This paper will review (1) research

This paper will review (1) research conducted on bound phenolics in different food matrices and deal with the effects of different physical, chemical and biocatalysis food processes aimed towards increasing their bioavailability and functional properties, and (2) extraction processes to obtain phenolic compounds as functional ingredients.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระดาษนี้จะตรวจสอบ (1) วิธีผูก phenolics ในเมทริกซ์อาหารต่าง ๆ และจัดการกับผลกระทบทางกายภาพแตกต่างกัน วิจัยกระบวนการอาหารเคมีและ biocatalysis มุ่งไปทางเพิ่มชีวปริมาณออกฤทธิ์ของพวกเขา และสมบัติเชิงหน้าที่ และกระบวนการ (2) แยกรับม่อฮ่อมเป็นหน้าที่ส่วนผสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทความนี้จะตรวจสอบ (1) การวิจัยดำเนินการเกี่ยวกับฟีนอล จำกัด ในการฝึกอบรมอาหารที่แตกต่างและการจัดการกับผลกระทบของการทางกายภาพเคมีและตัวเร่งทางชีวภาพกระบวนการอาหารที่แตกต่างมุ่งเป้าไปสู่​​การเพิ่มการดูดซึมและคุณสมบัติการทำงานของพวกเขาและ (2) กระบวนการสกัดเพื่อให้ได้สารฟีนอลเป็น ส่วนผสมการทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระดาษนี้จะรีวิว ( 1 ) วิจัยเกี่ยวกับเมทริกซ์ผูกพันโพลีฟีนอลในอาหารที่แตกต่างกันและการจัดการกับผลกระทบของอาหารที่แตกต่างกันทางกายภาพ เคมี และวัสดุที่ใช้ถูพื้นกระบวนการมุ่งสู่การเพิ่มขึ้นของพวกเขาและคุณสมบัติการทำงาน และ ( 2 ) การสกัดเพื่อให้ได้สารประกอบฟีนอลเป็นส่วนผสมที่ใช้งานได้