(A–F) Effects of curing treatment on potato phenolic metabolism during the curing and after cutting. (A) Total phenolic content during curing, (B) total phenolic
content after cutting, (C) PAL activity during curing, (D) PAL activity after cutting, (E) PPO activity during curing, (F) PPO activity on 0, 3, 6, 9, 12 d after cutting from the curing
and control potato, respectively. Data are averages of three replications ± standard deviation. Test of the significance of difference is shown in the figure, ‘‘a’’ vs ‘‘a’’ meaning
there is no significant difference (P > 0.05); ‘‘a’’ vs ‘‘b’’ meaning there is significant difference (P 6 0.05)
(A – F) ผลของการบ่มรักษามันฝรั่งเผาผลาญฟีนอ ระหว่างการบ่ม และ หลังตัด (ก) รวมฟีนอเนื้อหาระหว่างการบ่ม, (ข) รวมฟีนอเนื้อหาหลังจากการตัด PAL (ค) กิจกรรมระหว่างการบ่ม กิจกรรม PAL (D) หลังจากตัด PPO (E) กิจกรรมระหว่างการบ่ม กิจกรรม PPO (F) 0, 3, 6, 9, 12 d หลังจากตัดจากการบ่มและควบคุมมันฝรั่ง ตามลำดับ ข้อมูลเป็นค่าเฉลี่ยของส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของสามระยะ± ทดสอบความสำคัญของความแตกต่างจะปรากฏในรูป, ''เป็น '' vs ''เป็น ''ไม่ต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P > 0.05); ''เป็น '' vs ''บี '' หมายถึง มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P 6 0.05)
การแปล กรุณารอสักครู่..