2.4. Microbiological determinations

2.4. Microbiological determinations
Representative cheese samples (5 g), including both cheese surface and core, were homogenized with 45 mL of a sterile 2% (w/v) sodium citrate solution at 45 C in a Stomacher 400 (A. J. SewardLtd, London, UK). Decimal dilutions of cheese homogenates were prepared in sterile 0.1% (w/v) peptone solution. Lactococci counts from commercial starter were determined on duplicate plates of Tryptic Glucose Yeast agar (Biolife) with 0.1% added skim milk (Biolife), after aerobic incubation for 24 h at 30 C. Clostridial spore counts were determined on RCM agar as described in Section 2.2. Microbiological analyses were carried out at 1, 7,15, 30 and 60 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4 การ determinations ทางจุลชีววิทยา ตัวอย่างตัวแทนชี (5 กรัม), รวมทั้งพื้นผิวชีสและหลัก ถูก homogenized เป็นกลุ่มกับ 45 mL ของกอซ 2% (w/v) โซเดียมซิเตรตโซลูชันที่ 45 C ใน 400 แผงประดับหน้าอก (A. J. SewardLtd ลอนดอน สหราชอาณาจักร) Dilutions ทศนิยมของชี homogenates ได้เตรียมไว้ในโซลูชัน peptone 0.1% (w/v) ใส่ Lactococci นับจากเริ่มต้นธุรกิจถูกกำหนดบนแผ่นซ้ำของยีสต์น้ำตาลกลูโคส Tryptic agar (Biolife) 0.1% เพิ่ม skim นม (Biolife) หลังจากบ่มแอโรบิกใน 24 ชมที่ 30 C. นับสปอร์ Clostridial ถูกกำหนดบน RCM agar ตามที่อธิบายไว้ในหัวข้อ 2.2 วิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาได้ดำเนินที่ 1, 7,15, 30 และ 60 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 หาความจุลชีววิทยาตัวอย่างชีสแทน (5 กรัม) รวมทั้งพื้นผิวชีสและแกนถูกปั่น 45 มิลลิลิตรของการฆ่าเชื้อ 2% (w / v) สารละลายโซเดียมซิเตรทที่ 45 C ใน Stomacher 400 (AJ SewardLtd ลอนดอนสหราชอาณาจักร) .
เจือจางทศนิยมของ homogenates ชีสได้จัดทำขึ้นผ่านการฆ่าเชื้อ 0.1% (w / v) สารละลายเปปโตน Lactococci นับจากเริ่มต้นที่ได้รับการพิจารณาในเชิงพาณิชย์บนจานที่ซ้ำกันของน้ำตาลกลูโคสในอาหารเลี้ยงเชื้อ Tryptic ยีสต์ (BioLife) กับนมพร่องมันเนย 0.1% เพิ่ม (BioLife) หลังจากบ่มแอโรบิกเป็นเวลา 24 ชั่วโมงวันที่ 30 ซี Clostridial นับสปอร์ได้รับการพิจารณาในอาหารเลี้ยงเชื้อ RCM ที่อธิบายไว้ในมาตรา 2.2 การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาได้ดำเนินการที่ 1, 7,15, 30 และ 60 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . จุลชีววิทยา determinations
ตัวแทนชีสตัวอย่าง ( 5 กรัม ) รวมทั้งชีสและพื้นผิวหลัก , บดกับ 45 มิลลิลิตรที่เป็นหมัน 2 % ( w / v ) โซเดียมซิเตรต โซลูชั่นที่ 45 C ในแผงประดับหน้าอก 400 ( A . J . sewardltd สหราชอาณาจักรลอนดอน ) วิธีการทศนิยม homogenates ชีสเตรียมในการฆ่าเชื้อ 0.1% ( w / v ) เปปโตนโซลูชั่นแลกโตค ไค นับจากเริ่มต้นเชิงพาณิชย์คำนวณบนจานอาหารซ้ำกันของกลูโคสยีสต์ ( biolife ) 0.1 % เสริมหางนมผง ( biolife ) หลังจากบ่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแอโรบิคที่ 30 องศาเซลเซียส clostridial สปอร์นับคำนวณเกี่ยวกับจำนวนวุ้นที่อธิบายไว้ในมาตรา 2.2 . การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาได้ทดลองที่ 1 , 7,15
, 30 และ 60 วัน