Chinese rice wine, produced by simu

Chinese rice wine, produced by simultaneous saccharification and fermentation (SSF), has an uneconomic, time-consuming and environment-unfriendly pretreatment. In this study, an enzymatic extrusion
pretreatment was applied to manufacture Chinese rice wine. Response surface methodology (RSM) was
used to investigate the effect of process parameters namely barrel temperature (BT), moisture content
(MC), and a amylase concentration (AC) on the alcoholic degree of rice wine. Statistical analyses revealed
that the experimental data were adequately
fitted into the second-order polynomial model with a high
coefficient of determination (R2) of 0.97. It also showed that MC had the most significant effect on the
alcoholic degree among the three parameters. Starch molecular weight distribution data indicated that
the alcoholic degree was closely related to the oligosaccharides forming during enzymatic extrusion.
Total of amino acids (AA) in the extrusion-processed wine was 41% higher than that in the traditional
one. These results suggest that the enzymatic extrusion pretreatment, instead of the traditional one, is
feasible for Chinese rice wine production.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เหล้าขาวจีน ผลิต โดย saccharification พร้อมและหมัก (SSF), มีการ pretreatment uneconomic เวลา และเอาใจ ใส่สิ่งแวดล้อม ในการศึกษานี้ ผงเอนไซม์ในระบบการ
pretreatment ใช้ผลิตเหล้าจีน เป็นวิธีการพื้นผิวตอบสนอง (RSM)
ใช้การตรวจสอบผลการ พารามิเตอร์ได้แก่บาร์เรลอุณหภูมิ (BT), ชื้น
(MC), และเข้มข้น amylase (AC) ในระดับแอลกอฮอล์ไวน์ข้าว วิเคราะห์ทางสถิติที่เปิดเผย
ที่ข้อมูลทดลองเพียงพอ
ตกแต่งเป็นรูปแบบสั่งสองพหุนามมีมาก
สัมประสิทธิ์การกำหนด (R2) ของ 0.97 มันยังแสดงให้เห็นว่า MC มีผลสำคัญที่สุดในการ
ระดับแอลกอฮอล์ระหว่างพารามิเตอร์สาม ระบุข้อมูลการกระจายน้ำหนักโมเลกุลของแป้งที่
ระดับแอลกอฮอล์ที่สัมพันธ์ใกล้ชิดกับ oligosaccharides ขึ้นระหว่างเอนไซม์ในระบบแสดงผลแบบนั้น
จำนวนกรดอะมิโน (AA) ในไวน์ไหลออกมาประมวลผลได้ 41% สูงกว่าในขนบประเพณีดั้งเดิม
หนึ่ง ผลลัพธ์เหล่านี้แนะนำ pretreatment ผงเอนไซม์ในระบบ ไปแบบดั้งเดิม ว่า
เป็นไปได้สำหรับการผลิตไวน์ข้าวของจีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เหล้าจีน ผลิตโดย เส้นพร้อมกัน และหมัก ( SSF ) มี uneconomic ใช้เวลานาน และสภาพแวดล้อมการไม่เป็นมิตร ในการศึกษานี้ได้มีการประยุกต์รูป
เอนไซม์เพื่อผลิตไวน์ข้าวจีน วิธีการพื้นผิวตอบสนอง ( RSM ) คือ
ใช้ศึกษาผลของตัวแปรกระบวนการคือบาร์เรล ( BT )
อุณหภูมิความชื้น( MC ) และความเข้มข้นของเอนไซม์อะไมเลส ( AC ) ในระดับแอลกอฮอล์ของไวน์ข้าว การวิเคราะห์ทางสถิติพบว่า มีข้อมูลเพียงพอ

พอดีเป็นพหุนามอันดับสองแบบที่มีความเชื่อมั่นสูง
กำหนด ( R2 ) 0.97 วิเคราะห์ข้อมูลโดย นอกจากนี้ยังพบว่า MC ก็มีผลต่อ
แอลกอฮอล์ระดับระหว่างสามพารามิเตอร์อณูแป้งข้อมูล การกระจายน้ำหนัก พบว่าระดับแอลกอฮอล์
คือที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเทคโนโลยีการขึ้นรูปในเอนไซม์ รีด .
รวมของกรดอะมิโน ( AA ) ในการอัดขึ้นรูปแปรรูปไวน์เป็น 41 % ที่สูงกว่าในแบบดั้งเดิม
1 ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า การรีดด้วยเอนไซม์แทนแบบหนึ่ง คือ
เป็นไปได้สำหรับการผลิตไวน์ข้าวจีน