3.3. Simplex PCR for the detection

3.3. Simplex PCR for the detection of meat adulteration
Species-specific PCR is a unique technique used to identify the
specific meat species in a mixture of meat samples (Ballin et al.,
2009). Two types of PCR techniques are generally used, targeting
either nuclear or mitochondrial DNA. However, here, we used
mRNA as a specific PCR template. To identify single species in adulterated
meat, we used an equal mixture of five meat species in
adulterated meat (Supplemental Table 1, MSA) and the primers
OS2-f/OS2-r, CK2-f/CK2-r, P-f/P-r, GT3-f/GT3-r and
COW6-f/COW6-r specific for tropomodulin and TnI genes and
mitochondrial ribosomal protein (Supplemental Table 2). Each primer
showed no cross reactivity with other species, and only
species-specific bands were evident (Fig. 2A). The results showed that these primers could be used in simplex PCR to simultaneously
differentiate chicken, pork, goat, beef and ostrich ingredients in
food.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 Simplex PCR
ในการตรวจหาการปลอมปนเนื้อสัตว์สายพันธุ์เฉพาะPCR
เป็นเทคนิคที่ไม่ซ้ำกันใช้เพื่อระบุชนิดเนื้อเฉพาะในส่วนผสมของตัวอย่างเนื้อ(Ballin et al.,
2009) สองประเภทของเทคนิค PCR
โดยทั่วไปจะใช้การกำหนดเป้าหมายอย่างใดอย่างหนึ่งหรือนิวเคลียร์ดีเอ็นเอยล แต่ที่นี่เราใช้
mRNA เป็นแม่แบบ PCR ที่เฉพาะเจาะจง เพื่อระบุชนิดเดียวในปลอมปนเนื้อสัตว์ที่เราใช้ส่วนผสมที่เท่ากันของห้าชนิดเนื้อสัตว์ในเนื้อสัตว์ปลอมปน(เพิ่มเติมตารางที่ 1, MSA) และไพรเมอร์OS2-f / OS2-R, CK2-f / CK2-R, Pf / ประชาสัมพันธ์ GT3-f / GT3-R และCOW6-f / COW6-R ที่เฉพาะเจาะจงสำหรับ tropomodulin และ TNI ยีนและโปรตีนยลโซมอล (เพิ่มเติมตารางที่ 2) ไพรเมอร์แต่ละคนพบว่าไม่มีปฏิกิริยาข้ามกับสายพันธุ์อื่นและมีเพียงวงดนตรีที่เฉพาะสายพันธุ์ที่ชัดเจน(รูป. 2A) ผลการศึกษาพบว่าไพรเมอร์เหล่านี้สามารถนำมาใช้ใน PCR เริมไปพร้อม ๆ กันความแตกต่างไก่หมูแพะเนื้อวัว, เนื้อนกกระจอกเทศและส่วนผสมในอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . PCR เพื่อตรวจหาเชื้อเริมชนิดเฉพาะที่ปลอมปน
เนื้อเป็นเทคนิคที่ใช้เพื่อระบุเอกลักษณ์เฉพาะในการผสมเนื้อ
ชนิดของตัวอย่างเนื้อ ( ballin et al . ,
2009 ) สองประเภทของเทคนิค PCR โดยทั่วไปจะใช้เป้าหมาย
ทั้งนิวเคลียร์ หรือดีเอ็นเอ . แต่ที่นี่ เราใช้
mRNA เป็นแม่แบบโดยเฉพาะ เพื่อระบุชนิดเดียวที่ปลอมปนใน
เนื้อเราใช้ส่วนผสมเท่ากับเนื้อสัตว์ 5 ชนิดใน
ปลอมปนเนื้อ ( โต๊ะเสริม 1 , MSA ) และไพรเมอร์
os2-f / os2-r ck2-f ck2-r , / , / P-R p-f , และ gt3-f / gt3-r
cow6-f / cow6-r เฉพาะและ tropomodulin TNI ยีนและโปรตีน ( Protein
ลโต๊ะเสริม 2 แต่ละคู่ไม่พบปฏิกิริยาข้าม

กับสายพันธุ์อื่น ๆ , และมีเพียงวงเฉพาะ - ขยายพันธุ์ได้ชัดเจน ( รูปที่ 2A )พบว่าไพรเมอร์เหล่านี้สามารถใช้ในการแยกเชื้อพร้อมกัน
ไก่ หมู แพะ เนื้อนกกระจอกเทศใน
และส่วนผสมอาหาร