The behavior of these microorganism

The behavior of these microorganisms in foods during the industrial processing steps and the storage stages is afterward very variable and the diversity of their heat resistance and growth characteristics has been extensively studied. As mentioned above, chromosomal cpe-harboring strains of C. perfringens were shown more heat resistant than plasmid cpe harboring isolates. For instance, Sarker et al. (2000) reported a mean D-value at 55 C of 13.1 min for vegetative cells of isolates carrying a chromosomal gene against a mean value of 6.7 min for isolates carrying a plasmid gene. This difference was even more pronounced for spores with a mean D-value at 100 C of 60 min for chromosomal cpe-harboring
isolates against a mean D-value of 1.0 min for plasmid cpeharboring
isolates.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลังจากนั้นเป็นลักษณะการทำงานของจุลินทรีย์ในอาหารในระหว่างขั้นตอนการประมวลผลอุตสาหกรรมและขั้นตอนการจัดเก็บเหล่านี้ผันแปรมาก และความหลากหลายของความร้อนความต้านทานและการเจริญเติบโตลักษณะมีการศึกษาอย่างกว้างขวาง ดังกล่าวข้างต้น ของโครโมโซม cpe harboring สายพันธุ์ของ C. perfringens ที่แสดงมากขึ้นทนความร้อนกว่า cpe plasmid harboring แยก เช่น Sarker และ al. (2000) รายงานค่าเฉลี่ยกับค่า D ที่ C 55 นาที 13.1 สำหรับผักเรื้อรังเซลล์แยกยีนของโครโมโซมกับค่าเฉลี่ย 6.7 นาทีสำหรับการถือครองแยกโดยยีน plasmid ความแตกต่างนี้ถูกยิ่งเด่นชัดสำหรับเพาะเฟิร์นมีการเฉลี่ยค่า D ที่ 100 C 60 นาทีสำหรับของโครโมโซม cpe-harboringแยกจากค่าเฉลี่ยค่า D 1.0 นาทีสำหรับ plasmid cpeharboringแยก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลักษณะการทำงานของจุลินทรีย์เหล่านี้ในอาหารในระหว่างขั้นตอนการประมวลอุตสาหกรรมและขั้นตอนการจัดเก็บหลังจากนั้นเป็นตัวแปรมากและความหลากหลายของความต้านทานความร้อนของพวกเขาและลักษณะการเจริญเติบโตได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวาง ดังกล่าวข้างต้นสายพันธุ์ของโครโมโซมเก็บงำ-CPE ของ perfringens ซีที่มีการแสดงความร้อนมากขึ้นกว่าพลาสมิดทนเก็บงำ CPE ไอโซเลท ยกตัวอย่างเช่น Sarker et al, (2000) รายงานค่าเฉลี่ยค่า D-ที่ 55 องศาเซลเซียส 13.1 นาทีสำหรับเซลล์พืชของเชื้อแบกยีนโครโมโซมกับค่าเฉลี่ย 6.7 นาทีสายพันธุ์แบกยีนพลาสมิด ความแตกต่างนี้ก็ยิ่งเด่นชัดมากขึ้นสำหรับสปอร์มีค่าเฉลี่ยค่า D-ที่ 100 องศาเซลเซียส 60 นาทีโครโมโซม CPE-harboring
แยกกับค่าเฉลี่ยของ D-ค่าเป็น 1.0 นาทีพลาสมิด cpeharboring
ไอโซเลท

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พฤติกรรมของจุลินทรีย์เหล่านี้ในอาหารในระหว่างกระบวนการขั้นตอนและกระเป๋าขั้นตอนคือหลังจากนั้นตัวแปรมากและความหลากหลายของความต้านทานความร้อนและลักษณะการเจริญเติบโตได้รับอย่างกว้างขวาง ) ดังกล่าวข้างต้นของ C . perfringens ~ CPE ที่ถูกแสดงความร้อนทนมากขึ้นกว่าถุงพลาสมิดที่เชื้อ สำหรับอินสแตนซ์Sarker et al . ( 2000 ) รายงานว่า d-value 55  C 13.1 เซลล์เจริญเติบโตของเชื้อมินแบกยีนโครโมโซมกับค่าเฉลี่ยของ 6.7 มินแยกแบกยีนที่พลาสมิด ความแตกต่างนี้ชัดเจนยิ่งขึ้นสำหรับสปอร์ด้วยหมายถึง d-value ที่ 100  C 60 นาทีของ CPE harboring
ไอโซเลทกับหมายถึง d-value 1.0 นาที cpeharboring
สายพันธุ์ของเชื้อ