hedonic มา 1 แทน 'มากไม่ชอบ' ถึง 9 แทน 'มากชอบ' ขนาด 'ขวาเพียง' อยู่ในช่วงจาก 'ลดมาก' เพื่อ 'เพิ่มมาก' ผลิตภัณฑ์ถูกประเมิน โดย panelists 30 ในลักษณะของสี ขนาด crispiness รสพริก เค็ม ฉุน และชื่นชอบโดยรวม สำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ขนาด hedonic 9 จุดใช้กับ 30 panelists สำหรับลักษณะทางประสาทสัมผัสเหมือนกันดังกล่าวข้างต้น ตัวอย่างได้ในสั่ง randomized ในชุดไปรษณีย์ และเข้ารหัส ด้วยตัวเลขสุ่ม 3 หลัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินผลทางประสาทสัมผัส
สำหรับผลิตภัณฑ์ต้นแบบทดสอบทางประสาทสัมผัสโดยใช้ wasdetermined ระดับความชอบ 9 จุดด้วยกัน 5 จุดเพียงเกี่ยวกับสิทธิ 'ขนาด ขนาดความชอบอยู่ในช่วงตั้งแต่วันที่ 1 คิดเป็น 'มากไม่ชอบ', ถึง 9 คิดเป็น 'มากเช่น' เพียงเกี่ยวกับสิทธิ 'ขนาดตั้งแต่' ลดลงเป็นอย่างมาก 'เป็น' เพิ่มมาก ' สินค้าถูกประเมินโดย 30 ผู้ร่วมอภิปรายในลักษณะของสี, ขนาด, กรอบ, พะแนง-รสเค็ม, ฉุนและความชอบโดยรวม สำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ระดับความชอบ 9 จุดถูกนำมาใช้กับ 30 ประจบประแจงสำหรับลักษณะทางประสาทสัมผัสเดียวกันดังกล่าวข้างต้น ตัวอย่างถูกนำมาเสิร์ฟเพื่อสุ่มในแพ็คซิปและเขียนด้วยตัวเลขสามหลักเขตสุ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ต้นแบบ การทดสอบทางประสาทสัมผัสที่ใช้ในการศึกษาคือ ระดับพร้อมกับงาน ' แค่ ' ขนาด ระดับความชอบตั้งแต่ 1 ถึง 9 แสนชอบ ' ' แทน ' แสนชอบ ' ' แค่ ' มาตราส่วนระหว่าง ' ลดลงมาก ' ' เพิ่มมาก 'ผลิตภัณฑ์ที่ประเมินโดยผู้ทดสอบที่ 30 ในลักษณะ สี ขนาด ว่ พะแนง รส เค็ม เผ็ด และความชอบโดยรวม การพัฒนาผลิตภัณฑ์ในระดับความชอบใช้ 30 30 สำหรับเดียวกันประสาทสัมผัสลักษณะดังกล่าวข้างต้น ตัวอย่างที่ถูกเสิร์ฟในแบบสั่งซิปแพ็คและรหัสที่มีสามตัวเลขสุ่ม