Droplet size, size distribution and

Droplet size, size distribution and zeta-potential are important
indicators for emulsion stability. For encapsulating hydrophobic
core materials by spray drying, obtaining stable emulsions prior
to the drying process is crucial to ensure the production of good
quality shelf-stable powders. Table 2 shows that the average droplet
size of the emulsions before spray drying is below 200 nm while
the size distributions (PDI) are 0.15 and 0.11 for the WPI/SCF70 and
the SC/SCF70 systems respectively. PDI values greater than 0.1
indicate polydispersity and values between 0.1 and 0.25 indicate
a narrow size particle distribution. These results imply that the
homogenization method employed in this study was suitable to
produce emulsions with fine droplet size. Sufficient emulsifier
(WPI and SC) was present in all cases to confer interfacial stability
to emulsions, as evidenced by the small average droplet size. During
the microencapsulation process, small emulsion droplet size
confers advantages in terms of emulsion stability, retention of oil
in the dried powder and less extractable surface oil (Hogan et al.,
2001).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขนาดหยด การกระจายขนาด และ ศักยภาพที่ซีตามีความสำคัญตัวชี้วัดสำหรับเสถียรภาพของอิมัลชัน สำหรับเคลือบฝ่ามืออิมัลชัน โดยสเปรย์แห้ง วัสดุหลักรับมั่นคงก่อนกระบวนการทำแห้งเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้การผลิตที่ดีผงคุณภาพชั้นที่มีเสถียรภาพ ตารางที่ 2 แสดงให้เห็นว่าหยดเฉลี่ยขนาดของสารแขวนลอยก่อนสเปรย์แห้งจะต่ำกว่า 200 nm ในขณะที่มีการกระจายขนาด (PDI) 0.15 และ 0.11 WPI/SCF70 และระบบ SC/SCF70 ตามลำดับ ค่า PDI มากกว่า 0.1polydispersity และค่าระหว่าง 0.1 และ 0.25 ระบุการกระจายอนุภาคแคบขนาดนั้น ผลลัพธ์เหล่านี้นัยว่าการhomogenization วิธีที่ใช้ในการศึกษานี้ได้เหมาะสมกับผลิตสารแขวนลอย มีขนาดหยดดี สารที่เพียงพอ(WPI และ SC) อยู่ในกรณีทั้งหมดมอบเสถียรภาพแรงการอิมัลชัน ทลายขนาดหยดเฉลี่ยที่เล็ก ในระหว่างการกระบวนการ microencapsulation ขนาดหยดเล็กอิมัลชันตอบข้อดีในแง่ของเสถียรภาพของอิมัลชัน การเก็บรักษาน้ำมันผงแห้ง และน้ำมันผิวที่ทดน้อยลง (โฮแกน et al.,2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขนาดหยดกระจายขนาดและซีตาที่มีศักยภาพมีความสำคัญ
ตัวชี้วัดความมั่นคงอิมัลชัน สำหรับห่อหุ้มเซลล์แสงอาทิตย์ไม่ชอบน้ำ
วัสดุหลักโดยสเปรย์แห้งได้รับอิมัลชันที่มีเสถียรภาพก่อน
ที่จะดำเนินการอบแห้งเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้การผลิตของดี
ผงหิ้งมั่นคงที่มีคุณภาพ ตารางที่ 2 แสดงให้เห็นว่าหยดเฉลี่ย
ขนาดของอิมัลชันก่อนพ่นแห้งต่ำกว่า 200 นาโนเมตรในขณะที่
การกระจายขนาด (PDI) เป็น 0.15 และ 0.11 สำหรับ WPI / SCF70 และ
ระบบ SC / SCF70 ตามลำดับ PDI ค่าที่มากกว่า 0.1
บ่งชี้ polydispersity และค่าระหว่าง 0.1 และ 0.25 แสดงให้เห็น
การกระจายขนาดอนุภาคแคบ ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งบอกว่า
วิธีการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้มีความเหมาะสมที่จะ
ผลิตอิมัลชันที่มีขนาดหยดดี อิมัลซิเพียงพอ
(WPI และ SC) เป็นของขวัญในทุกกรณีเพื่อให้คำปรึกษาความมั่นคง interfacial
เพื่ออิมัลชันเป็นหลักฐานโดยขนาดหยดหมึกขนาดเล็กเฉลี่ย ในระหว่าง
กระบวนการไมโครแคปซูลที่อิมัลชันขนาดหยดหมึกเล็ก
ฟาโรห์ข้อได้เปรียบในแง่ของความมั่นคงอิมัลชันการเก็บรักษาของน้ำมัน
ในผงแห้งและน้ำมันที่สกัดพื้นผิวน้อยกว่า (โฮแกน et al.,
2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขนาดอนุภาค , การกระจายขนาดและศักยภาพซีตาเป็นสําคัญตัวชี้วัดเสถียรภาพอิมัลชัน สำหรับห่อหุ้มไฮโดรโฟบิกวัสดุหลักโดยกระบวนการอบแห้งแบบพ่นฝอย ได้รับเสียงข้างมากมั่นคงก่อนในกระบวนการอบแห้งเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตที่ดีคุณภาพเสถียรชั้นผง ตารางที่ 2 แสดงให้เห็นว่ามีหยดขนาดของอิมัลชั่นก่อนการอบแห้งแบบพ่นฝอยต่ำกว่า 200 นาโนเมตร ในขณะที่การกระจายขนาด ( PDI ) 0.15 และ 0.11 สำหรับ WPI / scf70 และSC / scf70 ระบบตามลำดับ PDI มูลค่ามากกว่า 0.1แสดง polydispersity และค่านิยมระหว่าง 0.1 และ 0.25 ระบุว่าแคบขนาดอนุภาคกระจาย ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งบอกถึงว่าการใช้วิธีการในการศึกษานี้เหมาะสมกับผลิตอิมัลชันที่มีขนาดหยดก็ได้ เพียงพอ เอสพี( WPI และ SC ) เป็นปัจจุบันในทุกกรณีเพื่อให้เสถียรภาพของพอลิเมอร์เพื่อกันน้ำ , หลักฐานตามขนาดเล็ก ขนาดอนุภาคเฉลี่ย ระหว่างกระบวนการไมโครอิมัลชันขนาดหยดเล็กพระราชทานข้อได้เปรียบในด้านเสถียรภาพอิมัลชัน , การเก็บรักษาน้ำมันในผงแห้งและน้ำมันผิวปริมาณน้อย ( โฮแกน et al . ,2001 )