Mulberry is a delicious fruit with

Mulberry is a delicious fruit with high nutritional value. However, there are significant differences in the nutritional values among different mulberry cultivars. Therefore, in this study, the composition of some new and common mulberry cultivars was compared and their potential antioxidant activity evaluated. HPLC and LC–MS analyses revealed that mulberry fruits are rich in polyphenols such as cyanidin-3-O-glucoside (1.25–3.35 g/kg), cyanidin-3-O-rutinoside (0.25–1.50 g/kg), rutin (0.01–0.12 g/kg) and quercetin (0.0068–0.0081 g/kg). Correlation studies explained that the antioxidant activity of mulberry cultivars was closely associated with phenolics, including flavonoids. However, weak correlation was observed between cellular reactive oxygen species (ROS) scavenging ability and bioactive components. Besides, principal component analysis was employed to compare the differences between mulberry cultivars. Concerning high content of nutritional components and antioxidant activity, Hanguo variety was found to be the most beneficial and commercial cultivar among all the tested varieties.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มัลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในคุณค่าทางโภชนาการในหมู่พันธุ์หม่อนที่แตกต่างกัน ดังนั้นในการศึกษาครั้งนี้องค์ประกอบของใหม่และบางอย่างร่วมกันพันธุ์หม่อนเปรียบเทียบและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพของพวกเขาได้รับการประเมิน HPLC และ LC-MS วิเคราะห์เปิดเผยว่าผลหม่อนที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนเช่น cyanidin-3-O-glucoside (1.25-3.35 กรัม / กิโลกรัม) cyanidin-3-O-rutinoside (0.25-1.50 กรัม / กก.), รูติน ( 0.01-0.12 กรัม / กิโลกรัม) และ quercetin (0.0068-0.0081 กรัม / กิโลกรัม) การศึกษาความสัมพันธ์อธิบายว่าสารต้านอนุมูลอิสระของหม่อนสายพันธุ์มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับฟีนอลรวมทั้ง flavonoids อย่างไรก็ตามความสัมพันธ์ที่อ่อนแอก็สังเกตเห็นระหว่างโทรศัพท์มือถือสายพันธุ์ปฏิกิริยาออกซิเจน (ROS) ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ นอกจากนี้การวิเคราะห์องค์ประกอบหลักถูกจ้างมาเพื่อเปรียบเทียบความแตกต่างระหว่างหม่อนพันธุ์ เกี่ยวกับเนื้อหาที่สูงของส่วนประกอบทางโภชนาการและสารต้านอนุมูลอิสระ, Hanguo หลากหลายถูกพบว่าเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดและการค้าในทุกสายพันธุ์ที่ผ่านการทดสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หม่อนเป็นผลไม้แสนอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างในคุณค่าทางโภชนาการระหว่างพันธุ์หม่อนที่แตกต่างกัน ดังนั้นในการศึกษาองค์ประกอบของบางใหม่และพบพันธุ์หม่อนและเปรียบเทียบศักยภาพสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมประเมิน และ LC MS HPLC และพบว่าผลหม่อนจะอุดมไปด้วย โพลีฟีนอล เช่น cyanidin-3-o-glucoside ( 1.25 )   3.35 กรัม / กก. ) , cyanidin-3-o-rutinoside ( 0.25 – 1.50  กรัม / กก. ) , รูติน ( 0.01 ) 0.12  กรัม / กก. ) และเคอร์ ( 0.0068 – 0.0081  กรัม / กก. ) ศึกษาสหสัมพันธ์อธิบายว่าสารต้านอนุมูลอิสระของพันธุ์หม่อน มีความเกี่ยวพันกับ ฟีนอลิก รวมทั้งสารฟลาโวนอยด์ . อย่างไรก็ตาม ความสัมพันธ์ที่อ่อนแอถูกพบระหว่างเซลล์ชนิดออกซิเจนปฏิกิริยา ( ROS ) ความสามารถในการและองค์ประกอบทางชีวภาพ นอกจากนี้ การวิเคราะห์องค์ประกอบหลักที่ใช้เปรียบเทียบความแตกต่างระหว่างพันธุ์หม่อน เกี่ยวกับเนื้อหาสูงขององค์ประกอบทางโภชนาการและกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ Hanguo ความหลากหลายพบว่าได้รับประโยชน์มากที่สุดและพาณิชย์พันธุ์ในทุกการทดสอบพันธุ์