3.3. In vitro bioavailability of ad

3.3. In vitro bioavailability of added zinc in milk

In vitro bioavailability of zinc was determined for three types of milk i.e. control (unfortified), milk fortified with zinc salt and lactose–zinc complex (at the rate of 30 mg/L) milk under simulated gastro-intestinal conditions. All the three samples showed significant difference (P < 0.05) in zinc bioavailability ( Table 3). Milk fortified with lactose–zinc complex showed significantly higher (P < 0.05) in vitro bioavailability of zinc as compared to control (unfortified) and milk fortified with zinc salt. This could be due the fact that the hydroxyl group of lactose form soluble complex with zinc and maintain zinc solubility at intestinal condition. Our results correlate well with the observations of Amine, Corey, Hegsted, and Hayes (1970) and Lengemann, Wasserman, and Comar (1959) who reported the lactose facilitates the absorption of divalent cations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3 การเพาะในการดูดซึมของสังกะสีเพิ่มนมกำหนดในการดูดซึมของสังกะสีในสามชนิดของนมเช่นควบคุม (unfortified), ธาตุสังกะสีเกลือและแล็กโทส – สังกะสีนมนมคอมเพล็กซ์ (ในอัตรา 30 mg/L) สภาวะจำลอง gastro-ลำไส้ ตัวอย่างที่ 3 แสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) ในการดูดซึมสังกะสี (ตาราง 3) นมธาตุกับคอมเพล็กซ์แล็กโทสสังกะสีที่พบอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) ในการดูดซึมของสังกะสีเมื่อเทียบกับการควบคุม (unfortified) และนมธาตุกับเกลือสังกะสี นี้อาจครบกำหนดจริงกลุ่มไฮดรอกซิลแล็กโทสฟอร์มละลายเชิงซ้อนกับสังกะสี และสังกะสีละลายในสภาพลำไส้รักษา ผลของเราสร้างความสัมพันธ์กับข้อสังเกตของ Amine, Corey, Hegsted และเฮยส์ (1970) และ Lengemann วา และ Comar (1959) ที่รายงานการย่อยแลคโตสช่วยดูดซึมของ divalent เป็นของหายาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 3.3. In vitro bioavailability of added zinc in milk

In vitro bioavailability of zinc was determined for three types of milk i.e. control (unfortified), milk fortified with zinc salt and lactose–zinc complex (at the rate of 30 mg/L) milk under simulated gastro-intestinal conditions. All the three samples showed significant difference (P < 0.05) in zinc bioavailability ( Table 3). Milk fortified with lactose–zinc complex showed significantly higher (P < 0.05) in vitro bioavailability of zinc as compared to control (unfortified) and milk fortified with zinc salt. This could be due the fact that the hydroxyl group of lactose form soluble complex with zinc and maintain zinc solubility at intestinal condition. Our results correlate well with the observations of Amine, Corey, Hegsted, and Hayes (1970) and Lengemann, Wasserman, and Comar (1959) who reported the lactose facilitates the absorption of divalent cations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . ในหลอดทดลองปริมาณสังกะสีในนม

ในหลอดทดลองปริมาณสังกะสีถูกกำหนดสามประเภทของนม เช่น การควบคุม ( ซี ) , นมเสริมด้วยสังกะสีและสังกะสีเกลือและแลคโตสที่ซับซ้อน ( ในอัตรา 30 มก. / ล. ) นมภายใต้บรรยากาศจำลองระบบทางเดินอาหารในเงื่อนไข ทั้งสามตัวอย่าง พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ในการดูดซึมสังกะสี ( ตารางที่ 3 )นมเสริมด้วยแลคโตส และสังกะสีที่ลดลง ( P < 0.05 ) ในหลอดทดลองการดูดซึมของสังกะสีเมื่อเทียบกับการควบคุม ( ซี ) และนมที่เสริมสังกะสีเกลือ นี้อาจจะเนื่องจากความจริงที่ว่ากลุ่มไฮดรอกซิลของแลคโตสฟอร์มที่ซับซ้อนกับสังกะสีและสังกะสีละลายรักษาอาการลำไส้ ผลของเราสัมพันธ์กับข้อสังเกตของละลายคอเรย์hegsted และเฮย์ส ( 1970 ) และ lengemann วา ซอร์แมน , และโคมอร์ ( 1959 ) ที่รายงานว่า แลคโตส ทำให้การดูดซึมของกันเชอ .