An increased interest in protein ox

An increased interest in protein oxidation in meat systems seems warranted since the oxidation of proteins does not follow the same pattern as lipid oxidation and discolouration and since effects of antioxidants are different.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สนใจเพิ่มขึ้นในการออกซิเดชั่นของโปรตีนในเนื้อสัตว์ระบบดูเหมือนว่า warranted เนื่องจากออกซิเดชั่นของโปรตีนตามรูปแบบเดียวกันเป็นการออกซิเดชันของไขมันและเปลี่ยนสี และ เนื่องจากผลของสารต้านอนุมูลอิสระแตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีความสนใจที่เพิ่มขึ้นในการเกิดออกซิเดชันของโปรตีนในระบบการรับประกันเนื้อดูเหมือนว่านับตั้งแต่การเกิดออกซิเดชันของโปรตีนที่ไม่เป็นไปตามรูปแบบเดียวกับออกซิเดชันของไขมันและการเปลี่ยนสีและเนื่องจากผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีความสนใจที่เพิ่มขึ้นในระบบออกซิเดชันโปรตีนในเนื้อดูการรับประกันตั้งแต่ออกซิเดชันของโปรตีนไม่เป็นไปตามรูปแบบเดียวกันเป็นปฏิกิริยาออกซิเดชันไขมันและการเปลี่ยนสี และเนื่องจากผลของสารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกัน