ConclusionsNiacin, a water-soluble

Conclusions
Niacin, a water-soluble vitamin, is an essential nutrient which is also known as vitamin B3 or
vitamin PP. It exists as nicotinic acid and nicotinamide which have equal biological activity
and can also be synthesised from tryptophan. Niacin is directly or indirectly involved in many
metabolic functions including the digestive system, skin, and nerves. It is also important for
converting food to energy. A wide range of vitamin supplements containing nicotinamide are
available and certain food types are often fortified with nicotinamide and other vitamins.
Analysis is primarily required to confirm label declarations in fortified foods, feeds or
supplements since unfortified foods contain little free niacin. A number of chemical, or
microbiological assay techniques have been used for many years. HPLC methods using UV
detection are available, although sensitivity and selectivity can be a problem. The use of
mass spectrometric detection following HPLC has been used in more recent methods.
Official methods are listed above. Microbiological assay has been the most commonly used
assay technique for foods and has been used for the majority of available food nutrition
datasets. However such techniques are expensive to support in the absence of a minimum
level of use. A commercial test kit method is available that has been used successfully
although care is required to select a suitable extraction protocol for different food types.
Additional validation may be required. A method using aqueous extraction followed by ionpair
HPLC with UV detection is also available for analysis of vitamin premixes but is only
suitable for this purpose. Deuterated niacin compounds are commercially available for MS
procedures for the determination of niacin.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทสรุปไนอะซิน วิตามินละลายน้ำ เป็นสารอาหารจำเป็นซึ่งจะเรียกว่าวิตามินบี 3 หรือวิตามิน PP มีกรด nicotinic และ nicotinamide ซึ่งมีกิจกรรมทางชีววิทยาที่เท่ากันและยังมี synthesised จากโพรไบโอ ไนอะซินโดยตรง หรือโดยทางอ้อมเกี่ยวข้องในหลายเผาผลาญรวมทั้งระบบย่อยอาหาร ผิวหนัง และเส้นประสาท มีความสำคัญสำหรับแปลงอาหารให้เป็นพลังงาน มีหลากหลายที่ประกอบด้วย nicotinamide วิตามินอาหารว่าง และบางชนิดมีเสริมมัก nicotinamide และวิตามินอื่น ๆส่วนใหญ่จำเป็นต้องมีการวิเคราะห์เพื่อยืนยันประกาศฉลากในอาหาร ฟีด หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากอาหาร unfortified ประกอบด้วยน้อยฟรีไนอะซิน จำนวนของสารเคมี หรือมีการใช้เทคนิคการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาหลายปี วิธี HPLC ที่ใช้ UVตรวจจับได้ แม้ว่าความใวและอาจเป็นปัญหา การใช้งานการตรวจสอบมวล spectrometric HPLC ต่อไปนี้มีการใช้วิธีการล่าสุดวิธีการทางการแสดงไว้ข้างต้น ทดสอบทางจุลชีววิทยามีการใช้กันมากที่สุดassay เทคนิคการอาหาร และโภชนาการอาหารว่างส่วนใหญ่มีการใช้ชุดข้อมูล อย่างไรก็ตาม เทคนิคดังกล่าวมีราคาแพงเพื่อรองรับในกรณีที่ไม่มีขั้นต่ำระดับของการใช้ มีวิธีการชุดการทดสอบเชิงพาณิชย์ที่มีการใช้เรียบร้อยแล้วแม้ว่าการดูแลจะต้องเลือกโพรโทคอดูดเหมาะสำหรับชนิดของอาหารที่แตกต่างตรวจสอบเพิ่มเติมอาจจำเป็นต้อง วิธีการใช้สารละลายสกัดตาม ด้วย ionpairHPLC กับตรวจจับ UV สำหรับวิเคราะห์ของมิกซ์วิตามิน แต่เท่านั้นเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ สารไนอาซิ deuterated มีอยู่ในเชิงพาณิชย์สำหรับ MSขั้นตอนสำหรับการกำหนดของไนอาซิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุปผลการวิจัย
ไนอาซินวิตามินที่ละลายน้ำได้เป็นสารอาหารที่จำเป็นซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็นวิตามินบี 3 หรือ
วิตามิน PP มันมีอยู่เป็นกรด nicotinic และตลับที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่เท่าเทียมกัน
และยังสามารถสังเคราะห์จากโพรไบโอ ไนอาซินจะโดยตรงหรือโดยอ้อมที่เกี่ยวข้องในหลาย
ฟังก์ชั่นการเผาผลาญอาหารรวมทั้งระบบทางเดินอาหาร, ผิวหนังและเส้นประสาท นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับ
การแปลงอาหารให้เป็นพลังงาน หลากหลายของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินที่มี Nicotinamide มีความ
พร้อมใช้งานและประเภทอาหารบางชนิดมักจะมีการเสริมด้วย Nicotinamide และวิตามินอื่น ๆ .
การวิเคราะห์จะต้องเป็นหลักในการยืนยันการประกาศในฉลากอาหารเสริมฟีดหรือ
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารตั้งแต่อาหาร unfortified มีไนอาซินฟรีเล็ก ๆ น้อย ๆ จำนวนของสารเคมีหรือ
เทคนิคการทดสอบทางจุลชีววิทยาที่มีการใช้มานานหลายปี วิธี HPLC ใช้ UV
การตรวจสอบที่มีอยู่แม้จะมีความไวและการเลือกอาจจะมีปัญหา การใช้
การตรวจสอบต่อไป Spectrometric มวล HPLC ได้ถูกนำมาใช้ในวิธีการเมื่อเร็ว ๆ นี้.
วิธีการอย่างเป็นทางการมีการระบุไว้ข้างต้น การทดสอบทางจุลชีววิทยาได้รับการใช้กันมากที่สุด
เทคนิคการทดสอบสำหรับอาหารและได้ถูกนำมาใช้สำหรับส่วนใหญ่ของคุณค่าทางอาหารที่มีอยู่
ชุดข้อมูล อย่างไรก็ตามเทคนิคดังกล่าวมีราคาแพงเพื่อสนับสนุนในกรณีที่ไม่มีขั้นต่ำ
ระดับของการใช้ วิธีการชุดทดสอบในเชิงพาณิชย์ที่มีอยู่ที่ได้รับการใช้ประสบความสำเร็จ
แม้จะดูแลจะต้องเลือกโปรโตคอลสกัดเหมาะสำหรับประเภทอาหารที่แตกต่าง.
การตรวจสอบเพิ่มเติมอาจจะต้อง โดยใช้วิธีการสกัดน้ำตามด้วย ionpair
HPLC มีการตรวจสอบรังสียูวีนอกจากนี้ยังมีการวิเคราะห์ premixes วิตามิน แต่เป็นเพียง
ความเหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์นี้ deuterated สารประกอบไนอาซินเป็นเชิงพาณิชย์สำหรับ MS
ขั้นตอนการตัดสินใจของไนอาซิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุปไนอาซินเป็นวิตามินที่ละลายน้ำ เป็นสารอาหารที่จำเป็นซึ่งจะเรียกว่าวิตามิน B3 หรือวิตามิน PP มันมีอยู่เป็นกรดนิโคตินิกซึ่งมีฤทธิ์ทางชีวภาพ และนิโคตินาไมด์เท่ากับและยังสามารถสังเคราะห์ได้จากทริป . ไนอาซินเป็นโดยตรงหรือโดยอ้อมที่เกี่ยวข้องกับหลายฟังก์ชันการเผาผลาญอาหารรวมทั้งระบบย่อยอาหาร ผิวหนัง และเส้นประสาท ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแปลงอาหารเป็นพลังงาน ช่วงกว้างของวิตามินที่มีนิโคตินาไมด์ คือใช้ได้กับอาหารบางชนิดมักจะเสริมด้วยนิโคตินาไมด์และวิตามินอื่น ๆการวิเคราะห์เป็นหลัก ต้องยืนยันป้ายประกาศในเสริมอาหาร อาหาร หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประกอบด้วยน้อยตั้งแต่อาหารประจำฟรีไนอาซิน หมายเลขของสารเคมี หรือเทคนิคการทดสอบทางจุลชีววิทยาได้ถูกใช้มานานหลายปี เทคนิควิธีการที่ใช้ ยูวีการตรวจหาความไวและสามารถใช้ได้ แม้ว่าจะเป็นปัญหา . ใช้ของการตรวจหามวลความต่อไปนี้โดยถูกใช้ในวิธีการเพิ่มเติมล่าสุดวิธีการอย่างเป็นทางการที่ระบุข้างต้น การทดสอบทางจุลชีววิทยาได้รับส่วนใหญ่ใช้กันทั่วไปวิเคราะห์เทคนิคสำหรับอาหารและมีการใช้สำหรับส่วนใหญ่ของโภชนาการอาหารใช้ได้ชุดข้อมูล อย่างไรก็ตาม เทคนิคดังกล่าวมีราคาแพง เพื่อสนับสนุนในการขาดงานของน้อยระดับของการใช้ การทดสอบเชิงพาณิชย์ชุดวิธีมีอยู่ว่าได้ใช้เรียบร้อยแล้วแม้ว่าการดูแลจะต้องเลือกโปรโตคอลที่เหมาะสมในการสกัดประเภทอาหารที่แตกต่างกันการตรวจสอบเพิ่มเติมอาจจะต้อง วิธีการสกัดโดยใช้สารละลายตาม ionpairโดยตรวจจับยูวียังสามารถใช้ได้สำหรับการวิเคราะห์ของ premixes วิตามิน แต่เป็นเพียงเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ deuterated ไนอาซินสารประกอบที่มีอยู่ในเชิงพาณิชย์สำหรับ MSขั้นตอนสำหรับการกำหนดของไนอาซิน