The objective of this study was to

The objective of this study was to investigate the incidence and occurrence of aflatoxin M1 (AFM1) in Brazilian milk and infant formula. The distribution and stability of AFM1 in cheese and yoghurt were also determined. Milk samples and infant formula samples were purchased in Ribeirão Preto-SP, Brazil and were analyzed for AFM1 using immunoaffinity column purification, liquid chromatography separation and fluorescence detection. AFM1 was detected in 83% of the milk samples (>3 ng/kg) with levels ranging from 8 to 437 ng/kg for fluid milk, and 20–760 ng/kg for powdered milk. No AFM1 was found in infant formula. Processing and storage was shown to have little effect on AFM1 content in milk and milk products. Total AFM1 mass in milk was reduced by 3.2% in cheese and by 6% in yoghurt (pH 4.4). The mean concentration of AFM1 in curds was 1.9-fold higher and whey was 0.6-fold lower than in unprocessed milk.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ สอบสวนอุบัติการณ์การเกิดขึ้นของ aflatoxin M1 (AFM1) ในบราซิลนมสูตรทารก การกระจายและความมั่นคงของ AFM1 ในชีสและโยเกิร์ตได้มีกำหนด ตัวอย่างนมและตัวอย่างสูตรทารกซื้อใน Ribeirão Preto-SP บราซิล และได้วิเคราะห์ใน AFM1 ใช้ฟอกในคอลัมน์ immunoaffinity ตรวจแยกและ fluorescence chromatography ของเหลว AFM1 พบ 83% ของตัวอย่างน้ำนม (> 3 ng/kg) ตั้งแต่ 8 ng 437 กิโลกรัมสำหรับนมของเหลว และ ng 20 – 760/kg สำหรับนมผง AFM1 ไม่พบในทารกสูตร ประมวลผลและเก็บข้อมูลที่แสดงมีผลเล็กน้อยในเนื้อหา AFM1 ในน้ำนม รวมมวล AFM1 ในน้ำนมลดลง 3.2% ในชีส และโยเกิร์ต (pH 4.4) 6% ความเข้มข้นเฉลี่ยของ AFM1 ใน curds 1.9-fold สูง และเวย์มี 0.6-fold ต่ำกว่าในน้ำนมยังไม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษาอุบัติการณ์และการเกิดขึ้นของอะฟลาท็อกซิน M1 (AFM1) ในนมบราซิลและสูตรสำหรับทารก การกระจายและความมั่นคงของ AFM1 ในชีสและโยเกิร์ตยังได้รับการพิจารณา ตัวอย่างและตัวอย่างนมสูตรทารกถูกซื้อในRibeirão Preto-SP, ประเทศบราซิลและได้รับการวิเคราะห์โดยใช้ AFM1 บริสุทธิ์คอลัมน์ immunoaffinity แยกของเหลว chromatography และการตรวจสอบการเรืองแสง AFM1 ถูกตรวจพบใน 83% ของกลุ่มตัวอย่างนม (> 3 นาโนกรัม / กิโลกรัม) ที่มีระดับตั้งแต่ 8-437 นาโนกรัม / กิโลกรัมนมของเหลวและ 20-760 นาโนกรัม / กิโลกรัมสำหรับนมผง ไม่มี AFM1 พบในนมผงดัดแปลงสำหรับทารก การประมวลผลและการเก็บรักษาได้รับการแสดงที่มีผลเพียงเล็กน้อยต่อเนื้อหา AFM1 ในนมและผลิตภัณฑ์นม มวลรวม AFM1 ในน้ำนมลดลง 3.2% ในชีสและ 6% ในโยเกิร์ต (pH 4.4) ความเข้มข้นเฉลี่ยของ AFM1 ในเต้าหู้เป็น 1.9 เท่าสูงและเวย์ได้รับ 0.6 เท่าต่ำกว่าในนมที่ยังไม่ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอุบัติการณ์การเกิดของอะฟลาท็อกซิน M1 ( afm1 ) ในบราซิลและสูตรนมทารก การกระจายและเสถียรภาพของ afm1 ในชีสและโยเกิร์ตยังมุ่งมั่น ตัวอย่างนมและตัวอย่างสูตรทารกที่ถูกซื้อใน ribeir ฮัล O จึง SP , ประเทศบราซิล และ วิเคราะห์ข้อมูล เพื่อใช้บำบัดน้ำเสีย afm1 immunoaffinity คอลัมน์แยกวิธีโครมาโทกราฟีของเหลวและตรวจจับการเรืองแสงด้วย afm1 ถูกตรวจพบใน 83 % ของตัวอย่างนม ( > 3 นาโนกรัม / กก. ) ที่มีระดับตั้งแต่ 8 ถึง 437 กรัม / กิโลกรัม สำหรับนมพร้อมดื่มและ 20 กรัม / กิโลกรัม ( 760 สำหรับนมผง ไม่ afm1 พบในทารกสูตร การประมวลผลและการจัดเก็บแสดงจะมีผลเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับ afm1 เนื้อหาในนมและผลิตภัณฑ์นม afm1 มวลรวมในนมลดลง 3 .2% ในชีสและ 6% ในโยเกิร์ต ( pH 4.4 ) ความเข้มข้นเฉลี่ยของ afm1 ในเต้าหู้มี 1.9-fold สูงกว่า และเวย์ก็ยังไม่ได้ 0.6-fold ต่ำกว่าในนม